第117节

李慧盆奄奄息草鱼，几：“几空把鱼杀，今教片鱼片。”

“哎！”除长康以外，剩四眼眸亮，连忙跑找刀刮鳞。

第八章精准备

长康很快杀条鱼，李慧接，让再杀条。

等每手条鱼以，李慧便五：“鱼滑，以刀快，刀快狠准。”

“先剪刀把鱼颚剪开，稳住鱼身，鱼脊骨剔除。”

李慧动很慢，争取让清楚。

“稳住鱼身，鱼片才单薄片。”

“果稳住鱼身，鱼片很块，条，甚至跟红烧肉样厚。”

“但些以以慢慢炼，果稳住鱼身，手刀很锋利，划伤己手。”

李慧，刀锋打滑，似划伤手掌。

长康瞳孔剧缩，担已。

结果李慧手掌翻，软糯鱼肉她掌平放，她手刀正飞快片片片透明单薄鱼片。

围拢五目瞪口呆，李慧片完半块鱼片以，身边：“等什候以己掌片鱼片，以师。”

“现，把鱼按砧板，稳住鱼身，慢慢菜刀斜斜片，记住，斜片。”

五李慧另外块鱼肉教，片片，斜斜片，单薄，透明，整齐。

微微卷翘鱼皮跟细丝样，五目转睛。

“懂吗？”

李慧问，向长康。

长康点点头，歹点底，知晓窍门手掌鱼身。

师傅片鱼，鱼纹丝动。

刀锋利回，最鱼身动。

鱼身动，刀锋容易倾斜，滑鱼片。

李慧让长康试，长康速度很慢，鱼片点厚，几次差点打滑。

李慧重指点几次以，很快抓住窍门，片速度虽快，鱼片慢慢变薄，变均匀。

让刘兄弟，王树，毛仔跟长康慢慢琢磨，李慧开始给水煮鱼片配菜，配料。

卤猪耳朵捞，切丝，调制蘸料。菠菜焯水，铺展木盆。

卷菜切丝，再倒入盆，放醋，酱油，柴火辣椒，香葱，盐，慢慢腌制。

准备厨房配菜以，李慧烧纸水煮鱼片，卤猪耳朵，菠菜豆芽汤步骤调料全告诉长康。

“知府准备晚宴，以晚由亲掌勺。”

“几菜之做，鱼片片，汤调料已调制。”

“火烧开，汤沸候，放入鱼片筷划开。灶加火，汤沸鱼片即锅。”

“继续烧辣油至油盐升，鱼肉撒入花椒，剁碎干辣椒，蒜泥。滚烫热油浇配料香味，样鱼肉吃才更嫩，更香。”

“懂吗？”李慧向长康，副必须撑样。

长康些敢置信，己竟快掌勺？

且师傅亲指导，步骤，配料清楚情况。

比给食谱，帮讲解。最再鼓励亲阵。

“以！”长康声，暗暗给己打气。

“很！”

“走！”

李慧点点头，副毫留恋样。

长康嘴角抽搐几，盆配菜，努力回想第步骤该怎做？

未刚，李慧便已知府衙门院。

院，并很，左边通判宅院，右边知宅院。

两旁路径林荫稀少，青砖铺，走像板眼宿舍食堂。

知府夫位妇，瓜脸，柳叶眉，双杏眼温柔水，薄薄红唇微微翘。

体笑意让丝毫架。

她站院门外，穿石榴红襦裙配玉兰色交领褙，乌黑丝盘，几根金簪熠熠辉。

“陈娘，怕齐姐姐想百八余位，肯放门呢？”