第146章

第146章

回苑，苑桃果歇，径直往灶房。

邝明跟探头，她墙角搬半高陶瓮，揭开盖粗布，伸手掏块纱布裹严实东西——

解开，块油光红亮卤猪脚。

正昨杀猪卤，瓮封夜，卤香浸透肌理，光让忍住咽口水。

“猪脚怎吃？”邝明奇问。

“先把猪脚蒸透，再腐乳酱汁收浓。”

苑桃边，边利落往铁锅添水，猪脚放铺玉米叶蒸笼。

灶膛柴火噼啪响，火苗舔锅底，久，热气裹卤香漫。

邝明忍住凑灶边深吸口，连带刚才被踩脚憋屈，散半。

等水开冒白汽，苑桃柜拿玻璃罐，标签印“洼乡酱菜厂——玫瑰腐乳”，红底黑字格外醒目。

“苑奶奶按做，加野玫瑰露，比普通腐乳股清甜味。”

她舀块腐乳，连带罐底浓稠酱汁放瓷碗，加半勺白糖、少许抽，握筷快速碾细腻糊状。

最淋勺滚烫猪油，腐乳咸香混猪油荤香瞬间炸开。

邝明肚场“咕咕”叫。

蒸笼候，苑桃掀开盖，卤猪脚热气泛琥珀色光，筷轻轻戳，便轻松穿透厚实猪皮。

她把猪脚放炒锅，倒腐乳酱汁，开火慢慢翻炒。

猪脚裹酱汁，颜色愈红亮，酱汁锅咕嘟咕嘟冒泡，渐渐收粘稠。

连每猪皮褶皱挂满酱汁，仿佛连灶房木梁沾香味。

邝明揉肚喊：“桃，饿！”

“米饭甑焖呢，等猪脚，很快。”

苑桃笑，盘盛碗猪脚，特意舀两勺浓稠酱汁浇旁边。

邝明早等坐住，她端盘，立刻拿筷夹块。

猪皮丰腴肥嫩，入口即化，油脂混腐乳鲜香嘴散开，点觉腻。

瘦肉炖酥软，连筋膜透酱香，蘸酱汁吃，鲜舌头打转。

端碗，把酱汁往米饭拌，雪白米粒裹油亮红酱。

口，米饭清甜、猪脚荤香、腐乳咸鲜全融。

邝明吃嘴“呜呜”响，连话完整，劲点头。

苑爷爷俞周坐旁边，眉开眼笑。

尤俞周，给苑桃夹筷青菜，眼底温柔藏藏住。

碗饭配半猪脚肚，邝明摸圆滚滚肚，瘫坐炕沿直称赞叹气。

“腐乳猪脚饭，比首饭店菜香！桃，首开馆，肯爆满。”

苑桃笑收拾碗筷：“常做，吃开。”

饭，苑奶奶把炕烧暖烘烘，邝明往炕躺，盖厚实棉被，鼻尖留腐乳猪脚香味，儿打轻鼾。

样热饭吃、暖炕睡，恍间比首滋润，甚至点舍离开。

接两，邝明彻底“饭张口”舒服。

早米粥配脆爽腌黄瓜，午炖软烂萝卜排骨汤，晚贴饼酸菜炖粉条，顿顿重样，每顿吃肚溜圆。

直第，终放晴，阳光透窗棂洒院，积雪融化水，顺屋檐往滴。

邝明知，该回首——

老爷外甥邝栋栋等回呢。

离别晚，苑围桌，把特产往李箱塞满满。

苑奶奶柜抱坛玫瑰腐乳，苑伯拎肉联厂刚买午餐肉火腿肠，苑桃则拿酱菜厂椒麻脆藕、湖山县食品厂流糖，几罐酸甜山楂罐头。

连苑爷爷把腌半腊肉切块。最装满满包，压布包往坠。

邝明堆包裹，眼眶热：“太，哪带完？”

苑桃笑帮把包裹系紧：“值钱东西，带回给老孩尝尝鲜。”

苑奶奶笑邀请：“桃，俺意，吃。”

第早，苑桃俞周陪邝明往乡走。

路供销社，邝明被玻璃柜山楂冰棍吸引，俞周状，立刻买根。

冬啃冰棍本新奇，冰凉冰棍裹酸甜山楂酱。

咬口，冰碴嘴化开，酸眯眼睛，透股清爽。

邝明吃直咂嘴：“玩意儿比首奶油冰棍吃！明，买几根！”

乡车站，省城班车正。

邝明拎沉甸甸包裹，扒车窗跟两挥手：“桃、俞周，明，候吃桃做饭！”

苑桃俞周站雪，朝挥手。

苑桃喊：“路注意安全，记报信！”

班车慢慢开动，邝明车窗边探头，直影变点，才恋恋舍坐。

送走邝明，苑桃俞周往研究赶。

腊月五研究，原本该冷清院却热闹很。

老周、丁、老王回，调市李特赶回，跟聚聚。

更巧，苑建长李洪。

听苑桃俞周，立刻往门口冲，拍俞周肩膀，热情溢言表。

众簇拥走食堂，老王研究员老周围俞周问首研究情况，苑桃则被丁等团团围住，念叨她之做酱菜吃。

“桃，快坐！”丁她蹦，“跟，次食堂留山野菜酱菜，咱酱菜吃饭，快把食堂酱菜罐给吃空。”

李笑附：“嘛！次专程洼乡，想买几坛酱菜，市候惦记呢！”

苑桃被笑，挽袖：“今做饭，让尝尝味。”

苑建听，立刻应：“啊，给打手！”

食堂厨房，叔侄俩配合格外默契。

苑桃布包掏竹篮装土鸡——

苑奶奶特意让她带，散养鸡更鲜。

她先圆刀把鸡处理干净剁块，温水泡血水。

再往盆加调料，手抓匀腌半辰，动干脆利落，儿收拾妥。

另边，苑建灶忙活，先把腊肉切薄片放锅煸炒。

油脂慢慢渗，金黄油花裹腊肉香，瞬间弥漫整厨房。

丁趴厨房门口，眼睛直勾勾盯锅：“苑师傅，您腊肉什候做？勾肚馋虫直叫！”

苑建憨厚笑：“马！”

等鸡肉腌，苑桃把它放蒸笼，鸡身铺层泡野木耳切丝青椒，盖盖开火蒸。

“椒麻蒸鸡，蒸够辰，让花椒麻香渗肉，吃才够味。”她边擦手，边跟丁解释。

丁点点头，凑蒸笼边急先闻闻味儿：“光香味，知肯吃！”

苑建边闲，把煸炒腊肉盛。

再锅猪油炒青椒木耳，火快炒几，撒少许盐，盘青椒木耳炒腊肉锅。

炒腊肉苑村常做，青椒脆嫩，木耳软滑，腊肉咸香，光让咽口水。

接做红烧肉，冰糖炒琥珀色糖色，放五花肉翻炒，倒热水慢炖，肉香混糖香，勾痒。

儿，蒸鸡做。

苑桃掀开蒸笼，股麻香扑，鸡肉泛嫩白光，筷夹，肉质紧实却柴。

咬口，花椒麻香嘴散开，却点冲，反衬鸡肉更鲜。

端桌，老周率先夹块，刚放嘴眼睛亮：“鸡做！麻够劲，鲜够味，比次南吃鸡。”

很快，菜摆满桌。

椒麻蒸鸡、青椒木耳炒腊肉，琥珀色红烧肉、清蒸鱼，苑建拿手丸汤，全实打实硬菜。

李满桌菜，忍住感叹：“研究热闹！市，连口热饭吃，回。”

围坐桌旁，倒酒热热闹闹吃。

丁边往嘴塞鸡肉，边直念叨：“咱每儿聚，吃桃志做饭，舒服。”

老周笑点头：“！等开春，咱再桃指导村葡萄，尝尝苑村伙食。”

苑桃热闹样，暖洋洋，浑身似被太阳暖化。

俞周坐她身边，给她夹筷菜。

苑建，满桌，笑：“以，回，食堂，给做饭，咱热闹！”

酒巡，些微醺。

丁研究趣，比次做实验把烧杯烧洞。

李聊市新鲜，百货楼新确良布料。

老周则拉俞周问首情况，告诉消息，老王志省养老。

省城函准备调教书，，估计待退休。

众纷纷热情恭喜，老王研究员煦笑，端酒杯：“今，真热闹。，咱干杯，祝明顺顺利利，祝桃俞周越越！”

纷纷端酒杯碰，清脆响声屋回荡。

顿饭，吃很晚，直月亮升老高才各散。

苑桃俞周走回院宿舍路，雪，积薄薄层，踩“咯吱”响。

俞周把她手放己口袋，轻声：“明，该考首。”

苑桃点点头，抬头，月光洒脸，温柔像话。

首？

哎呀，五月倒计。

她情，瞬间澎湃。