第52节

夏津布袋鸡山东省夏津县名菜, 本元代官府菜, 传延至今，以内软嫩, 馅料清香，味美腻闻名, 菜特殊技艺整鸡骨。

某鲁菜师蒙眼仅四钟完整鸡骨, 因被载入吉尼斯记录。屏显现厨景象, 顾明礼虽未蒙眼, 但刀取鸡骨架，概四半钟, 已很速度。

水口蘑，干贝、海参蛋糕切丁，沸水焯, 再放入玉兰片、猪肉、葱姜调料等煸炒，鸡颈刀口处装入鸡肚内, 即“布袋鸡”。

“布袋鸡”蜜水刷放入油内煎炸, 待皮呈淡红色盛入碗内, 加入高汤入笼蒸热取。最蒸鸡原汤盛入炒勺内, 再放入清汤、鸡蛋花、马蹄及淀粉勾芡, 沸撇浮沫, 浇鸡即。

整制程繁琐讲究火候, 顾明礼做却应手，连汗未流滴，仿佛做再普通常菜。

鲁菜为济南、胶东、孔府、博山四流派, 鱼莜祖虽御厨，但土土长山东，曾爷爷开酒楼坐落胶东，拿手北味宫廷菜胶东菜影。

鱼莜顾明礼做菜手习惯，却承孔府脉。

孔府膳食食材料广泛忌，至山珍海味、飞禽走兽，至蔬菜瓜果等，皆入菜。但制讲究精美，侧重调味，火候炖至菜品酥烂柔滑，口味则以鲜咸为。

若菜系派别阶级之，因为处海滨，擅长烹饪海鲜，食渔民胶东菜算平民阶级，孔府菜则四流派流贵族。

孔府为历史最久、规模最世袭族，历百余代，常帝王朝加封。

常活，孔曾曰“食厌精，脍厌细”，孔府历代遵循先祖遗训，菜品求精益求精，穷尽奢华，外常接待圣驾以及各级祭孔高官，因孔府常设宴，宴席类菜品很研究。

鱼莜点奇怪，顾明礼并姓孔，俨孔府传，为什孔府菜熟练呢？

另边，徽菜代表杜春霖毫示弱，祭传统具“火篮”。

火篮由四部组，别外筐、内胆、火篮盖火筷，严冬取暖竹编工艺器具。

精细山竹削青篾、采传统竹编技艺编制外筐，点像现竹制便盒，但头许。它盛放火篮内胆，铁皮钣金制内胆像香炉，为燃料硬炭炭火，往往被层滚热厚重炉灰覆盖。

插火篮手柄之两根长长筷火筷，黄铜打造环形链条拴块，拨动木炭，以保持火篮温度变。

东西跟鱼莜苏州区比赛拿“品锅”类似，现世难寻老物件，据民俗考证，偌古徽州区才“火篮”工艺。

徽菜因徽州商崛兴盛全，因徽商落走向衰弱。曾，徽商走哪，哪徽菜留，徽厨遍代，徽菜馆几乎开遍全各。

徽州精明之处，仅继承徽菜传统烹饪优良之处，走遍异乡各，吸取各派众烹饪之长，促使徽菜断壮。

火篮明徽商千丝万缕关系。

古徽州期，男孩纪远离乡，闯荡，乘船沿新安江顺流，往杭州等富庶之做意，直至告老乡。

为使门外吃新鲜竹笋，解乡愁，亮，徽商妻女登问政山挖问政笋。洗干净竹笋、切薄片，火腿肉块放入瓦罐，添水，盖盖，放燃炭火火篮。船边沿江直，瓦罐边文火慢炖竹笋，直抵达杭州。

淡红色布袋鸡卧盘，清淡汁水淋漓，刨开鸡肚，内稠厚馅料更火山岩浆缓缓流淌。安置火篮砂锅，汤汁汩汩冒炮，月牙白笋片粉嫩火腿翻滚，编织竹篮古朴造型，承载代代故乡徽菜记忆。

“单纯论技艺难度，布袋鸡更考验技，若论饮食文化工艺传承，火篮问政山笋火腿更胜筹，两菜完错……”

师父本正拿话筒台点评，鱼莜恨冲揪花领结质问，土味乡话呢？平口臭丫头呢？现套马甲装王八，骗谁呢？

周围观众各听点评听专注，眼神流露敬佩神情，鱼莜默默抬手扶额。

演，师父演啊，场观众选手知师父平怎样邋遢调形象，知怎样表情。

顾明礼热菜杜春霖打平手，菜甜品略领先两，最终赢场比赛。

顾明礼似早遇结果，台布结果，嘴角噙淡淡笑容丝毫变化。

比赛结束，观众纷纷离场，鱼莜却路逆，朝评委席向走，身袁园喊两声“鱼莜哪儿”，几秒钟间，她消失穿潮。

现场导演直催促观众迅速离场，奈之，袁园□□先离开比赛场。

几位评审已离场，评委鱼连海像等，仍坐座位喝茶，迟迟未离。

鱼莜走评委席桌，瞪杏眼，正欲开口，温润嗓音抢先她身响：“鱼老先，师已酒店晚宴，想请您您孙女吃顿饭，叙叙旧，望您肯赏光。”

鱼连海放保温杯，笑眯眯站身，拍拍她肩：“丫头啊，诚邀请咱，咱先吃饭，坐午，师父饿，什话等再。”

鱼莜眼睛睁更，顾明礼早知她鱼连海关系？师父，她先把肚疑问先憋回。

师徒俩跟顾明礼回暂住酒店，乘坐电梯楼。

酒店层厅为房客提供助餐，楼则点单制，价格菲，虽周围两两坐几位客，但整体安静许。

餐厅，位戴瓜皮帽，身穿深黑亮绸缎宽袖长衫老，坐靠窗位置，桌边搭副龙头拐杖，脊背挺直靠椅背，颇些派头。

走，老爷站身，眼角鱼尾纹笑展开，嗓音些粗粝：“连海，别快，近啊？”

鱼连海亦带客套笑：“，顾老，瞧身骨硬朗很呐。”

顾老爷挥挥手：“，现走路拄拐……”

顾明礼加快步伐，扶顾老胳膊让坐，鱼连海鱼莜落座。

顾老爷目光落鱼莜身：“孙女莜莜吧？”转鱼莜笑，“恐怕记，候抱呢……”

“候，她才两岁，肯记，”鱼连海目光未动，仍顾老，口跟鱼莜介绍，“顾老先。”

“顾老先。”鱼莜顺师父话，乖巧问。

顾传璋笑点点头，她目光满慈爱欣赏：“连海啊，真病相怜，女辈孩外惯花花世界，愿意回老本，反倒孙儿辈争气，肯沉艺，，辈苦练技艺，怕带棺材喽……”

鱼连海干笑两声，附：“正，正。”

鱼莜眼师父，打量顾老两眼，以她师父解，真待，端讲话，更皮笑肉笑语气。师父跟位顾老爷关系，恐怕仅仅旧友简单。

服务员把热腾腾菜肴桌，顾明礼身为两位长辈杯斟满酒，顾文璋徐徐斟满酒杯，话锋转，忽随意问：“靳城孩吗？”

鱼连海双眼微眯，很快回：“很，跟父亲样聪明，，便意利修，算算，再半该回。”

顾传璋苍老眼睛闪烁明光，叹口气：“抚养孩，难为。”

“什难为难为，孩很懂，莜莜很照顾，让操什。”

陡顾老爷口听师哥名字，鱼莜点恍。

，原师哥已走久？

犹记离，她黄毛丫头，今回，知认己。她想，师哥外呆，受异文化熏陶，改变少，想必初毛头，她未必认。

知师哥半回，鱼莜很欣喜。

两老谈话叙旧，她顾明礼两辈便专注吃桌菜饭。

京特色果木烤鸭，爆羊鲜，梅花干贝，水晶肘……菜色很丰盛，酒店聘请名厨，味很口。

昨吃老板送感冒药，今感觉病症稍微些，歹尝点肉味。

她正夹块酥肉放入嘴，听顾传璋感慨：“些物非，情太，靳孙女娃娃亲，想必数吧。”

鱼莜惊差点被酥肉噎住，置信抬头，娃娃亲？！原她跟师哥娃娃亲，她怎知？为什师父跟她些？

“嗯，做约已，确实做数。”鱼连海点头。

顾老爷接半开玩笑半认真：“莜莜明礼纪相仿，今喜欢。孙儿表才，总比普通强些。连海，，咱俩亲加亲，两若联姻，愁鲁菜传……意何？”

鱼莜简直卧槽，什代，顾老爷搞包办婚姻套？亲加亲？

顾明礼听话，眼眸浮惊愕意外，很快隐，换恭礼谦淡笑。

鱼莜撇头向师父，师父意吧。

果师父辜负她信任，丝毫犹豫推拒：“丫头，舍让她嫁，老身骨知活几，身边陪。”

以山候，师父总骂她若她以嫁，绝跟她，己住老宅最逍遥，等她厨艺，更迫及待把她赶山，今婉拒顾老爷理由竟舍，想让己陪，外真挚……

鱼莜低头戳戳软白米饭，师父演技敬佩，加深层。

顾老爷被拒绝尴尬，端酒杯，笑眯眯：“长嘛，辈，实想干预，但孙儿，想给谋亲……”

两位老辈推杯换盏，顾老爷提什联姻，鱼莜觉些坐立难安，连菜想吃。

“洗手间……”她随便找借口，身逃遁。

“吧。”鱼连海穿她，轻挥挥手。

走盥洗池旁，鱼莜镜，轻舒口气，刚拧开水龙头，觉右手沉，手腕被身紧紧攥住。

第71章 初抱 假戏真做~

“？！”

手腕忽被攥住, 且明显男手力，鱼莜霍抬头，镜身容, 放松, “啊老板，吓死……”

水流声太, 她听走脚步声，差点以为哪耍流氓, “非礼”两字已含嘴边。

老板今似乎刚参加完某正式议回, 深蓝色西装熨帖修身, 右手戴腕表以及胸银制领带夹熠熠泛光, 夹层纯白衬衫，稳重花哨, 论谁，第，留干净利落且注重细节印象。

刻, 柯奕臣虽穿英挺潇洒，清俊脸写满爽, 单刀直入问她：“桌吃饭男谁？”

饭桌总共四, 她, 两纪老头, 老板问男除顾明礼别。

“期比赛选手, 爷爷跟爷爷旧识, 怎？”

鱼莜些解眨眼睛, 柯奕臣沉水表情，些疑惑，难老板顾明礼什恩怨？吧, 两圈，应该相熟才。

柯奕臣并未放开她，反往走步，眼闪动晦暗明情绪，嗓音愈低沉：“娃娃亲？爷爷联姻……？”

步，她退步，直洗手台冰冷边沿抵她腰间，顺势把手放她腰侧边沿。

鱼莜点惊讶，怎知桌谈话？回想，餐桌之间并未隔断，桌旁零散坐几位客，难怪她老觉左隔壁桌，背她吃牛排男背影很熟悉，原竟？

柯奕臣并非故意偷听谈话，碰巧遇。刚开完回酒店，本想简单吃饭，因喜欢吵闹，以楼餐厅点餐。

开始并未注意独坐餐桌旁老头，直鱼莜走落座，才把注意力放桌，支耳朵听认真，连口吃意牛排清。

因为相距很近，实听太清楚，零星听“娃娃亲”“联姻”几词。

光几字眼，已让很淡。

她身洗手间，毫犹豫搁餐具，尾随她。

提联姻，鱼莜头，且娃娃亲牵扯师哥鱼渊源，解释怪麻烦，突欺，让她点慌，讷讷：“……，需您问吧……”

柯奕臣听眉角明显抽动，俨被她话挑衅，轻呼口气，，接毫预兆伸双臂。

“啊……”随鱼莜声低呼，柯奕臣手托她腰，手托她腿，竟把她整凌空抱，放洗手台。

鱼莜脸懵逼坐洗手台边沿，紧张把双手放并拢膝盖，第反应庆幸今穿裙，肯走光。

柯奕臣怕瓷台边角太坚硬，咯她，再总俯她觉舒服。并排洗手台高矮，她坐最高洗手台，正以己平视。

“？”柯奕臣气极反笑，唇角勾抹危险弧度，冷冷反问，“随回参加宴谁，被父母认儿媳谁，忘现身份，？”