第173章 光芒闪烁的厨房
诸天里的美食家 · 斯文客南宫恨
赵悠乾龙虎山厨谓点藏私，实几菜素菜换肉类，真荤菜做。
尤素酥肉素辣鸡丁，功夫油炸。
些东西炁感应帮助，龙虎山负责厨几士，赵焕金太难掌握。
糊精髓，赵悠乾吝啬，点点教给。
炸最杏鲍菇，另外换糊。
“真肉裹糊，毕竟素食材，裹糊为爆炒候够带更油香滋味，口感追求香酥辣鸡感觉。”
糊调稀，挂筷滴滴掉落，连线。
“粉淀粉，比，加加鸡蛋随便，糊样程度，挂食材，却，薄薄层够！”
赵悠乾教导任何点藏私，判断糊程度验，候指点够，需长间练习，但至少明确点以，练习候明确目标。
步关键，杏鲍菇块炸辣鸡般酥香步，太高油温锅。
关火，等油温回百四五度样，赵悠乾才开始粒粒些素鸡丁油锅，等鸡丁锅才再次开火缓缓升温。
开始低温杏鲍菇水份逼，油炸，整油锅响动密集‘噼啪啦’。
等油温升高，整杏鲍菇缩水显抹带褐黄色略微接近酱色候，杏鲍菇刚刚候，落雨般声音便逐渐变，变稀疏。
赵悠乾沥网些素鸡丁捞，才锅加入素辣鸡豆皮油。
“注意，果做素菜话，豆皮放最油炸。”
“冬瓜，香芋裹糊味算浓厚，让油锅带股香气，再接放杏鲍菇浸炸，杏鲍菇吸收油锅食材滋味，变再单调，更加像肉类样醇厚底味。”
“豆皮身滋味已足够浓烈，旦提放加油味，破坏食材原本香气滋味，以豆皮放油炸。”
“做真肉菜，肉换次油，最基本，素菜制麻烦点注意。”
点头捣蒜赵焕金，赵悠乾太意，些技巧实般厨，教导些。
想几以把教星，高星料理步，现实，但弄几味错常菜却难。
毕竟常菜技求高，字！
等油炸完，赵悠乾开始处理素扣肉素酥肉汤，两蒸菜，以放制。
冬菇半切碎，半开花刀，切碎冬菇梅干菜混炒。
句，龙虎山梅干菜真错，几点干辣椒爆香锅底，先冬菇末，再加梅干菜，零星点缀几颗花椒，放半茶匙糖提鲜，酱油蚝油。
毕竟真纯粹吃素群，赵悠乾蚝油放，真纯吃斋直接放素蚝油。
赵悠乾边细细提点，边赵焕金等忍住拿手机记录，倒意，毕竟现代社，实，手机拍，揣摩练习。
炸冬瓜片放碗排抹层老抽盐，片片肥嘟嘟染酱色猪肉，间塞炒梅干菜，接便直接放蒸锅，开始火蒸煮。
炸素酥肉更加简单，碗撒点胡椒粉，盐，葱段姜片，半碗素酥肉配半碗清水，补朵打花刀冬菇勺炸东西菜油。
样锅蒸煮。
功夫，两蒸笼，已各摆几碗素扣肉素酥肉汤，足够龙虎山顿。
“...快手脚，明明次油炸，为什感觉，基本菜算做完？”
火夫士置信赵悠乾身影，候般才刚刚完切配煮饭淘米工，至像赵悠乾等炒最菜。
悠闲比赵悠乾处理干辣椒辣鸡丁配菜。
听些感慨，略微转头笑。
“唯手熟尔！”
“实练字已，底需修炼炁，必，够让山吃健康愉悦便足够！”
“太追求精致，并什！”
赵悠乾意思实很简单，赵焕金等很快回味，知被些送菜品给搞乱境。
效果，味，至炼炁入菜，赵悠乾手，想，够尝试几次，难掌握。
“两素食材，蒸煮太久，焕金师兄帮米饭何，差话，准备炒最菜！”
炒菜油炸候燃气，蒸煮米饭两蒸菜柴火灶，样增添几风味，赵焕金倒介意打打手，迈步很快查回。
“！米饭已候！”
点点头，赵悠乾手摆，炒锅已架炉灶。
“准备开饭！”
火焰升，久，龙虎山厨房内便几光芒暴涨，惹龙虎山弟啧啧称奇。
知底什。
赵焕金等干火夫士则副失魂落魄模样，端准备饭菜入饭堂，股奇异香气很快席卷整饭堂。
谁想今饭菜诱，本因为忙碌半饥肠辘辘龙虎山门弟，拿筷罕露渴望神情。
老师田老联袂现饭堂候，饭堂士为今饭菜产惊讶，便更。
忽混火夫士，颇为陌轻端饭菜，师田老冲。
些士已开始窃窃私语候，被打开饭菜混合齐散淡淡晶莹光芒，让觉己什魔术样！
“饭菜...饭菜光？？！”
惊呼传，让饭堂全站。