29家传菜谱
吃货世子俏厨娘 · 凤五
叶湘先给几勺碗汤，塞肉包毛娘手，“嫂尝尝手艺。”
毛娘意思咬口，口，些停住，“听俺崽做肉包吃，现尝才知真吃。”毛娘边吃偏话停，“概知，打搬，每开火，香味飘遍半村儿，现全村谁知叶姐做饭哪，传祖传秘呢。”
突，耳边传声异响，叶湘抬眼望向隔壁相连院墙，赫搭支黑黝黝手，眼睛转，顺口接：“秘嘛，知爹举老爷，知娘实官姐吧？外祖京城做官儿，娘嫁，外祖拿几菜给娘做嫁妆呢。”
毛娘眼听直，“菜拿做嫁妆？”她庄户姑娘，辈最远青山镇，哪听样情。
叶湘垂眸整理衣袖， 嘴却：“，些族讲究底蕴，什叫底蕴啊？实穿两字——讲究，吃穿住样样讲究，咱先住，讲咱住屋，户院院挨院，院花植树，挖池塘养鱼养荷花，池塘，船。些院套院儿。”，叶湘恍想苏州园林，笑：“院儿，实院左右连座房带半厦，几间屋呢。”
毛娘听嘴巴快合拢，“哎呀妈呀，抵皇帝住皇宫吧！”
“才哪儿哪儿啊，皇住皇宫比些。哎，再跟，啊男门骑马，女门坐马车。马车咱少坐，什稀奇吧。”
“啊。”毛娘愣愣点头。
叶湘跟书似，拍手，“错，告诉，京城户，车紫檀木做，光木头车厢值几千两银，更别马，宛马汗血宝马，马万两买条马尾巴，马马车跟咱坐样吗？”
毛娘快听傻，忙摇头，“样，样。”
叶湘肚快笑翻，脸偏端，“再穿吧，绫罗绸缎，衣服绣点花花草草，咱，花草绣跟咱样，绣东西跟真似，绣像意思穿身。吃穿住最吃，各祖传菜。”
毛娘精神，“娘陪嫁些菜？”
叶湘，浅浅笑，接编，“族传承久，总些吃菜色流传，像娘留教给些菜，几外祖宫御厨儿打听呢，跟明白讲究。”
毛娘忙：“快给。”
叶湘听书呢，听味。她痕迹瞄眼院头，接：“菜名叫做红嘴绿鹦哥，名儿听吧。”
毛娘听两眼冒光，配合直点头，“听。”
叶湘撇撇嘴，“实盘水煮波菜。”
“啊？”毛娘傻眼。
“别水煮波菜，盘波菜，它咱波菜园，菜泥高山泥，浇水珍珠米淘洗淘米水，什叫珍珠米啊，米长跟珍珠样，莹白剔透，煮饭颗颗晶莹香软，听京城卖五两银斤哪。”
毛娘听身汗，“俺滴妈呀，光斤米够俺盖间屋。”
叶湘抿嘴笑，斜睨她，“菜长给它弄少淘米水？，吃珍珠米，愁淘米水浇菜，菜长，洗山泉水洗，至煮，才最讲究，水煮却水汤，选蛋老母鸡，加参枸杞什名贵药材，火慢炖八辰，掉油取清汤煮波菜，完锅装盘再淋香油，摆蘸酱，盘红嘴绿鹦哥才算完。”
毛娘抹抹额汗，感叹，“俺滴妈呀，盘水煮波菜费少银呀，够俺五口辈吃穿愁。”
叶湘轻笑，“，菜京城些贵吃，般别吃，想想啊，光珍珠米般吃。”
“，俺刨食命，敢跟些贵比。”毛娘咬口手肉包，“光拉闲扯，忘干活呢。”她口两口把手包吃完，叶湘忙塞给她。
“，俺吃。”毛娘眼巴巴盯肉包，嘴却意思推拒。
“哎哟嫂您吃吧，什东西，呢。”叶湘笑屋，冲院喊声“姜叔，吃饭。”便转身厨房。
毛娘拿包跟，她厨房揉，由问：“揉做点？”
叶湘头抬答：“，点吃饺，儿跟姜叔趟山，回晚，麻烦嫂给菜花婶帮把手。”
“什，俺今儿帮忙？俺给吃伙食够啊，顿顿肉。”
叶湘笑笑，：“值几钱。”
毛娘她谦虚问，两把包塞嘴，门洗水，走接手：“俺力气，俺擀皮，包。”
两通力合，擀皮包，等菜花婶她送早饭回，两笼屉饺快包。