第49章 真“自助餐”
方大厨的黄金年代 · 经纪老于
“晚。”轻摇摇头，随口：“老师傅死。”
“死？”思逸愣，似乎些惋惜，惋惜，闪之，消失踪。
倒思逸冷血，些惋惜已。
世阳江八菜刀，换把。
以现厨艺，必须配备专属菜刀候，以惋惜已。
收敛神，思逸目光，渐渐变平静。
随菜刀入手，思逸眼神变更加平静波。
轻目光亮，似乎现什趣。
颖宝脸开思逸，神采飞扬样，难以掩饰骄傲。
似乎，吧，男友！
至最走厨房杨幂，则眼带些奇。
刻，思逸手菜刀动。
“思逸厉害！”化身超级迷妹赵舞颖童鞋，第间送星星眼特效。
厨房空气些蜜汁尴尬。
实际思逸刚刚切第刀已。
，早已被颖宝各神转折弄脏超思逸，早已习惯突称赞，以手刀，并半偏离。
旁杨幂脸错愕颖宝，似乎些想，位竟直接？
虽知恩爱，但样秀，。
杨幂思绪纷纷候，思逸手菜刀，伴随阵急促切墩之，食材划。
刻，食材已被处理。
食材青菜，刻，之已被处理青菜，刀已变足厘米宽长条。
手菜刀抄，随放，青菜已被装入空碗之。
肉。
今菜肴，之买食材候，已商量。
菜汤，样够。
杨幂据某功效猪脚汤。
颖宝水煮牛肉，嗯，某肉食动物，每顿必吃肉才常识。
至思逸想想，选择蜀名菜麻婆豆腐以及手撕包菜。
“呜呜——思逸最棒！”颖宝欢呼。
连原本神情慵懒轻，渐渐变严肃。
至杨幂，刻已完全脑机。
倒思逸厨艺底精湛，些杨幂并懂，但……
连杨幂样外，思逸做菜情景，目暇接流畅感！
开两灶台，边炒菜，另边则熬制猪脚汤，忙碌，却让赏悦目。
惜，两炉灶，果，恐怕再开更。
因为猪脚汤并难以熬制汤，以并采锅式，砂锅盛食材，烹饪。
样快些。
麻婆豆腐蜀名菜，制什难度，水煮牛肉虽相比并知名，但知名川菜之。以烹饪难度，并什困难。
但真正让位轻动容，则最手撕包菜。
世最难，最为体现厨师厨艺，应该水煮白菜。
做简单，但正因为简单，以真想做，很难。
手撕包菜之相比，难度，但实话，菜某意义，相水煮白菜难度。
因为菜，突辣味。
但辣味，却遮盖住包菜本身香味，以做吃，很难。
包菜，传统意义卷菜，食材，相白菜，股清香，且口感，比白菜点，，某意义，白菜并什两样。
想做菜，则需手撕。
为什手撕呢？
思逸猜测，应该口感更佳缘故。
因为手撕缘故，断口处植物纤维并全部弄断，保持韧性，果刀切，则使植物纤维全部锻炼，尝，口感差很。
次，辣椒。
店食材真很讲究，思逸些配料总价，远远超百元钱钱！
，错。
确比百钱钱。
比油。
油普通猪油，植物油。
且据寸滴寸金橄榄油。
什牌，思逸倒，油质很清澈，，像普通油。
比辣椒。
为提味，思逸选择普通牛角椒，倒想色食材，但照顾些口味。
虽颖宝以吃辣，但毕竟女孩，果朝椒话，些妥。
名使各顶级食材厨师，最l低级厨师已。
，更加讲究厨师手艺高超，为什水煮白菜最够检测名厨师基本功菜肴原因。
更信奉至简菜，外，各l爆肝料理已。
水煮白菜，听高，实际字意思。
水白菜，吃白菜原始滋味。
……
白菜算再鲜美，它白菜已。
样菜吃牛肉味。
外菜肴候，数第反应，吃很寒碜。
言归正传。
手撕包菜，先包菜洗净，沥干水，再包菜撕块，般言，撕四厘米左右长，厘米左右宽条，样条，口感，最。
随，炒锅倒入勺橄榄油，火烧至七八熟，随已切细末蒜末以及切两厘米左右长牛角干辣椒倒入炒散，爆炒，之撕包菜全锅，趁火，迅速翻炒，，沿锅边淋入抽香醋，稍稍变色候，以锅。