第13节

野够野，村修路，连汽车通。趣嘛，未必……

鱼莜回想几山野活，艰苦程度霸五高考模拟。钱昆颇些艳羡感慨，默默微笑应。

***

最两点房离开，鱼莜先步，钱昆负责锁门。

鱼莜走走廊尽头，热炒厨孙宝田正垂手站楼梯拐角处，似乎等。

身钱昆瞧，招呼声：“老孙，回呢？”

“正准备回呢。”孙宝田笑呵呵，身却纹丝动。

钱昆双眼微眯，眼神闪笑意，向鱼莜孙宝田：“嗯，先走。”

完，两手插兜，挺肚，背影潇洒消失楼梯尽头。

鱼莜迈开步正准备走，孙宝田喊住她，朝她招招手：“鱼莜，。”

鱼莜顿住脚步，转头，孙宝田颜悦色：“专程等。”

专程？堂堂厨专程等厨工班，鱼莜总觉并什。

孙宝田四岁，头高，身材钱昆肥胖，五官颇为端正，但鱼莜总觉模样点像某位相声演员，眉宇间透几圆滑世故。

鱼莜“专程”并特殊反应，孙宝田清咳声，拐弯抹角直接：“最近店意忙，热炒区缺手，便想问问意，愿愿意调热炒区工？”

听孙宝田话，鱼莜数。

何美空降政总厨，改菜单推陈革新以，厨各部门态度抵派。

以孙宝田、窦欢为首革新派，论何美什做什，比积极相应号召。何美重点推新季菜单，之手。

以李奕山、赵凯为首立派。并全认何美理念，但迫压力，做番表样，像随风摇曳墙头草，哪风哪倒。

以点房钱昆为首顽固守旧派，坚决做西餐关新派菜。叶舒蔓虽应何美求做几样西点，但黑黑，白白，未苏式点西点混搭，明确丈夫站条战线。

孙宝田番招揽，意很明显。

“点房最近很清闲，手，知，初提拔点房。”孙宝田笑眯眯。

，孙宝田很懊悔，白白给点房送才。现，倒以为博鱼莜感筹码，乐意讲。

“……谢谢孙厨您意，点房呆习惯，并换部门想，且热炒区节奏太快，怕跟，拖腿。”鱼莜婉转谢绝，且点明己力足，并非缘故。

孙宝田暗，午短短准备间内，做两百份，怎跟热炒区节奏？怕拿搪塞借口……

刻离打烊已半，厨工已走光，整层楼什，孙宝田嗓音微低，负手：“今拿李奕山及格评，轮员工餐考核评，轮考核窦欢评，若肯热炒区，保证连续拿及格评，样晋升帮厨资格。”

“且月，场沁园春内部组织厨艺比拼赛，以保证，样稳妥占帮厨名额。”

“点房现已呆必，热炒帮厨，知少眼热存……想像样才被埋，”孙宝田顿顿，目光锁向她，“若意，直接跟单管声，热炒区报，怎样，考虑何？”

连续及格评，保证厨艺赛，直升帮厨……鱼莜想钱昆接连抛些诱条件。

张饼画太圆满，她些动。

第20章 拒绝 卖芡实糕马老四。

孙宝田向鱼莜眼神带几志必, 料她答应。

厨工帮厨，并非洗碗工厨工容易。烹饪需赋造诣，帮厨选取厨工佼佼, 资质平庸, 辈负责杀鸡择菜厨工。

算赋厨工，需四、五厨磨练, 才胜任帮厨位置。

帮厨厨左膀右臂，很厨亲指点。厨工帮厨之间隔条泾渭明界线, 边, 碌碌为辈未必头之, 边, 康庄踩脚底。

现鱼莜轻飘飘句话，块寻常努力才尝馅饼, 直接砸她脸，换做任何，谁动？

鱼莜确实动, 但动代表她舍弃己原则接块馅饼。

师父做菜粗，少文化, 但教育她, 世练, 刀石磨, 若志气, 钢刀折。

且苏式点究竟输给些新派菜, 结果未晓呢。

鱼莜抬头, 回目光清澈沉：“孙厨，很感谢您抬爱，但想通己努力, 平正式想东西。”

想鱼莜再次拒绝，孙宝田渐渐收回笑容：“姑娘志气，但拿己途未做赌注，未免些理智，”

继叹口气，“既愿意，强求，希望悔选择。”

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班回鱼莜，第间奔向冰箱。

她午给员工做，唯独忘己。她最点评完，回餐桌已剩少菜。食，她吃些菜，接五六工，肚早饿。

白，烹饪己职业，晚，鱼莜犯懒候，况且她己吃，更怎便怎。

冰箱拿包速冻水饺，拆开放入锅，边煮饺，边取空碗调汁。

适量酱油，香醋，盐，紫菜放入碗，待饺煮熟，先舀勺饺汤泼碗，激紫菜香味，再饺盛，最撒香菜虾皮，淋香油，再配她制椒辣酱，碗简单吃酸汤水饺做。

白菜猪肉饺百吃厌，酸爽麻辣汤汁最驱寒，富含微量元素紫菜虾皮充补回消耗量。

吃完饺喝完汤，鱼莜整温暖，肚饱，力气，便开始搭桌扯布，开始每必做刀工练习。

两，鱼莜摘眼罩，抖抖绢布豆腐丝，依旧今训练果满意。

她绢布练习盲切已近月，刚开始步飞快，直停滞。鱼莜明显感受刀工遭遇瓶颈，直新突破。

她尝试很，练刀土豆换更软豆腐，或豆腐皮，切丝依旧保持毫米宽，想再细已。

鱼莜电视美食专栏频，擅长刀工淮扬师父豆腐切细丝，名为文思豆腐。沁园春菜，鱼莜热炒区，并亲眼菜制程。

毫米细丝……虽她盲切加块绢布，但至差吧。

鱼莜想通哪错，今师父身边，给她指点迷津。研究原因之，鱼莜先暂把刀工练习搁置，重练习颠锅及烹饪技。

练颠锅，鱼莜拿毛巾，汗淋漓走浴室。

滚烫热水莲蓬头喷洒，温柔迅速包裹住全身，形间驱除劳累。

消片刻，浴室内蒸汽氤氲，四处弥漫沐浴露香味。

洗掉身泡沫，鱼莜关掉水龙头，擦干净身，浴池走。

她伸手，擦擦镜雾气。

镜少女眉眼清秀细致，黑亮水眸纪该活力，湿漉漉乌黑长垂胸，脸颊被热气染红晕，像白透红苹果。

鱼莜歪头镜笑笑，她今拒绝很条件呢。

抛开帮厨展景提，最显易便工资涨额。

位水台厨工工资千头，帮厨则八千万等。每月万块，足够她城市错活，至少每月掰指头紧巴巴算交房租。

想尽快城市立足鱼莜，足够诱惑条件。

她拒绝孙宝田，并因为点房强烈归属感。她才点房两月，虽相处错，但若更更适合展，她选择离开。

她厨师，食她擅长部，并她全部。果开始孙宝田邀请她热炒间，她毫犹豫答应。

现，她选择留点房，赌气较真更些。

因为她钱昆样信坚持——本土饮食文化信，想做式料理坚持。

每式厨师理应拥东西。

***

马老四东街头卖芡实糕已卖很。

做芡实糕松软料足，短秤，因附近名气。

因为右脚点跛，娶妻孩，靠份手艺，活。抽烟喝酒赌钱，毛病，单样：嘴馋。

摊位离沁园春百米，每沁园春客，迎送往。俗话酒香怕巷深，沁园春飘菜香，隔两条街闻。

坐摊位，闻飘香味实煎熬。想换摆摊，但段条街流，怕己挪窝，些熟客找摊位。

意，兜几闲钱，常沁园春打打牙祭，解解馋。

本哪苏菜饭馆最名，属秦忆楼沁园春平秋色。但秦忆楼因为位置稍远，次，点清河虾仁，碗蛋炒饭，花百洋。

便再秦忆楼。

明明碗打，何必花冤枉钱？

马老四觉论食，属沁园春最正宗。

尤蟹粉，现正闸蟹最肥候，满满勺橙黄蟹粉浇，滋味别提美。

听沁园春已换秋季菜单，马老四提收摊，早早沁园春，想吃碗蟹粉。

挑位置坐，马老四桌摸遍找菜单，左右，现客低头，桌角电屏幕点菜。

伙，两月，店设施倒变样。

瞅嵌桌光屏，马老四依葫芦画瓢，别手指戳翻页。

马老四翻圈，找蟹粉，菜单尽怪名，什司、蔓越莓、沙拉，全些听尝东西。

喊服务员，马老四问：“怎今秋季特色菜单蟹粉？”

服务员带笑容解释：“今菜单翻新，跟往些样。您想吃蟹粉，蟹粉豆腐，蟹粉捞饭，味很错。”

马老四奔口，豆腐米饭啥兴趣。

蟹粉金贵，以往百五块碗，若秋季菜单折扣，直接点话恐怕近两百碗。

摸摸己干瘪荷包，退求次：“……碗老鸭吧，重青1。”

“嘞，您稍等。”

，服务员端托盘，送热气腾腾菜肴。

碟油亮卤鸭肉，碗热乎清汤，碗白条，碟棕色酱料。

以往沁园春老鸭汤合，鸭肉铺，现怎改碗装？量倒少，马老四倒意细节，嘀咕句，非己动动手。

“什？”马老四指碟酱料问。