第99节

关料妇罗，鱼莜想流传很广梗，叫万物皆妇罗。实吐槽妇罗类繁，什食物裹粉炸炸。

青木辅做妇罗拼盘，包含最典几，虾妇罗、牡蛎妇罗、豆腐妇罗、银杏叶妇罗等等。

本厨师眼，妇罗很考验技术菜，尤像银杏叶类很轻食材——鱼莜身为吃货接班，第次听银杏叶食材——很容易炸头，衣调味蘸取衣少、以及油炸间标准计量。

实本厨师很喜欢拿应季树叶炸妇罗，樱花叶妇罗、枫叶妇罗等等。

味嘛……仁仁。

鱼莜觉妇罗最美味属牡蛎妇罗，咬开薄蝉翼、炸制酥脆衣外壳，牡蛎肉软嫩肥美，轻咬爆汁，醇香牛奶般丝滑口感，让口即满足。

鱼莜觉位本师傅些实力，但选妇罗为比赛菜品，未免些单调，或，它并具备独性。

很油炸美食，妇罗差，叫罢。比，酥肉——五花肉妇罗，炸鲜奶——牛奶妇罗，脆皮花——花妇罗，油炸臭豆腐——沤豆糜妇罗，油条——空气妇罗……

鱼莜吐槽，边评委已盘类丰富妇罗打完。

居八票，阮湘琴打平。

，观众席片沸腾，猜测难场比赛，诞双冠吗？

评委席朱长脸奈，给盘炸妇罗拼盘亮灯，确实炸错，很考验基本功菜。

相较之，觉阮湘琴盘剁椒鱼头更胜筹，次打制，选择亮灯或亮灯。认为剁椒鱼头炸妇罗差别，值打9，8.5差距，但却算优秀菜品，便选择亮灯，想评委抱样想，差距微情况选亮灯，造灯数打平结果。

朱长笑容苦涩，想比赛样展，际美食协提供荣誉勋章枚啊。

已考虑等现双冠情况，给另位选手以奖金补偿，知选手否接受，毕竟荣誉东西买……

直鱼莜菜品被端，才想，鱼莜啊！鱼莜烹饪水平解，绝胜阮湘琴，果鱼莜够挥正常水平，头疼双冠奖励配问题。

迫及待让礼仪姐打开砂锅，给众位评审拨菜品。

锅盖揭开，朱长满脸期待凝固脸，甚至拿勺搅动几，确内藏乾坤。

嘴角彻底垮，万期待菜品，区区碗菜汤泡饭？

全世界关注际比赛啊，且争夺冠唯机，她拿碗泡饭参加比赛？

朱长脸孩傻眼神，幽幽向台鱼莜，察觉目光，爽朗回之笑，朱长差点口气梗喉咙，喘。

算，双冠双冠吧，反正次比赛冠名商少，让点，够为比赛奖金。

朱长安慰己。

舀勺泡饭，纳入口。

记己久吃泡饭，候倒常吃，父母工忙，条件算，候放回，常把凉掉米饭泡午剩菜剩汤，放锅加热，胡乱吃，照样龄般健健康康长。

现回味泡饭，觉吃，甚至觉米饭泡菜汤吃，吃热乎乎入味。

现济条件，怎吃剩菜，且，以美食界位，哪餐厅想开，敢泡饭招待？

仅朱长，许评审听泡饭，未吃。

泡饭印象“寒酸，苟且，，穷才吃”，以最参赛品泡饭，表情很丰富。

“现选手真奇思妙想，泡饭什候雅之堂……”

“应该配碗咸菜……”

“第次吃泡饭，真隔夜饭做吧？”

“现蒸啦，刚刚位选手蒸米饭。”

“放吃……”

鱼莜她并妇罗，反拿阮湘琴样高，些意外，担些外评委更偏爱油炸食物，知她纯式泡饭认……

毕竟泡饭，给印象像泡样低本食物，虽算常菜，但跟“剁椒鱼头”类招牌名菜，根本水平基准线。

她甚至担，些评委因为“泡饭”名声，根本尝。刻评审表情嫌弃归嫌弃，但依次尝勺，她渐渐放。

虽刚开始抱给师哥撑场目，但既参赛，谁想赢呢。

初胜负欲，哪怕输，她坦接受。

第119章 冠 为泡饭正名。

勺眼泡饭入口, 朱长眼神立马样，敢置信嚼，嚼, 置信眼神逐渐转变沉浸美味陶醉忘, 以及丝理智尚存疑惑。

她现蒸米饭吗？怎弹牙劲口感？菜汤怎鲜，明明飘几片青菜叶, 却海鲜肉香味，几乎鲜掉牙齿。米饭菜汤搭配最绝, 每粒米饭饱吸汤汁, 比平饭粒涨圈, 勺, 嚼两满口留香。

朱长吃完舀勺泡饭，次按捺住想吃欲望, 仔细米粒。才注意碗汤泡饭翠玉般色泽，以为青菜叶打碎汤泛绿色，想竟米粒带颜色。

原碧粳米, 朱长现泡饭口感弹牙粘连秘密。

碧粳米优质米，米粒细长, 微带绿色, 晶莹玉。常吃碧粳米身体很益, 以健脾胃, 止烦渴。现碧粳米产量稀少, 加之知吃, 清代, 碧粳米最为普及食之。

红楼梦，贾宝玉吃碧粳米做汤泡饭。

《红楼梦》第六回 ：碗虾丸鸡皮汤，碗酒酿清蒸鸭, 碟腌胭脂鹅脯，碟四奶油松瓤卷酥，并碗热腾腾碧莹莹蒸绿畦香稻粳米饭……芳官便：“油腻腻，谁吃些东西？”汤泡饭吃碗，拣两块腌鹅吃。宝玉闻，倒觉比往常之味胜些似，遂吃卷酥，命燕拨半碗饭，泡汤吃，香甜口。

被记载红楼梦美食，点夸张，名副实美味。碧粳米嚼带股青草清香，泡饭菜汤剩汤，鱼莜精文火熬汤头。

新鲜虾头煎虾油，放入银耳鸡丝、切极细笋丁花菇，鸭架熬两，锅再放几片塌棵菜叶。汤鸡鸭肉香味，虾油鲜，碧粳米完美余油腻感，样碗汤泡饭怎吃？

原先泡饭颇微词评委，尝碗升级版碧粳米汤饭，露朱长样表情。

美味食物真泡饭吗？穷才吃食物？果样，愿意辈穷！

知做样久散鲜香味，决把米饭泡汤简单。简单汤泡饭，付厨师很思。

朱长忽眼碗泡饭产极兴趣，向鱼莜问：“为什想做泡饭？”

次比赛氛围偏严肃，鱼莜之，礼仪姐菜，评委尝菜打顺序，评委询问选手制程之类废话，因现场制，每烹饪环节眼。

除靳城触犯规则，朱长问之外，第次问选手问题。

“因为想为泡饭正名。”鱼莜认真。

为泡饭正名？

评委脸疑惑，理解为什为菜正名。

评委解，鱼莜解释：“实很菜品消失历史光阴，并非吃，特殊原因。因为传承断，制程太复杂，条件太苛刻，般做，则食材难寻或已灭绝，除之外，原因，因为它‘名声堪’，被众接受……”

“曾泡饭，许爱吃美食，但总些刻板印象，觉泡饭剩饭剩菜做，糠咽菜，以至许厨师屑做它，甚至些食客屑吃它，担泡饭朝，再问津，消失众视野，为失传菜肴……”

“果真，为感惜，以才想做样菜，想借机，让知美食贵贱，泡饭实很美味……”

鱼莜，评审明白。

之觉鱼莜太把比赛回，拿泡饭应付，现评委才知，鱼莜做碗泡饭真正意义。

她比目光长远，倒些评委格局。鱼莜回答让朱长很欣慰，烹饪圈样优秀轻，为传承尽己份力，何愁华美食被扬光？

鱼莜回答被声翻译外评审耳，目光向她，皆认赞扬。

刻，什界，果任由美味食物逐渐消失，感很惜。

鱼莜汗颜，担样拉票嫌疑啊。她本想，但朱长问，她忍住。

她己很爱泡饭，觉吃剩饭什丢脸为，外吃完食物常打包回加工。厨，候客点菜点，打包，被服务员重新端回，她厨工吃。

泡饭意义，仅它便美味，更份节俭美德包含内，更该被忘却。

问题问完，打环节，响催紧张、鼓点般bg，鱼莜跟提。朱长率先按投票键，张张亮灯牌，倒米诺骨牌，伴全场观众屏息，毫间断顺延底。

全场盏灯全亮。

鱼莜松开紧捏手指，弦放松，第想，评委觉她泡饭吃耶，认远比冠重。

才观众热切讨论双冠，短短五钟，冠选易，评委认满灯冠。

少鱼莜比赛观众知，她比赛几乎比压制选手，次依旧延续她传。

少观众身为鱼莜鼓掌，本若双冠，虽选手，但想另位本选手，总些太舒服。毕竟本领土举办烹饪比赛，让名本拿冠，怎泱泱美食名头。

鱼莜争气。

台，靳城为鱼莜鼓掌，眼骄傲己拿冠般。

礼仪姐为鱼莜戴荣誉勋章，她台已脱参赛厨师服靳城，因夺冠喜悦，些为师哥惜。

她觉师哥做浮油鸡片比己逊色，惜触犯规则，些评委连尝尝，知等问问办，让她打包回？

“茶泡饭，什稀奇。”

青木辅想被碗泡饭赢，些愤懑满，蹩脚文低声抱怨。

每交流习，些文，完全觉鱼莜才些原因打动，觉美食之以叫美食，吃才首选，吃、受欢迎美食算失传，代更迭选择，称惜。

鱼莜想，本泡饭，但习惯茶泡饭。碗热米饭，撒些许海苔，放颗梅，再浇些许热茶，碗简单饱腹茶泡饭。

“青木师傅，果华料理感兴趣，欢迎餐厅做客，招待。”

鱼莜友朝笑笑，她跟解释，茶泡饭她做汤泡饭具体区别哪，因为两根本东西。

青木辅噎噎，想鱼莜脾气，被嘲讽邀请吃饭，毕竟己长，足以做鱼莜父亲纪，失风度，便：“果间，。”

获双季青木辅阮湘琴获枚勋章，际美食协颁，办制纪念勋章。

“恭喜。”

身旁传娇软女声，鱼莜转身阮湘琴，她恭喜己？

鱼莜以为她反话，却她淡抬眼向己：“应，屑拿什双冠。实参加次比赛，想赢，想己步……”

她继微微颔首，声嘀咕：“两盏灯差距，算吧？”

“嗯，或许两位评审爱吃辣。”

阮湘琴想鱼莜配合给她台阶，她扬唇角：“次比赛，……”

想什，她敛笑意，眼神黯淡：“应该次。”

鱼莜明白她话什意思，忽记冲台，想她赛采访，越越媒体围，鱼莜疲应付，连阮湘琴什候顾走注意。

媒体争先恐鱼莜约采访间，鱼莜边抱歉等，边拿手机，给最重己已夺冠消息。

刻刻，柯奕臣正陪父母刚专室，鱼莜信息。