第43章

知100气星期间，现竟涨1000，气破五位数指待。

苏白论坛热度眼馋，惜现间营直播，否则每场直播，以加快任务完间。

现最做，回报众热情——

美食！

食堂周份例肉菜，以肥腻为，果放别身，觉头疼，但苏师傅被区区几肥美肉块击倒！

份例，最吸引目光，除昨绝世五花肉，几肥美让难以置信猪脚，绝世美猪脚以逃为猪脚饭命运。

猪脚饭制间比红烧肉长，提准备，明午估计食堂按提供饭菜，兢兢业业苏师傅决提晚卤水准备。

验老厨，绝允许‘饭吃’己食堂。

做猪脚饭，卤汤重之重。

首先制卤汤高汤，卤桶放清水、切段牛棒骨、猪棒骨鸡架，再放白酒、姜片火烧开撇浮沫，转火扣盖，火慢熬两半。

熬汤间准备制卤汤料。

飘香油，豆油烧热红葱头丝煸炒，火慢炸把香味炸，蒜末，样慢慢把蒜红葱头香味全部熬油，炸焦糖色滤渣，飘香油做。

卤汤秘制调料，盛些高汤倒入适量酱油老抽，蚝油，盐冰糖麦芽糖，混合搅匀备，花椒、八角、香叶等几香料纱布袋封。

间高汤差，汤已滚白，高汤骨头肉全部捞，细渣细网滤，高汤做。

高汤放姜，混秘制调料熬飘香油，卤料包少，搅拌均匀盖盖先闷20钟，让汤料互相融合，候已够闻卤汤香味。

“猪脚饭啊，听吃。”乔治。

第。

先喷□□把猪脚猪毛烧，专清理布把它重新蹭干净，另找桶冷水锅，放入姜片、料酒火烧开焯血水，捞洗净备。

焯猪脚锅热油稍微煎才放入昨晚煮卤汤，先火烧开，再转火慢炖，使猪脚余油脂渗入卤汁，接做，静静等待肥肉瘦肉卤汤被卤极端透彻，直至油脂尽除，汁味尽入...

等卤汁熬像糖浆样胶质，锅猪脚。

预计饭点，苏白先煮配菜，斩盘猪脚提做份猪脚饭放橱窗做展示，便食客。

剩卤猪脚卤锅，等食客现斩现装盒。

刚开业迎第位食客，正赶放特意提韩绥。

身为老师，比点才课，部特权，否则，挤食堂吃饭话，！

“老板，食堂今什啊？”韩绥问。

走食堂，浓郁酱香味扑鼻，韩绥跳加速，传红烧肉，！

罢低头向橱窗，像样，猪脚样诱呢。

“猪脚饭。”苏白带微笑介绍。

韩绥：“份猪脚饭。”

挺喜欢昨视频红烧肉，但今红烧肉，猪脚饭挺吃，煮入味。

苏白充猪脚剔块连肥带瘦猪脚肉，再手刀落切块块形状均匀长形块，块块猪脚肉整整齐齐码白米饭，肉皮颤颤巍巍，口感级棒。

卤猪脚，色泽红润油亮，散浓郁酱香，卤锅砧板程，猪脚表演弹跳转，肉眼□□弹弹，韩绥眼直，吃嘴，但猪脚饭卖相知今食堂。

卤猪脚切片盖饭，浇勺浓香醇厚卤水，再放两颗烫青菜，份完美猪脚饭！

内含丰富胶原蛋白猪脚弹嫩糯香，特别最淋勺卤汁，才灵魂，增加肉香提升米饭口感，香气四溢，煞诱。

韩绥拿饭盒百米冲刺速度直奔办室，已等及尝尝猪脚饭美妙滋味。

猪脚饭闻香，吃肯差！

韩绥提猪脚饭走回办室，老师办室内讨论等喝什口味营养液，像韩绥样吃饭100%热情，悠闲讨论营养液口味才办室常态。

儿韩绥坐己位置打开饭盒，静静欣赏猪脚饭诱香味。

韩绥狠狠吸几口空气香气，才拿筷准备吃。

切猪脚肉每块既糯软完整，筷夹块肉，猪脚皮肉连蹄筋，懒懒扭腰，似乎稍留神，块柔软灵活猪脚筷逃跑，比橱窗更吃。

入口，果想样，猪皮间肥肉部几乎已软烂入口即化程度，瘦肉部很酥烂，猪脚骨头早已被贴老板剔除，享受口满嘴肉香。