第364章 纯粹与复杂
诸天里的美食家 · 斯文客南宫恨
烧烤完毕几乎处理完，但豚牛把肉切碎便放。
电鳗鳝蟒肉脂肪皮层烤完之需细致处理。
首先电鳗鳝蟒烤肉层酥黄细碎油渣壳刮，切碎脂肪皮层放。
‘咔嚓，咔嚓’
赵悠乾切脂肪皮层声音，果知切烤脆皮，真以为切什饼干之类。
悦耳声音，证明电鳗鳝蟒脂肪皮层彻底为另意义油渣。
浓郁香气却因为烧烤火燎，掉部腻脂肪，电鳗鳝蟒让反感略带土腥气味掉许，再稍微加入些胡椒粉，碗算却足够彩电鳗鳝蟒油渣基本准备完。
火烤余油脂滴，掉表层酥黄肉壳电鳗鳝蟒肉则被赵悠乾直接切碎。
部，因为已烤熟，些部肉任何粘稠性，以赵悠乾拿块电鳗鳝蟒肉，纯肉掉脂肪层表皮，样剁碎呈现肉泥状，加入些像肉糜样烤电鳗鳝蟒肉。
点点胡椒粉，葱姜拍碎加入水挤葱姜水，之颗鸡蛋蛋清，配料加入电鳗鳝蟒肉馅。
接搅打，断搅打，直顺向搅打，甚至部肉拿摔捶，内部空气摔打，追求口感弹性。
制鱼丸必步骤，唯想，赵悠乾竟鱼丸加入代表油渣酥脆些强烈味。
恰赵悠乾聪明，食材原本产油渣，增添食材风味，考题需味完全融合。
现赵悠乾制料理逐渐浮现众眼，，果猜错话，赵悠乾，谭梯，甚至兰斯特制肉丸，肉馅类料理。
类型料理直接比拼...
‘场考核越越意思！’
少脑海闪念头。
原本特级考核手应该考题考官，次些考却为考列入考核手。
让少觉次特级考核越趣根本。
因为手越，越直接，才刺激更加惊潜力，更让场氛围，愈加热烈！
...
搅打电鳗鳝蟒肉馅放置旁，刚刚解决完，已放置段间巨刺蜂鸟终被赵悠乾拿手。
首先取号称‘蜜肉’两块肉。
两块肉因为长部位固，宰杀完之才确。
赵悠乾捕获巨刺蜂鸟，它因为常饮冰冻汽水蓝莓，以它两块蜜肉恰腹部堆积。
散宝石般晶莹光泽蜜肉现，已吸引少观众视线，带各色蜜糖浓郁香甜，简直像块已腌制许久，等烤制极品叉烧肉样。
相，巨刺蜂鸟部位肉逊色许，赵悠乾早准备。
蜜肉放封存，等待需使刻，赵悠乾足足寻常鹅般，双翅却显格外健硕巨刺蜂鸟为。
别，般刀真很难斩断梦幻食材骨头，赵悠乾专门加持几张神兵符，斩骨刀刀刃变更加锋利，才功切开。
切开之半留放，毕竟巨刺蜂鸟食材捕获，做菜全部掉。
太奢侈浪费点。
剩半骨头全部剔，连脖，皮，腿翅部，放入汤锅，熬煮，胸脯肉背肉则全部剔剁碎，化为肉泥，混葱姜水胡椒，放边备。
刻，赵悠乾基本料理准备已完，调味并需很复杂，最候放入点盐足够。
梦幻食材品质优异，刻展现遗。
现赵悠乾反等巨刺蜂鸟熬煮高汤，才料理败关键！
为但滚沸汤水煮些浮沫点点全部撇，更随汤水熬煮，加入西芹，洋葱，胡椒等蔬菜香料。
股淡雅，却像融合许水果汤水味慢慢释放，为赵悠乾料理台吸引别目光第点。
因为赵悠乾熬煮高汤，谭梯熬煮高汤，两像正式样！
，赵悠乾使梦幻食材，复杂堆叠，谭梯做似乎更加回归原始，以食材本味调整料理味。
甚至连盐怎放，单纯靠火腿黑猪本身拥鲜咸味调整菜品滋味。
...
“点意思，纯粹味复杂味，两料理理念决？”
ig管理局局长红酒屏幕属赵悠乾谭梯两部，露抹趣神色。
两路底哪正确实许争论，普通厨师考虑，真正掌握料理精髓厨师，两路必须掌握东西。
，贵宾席内解文渊。
“别两像料理理念决，实根本回。”
“拼实基本功已！”
“己厨艺想融合菜品，让感觉纯粹复杂两风味，真正想较量！”
听爷爷，密米露惊讶神色，谏山黄泉更些懵懵懂懂。
“以纯粹直接食材味，衍化复杂变化层次。”
“复杂食材味堆叠，展现纯粹以贯之味根基!”
“两厨艺确实已般难望项背步...”
解文渊感慨足以让外察觉，算之间深层次决，光明展露立，足够数万观众兴奋。
毕竟为客，怎嫌热闹...