第385章 做到极致(第十六更!)
都市神农空间 · 大花裤衩
刘倩担忧神情,魏景鲜打开盖,低头盘清蒸鲫鱼。
整条鲫鱼被切开,两边肉被切片状,薄薄铺盘,外边加绿色菜,跟鲜花绽放似。
卖相算错,至少刘翠兰做菜,她最擅长把鱼切肉块,再蒸。
魏景鲜微微点头,夹片鱼肉放嘴拒绝,双眼闭合,仿佛想彻底尝菜味。
“嗯?!”魏景鲜脸表情变比凝重,双手乘桌,猛站。
“师父,千万冷静,土菜馆已,四星五星酒店,更米林星级餐厅。
且鲫鱼什高档食材,稍微,再怎,把饭馆开农村容易。”
刘倩连忙扶住,樱桃嘴噼啪啦堆,劝魏景鲜气。
“吧,老头竟满意……”林轩语嘀咕几句。
实话,哪怕厨做菜,清蒸鲫鱼味太差,因为鲫鱼喝灵泉水长。
“唉,林哥,做准备,位爷嘴留情。”张兴德叹口气。
“轩,跟魏景鲜几次,给点,别太担。”郑老爷安慰拍拍林轩肩膀。
但己底,魏景鲜茅坑石头,根本因为外界因素改变己。
特别纪之,比谁愤世嫉俗,些空名气饭店非常苛刻。
连陆清雪为林轩感担忧,唯独温志明幸灾乐祸,恨魏景鲜再激动点。
“姑娘,把厨师叫,问问清蒸鲫鱼怎做!”
魏景鲜视刘倩声音,满脸震惊望林佳,但副表情落众眼,点意味深长。
“厨师倒霉咯,毒舌美食失态,话回,食品挺吃?”
顾客摇摇头,为厨师感担忧,理解魏景鲜反应。
“,表情,气,激动,错,激动,跟捡宝似。”
旁边立即反驳,顾客仔细打量几眼,现魏景鲜真气,开始怀疑己眼睛。
刘倩意识情况点劲,她魏景鲜徒弟,辨激动。
很快,她变比诧异,错愕盯桌清蒸鲫鱼,理解它怎让师父失态。
“等等,先别叫,让猜猜菜究竟怎做。”
魏景鲜忽喊住林佳,重新做椅,夹鱼片往嘴塞,闭眼,脸露享受表情。
根本停,断夹盘鱼肉,很快份菜各消灭干净。
“吧,错,毒舌魏景鲜竟享受表情?”
围观顾客震惊,思议望满脸陶醉魏景鲜,真实感觉。
“假冒,老板为提升名气,以找炒?”
“被毛驴踹脑袋,谁特吃做,冒充魏景鲜敢请美食?”
“错,明显魏景鲜本,内哪跟像老。”
“别管,咱先拍照片朋友圈,骂明真。”
顾客议论纷纷,网魏景鲜招牌,才怀疑老板假。
正常,傻逼才冒充魏景鲜,名声难听算,特请,常处失业状态。
且吃饭跟偷鸡摸狗似,管哪店,脸色,八九选择直接关门。
最震惊刘倩,她知师父性格,食品求非常挑剔,甚至点厌食症状,平吃饭师母催。
实话,她已几师父吃开。
她很清楚,果把刚才些画录网,美食界肯沸腾。
“应该叫开屏鲫鱼吧,做难难,鲫鱼鳞剜鳃,鱼嘴卷内脏,头尾再切两刀,段细细切薄片。”
魏景鲜吃完清蒸鲫鱼,满意足擦擦嘴,缓缓:
“最把鱼皮放碗,加入姜片、蒜头、胡椒粉、料酒、老陈醋均匀腌制,五钟开始清蒸。
摆放候需注意,鱼头朝,些肉片盘摆扇形,做孔雀开屏状。”
周围顾客全若思点点头,林轩安静听,想知菜怎做。
“想做菜,几需注意,首先食材,鱼必须猛鲜活,否则影响口感。
次,腌制间控制,既太短太长,否则肉质硬。
最,清蒸鱼忌讳,水未开放鱼,途开盖泄气,蒸熟立即端餐桌,放锅保温。”
魏景鲜缓缓,把鱼做精髓点,知,菜之以吃,原因清水河鱼。
众神,魏景鲜长叹声,“份清蒸鲫鱼处理错,刀工火候取之处。
最重,厨师鱼做极致,虽怎做,但反侧突技艺强悍。”
“……”
听些话,围观顾客傻,毒舌,怎满嘴赞扬?
刘倩瞪眼珠,跟活鬼似,她觉己师父变,竟把己招牌亮。
应该开头先骂狗血淋头,把缺点指,骄傲让掂量己量?
林轩听傻,知做鱼讲究,估计位厨想。
魏景鲜侃侃谈,思活络,广告选?