第156节

原本画几草图，甚至连老北京涮羊肉炭火铜锅画，做效果却怎样，结构够结实，炭火烧烧现裂纹，造型适合土陶器皿，导热。

反倒曾博物馆西周“火锅”——井姬独柱带盘鼎，非常合适。做之结构稳固，导热性，造型挑剔。

“掌柜，青菜肉什？”

“青菜，肉嘛早肉档头送几猪脑，猪红什，，太爱吃肉。”

夏掌柜些尴尬，山珍海味户才爱吃肉吧！爱吃，实际手头拮据舍吃！

破点破，江秋意淡淡笑笑，怀头掏锭银光辉：“光辉哥，劳趟集市买溜肥瘦相间五花肉，买块脊肉，再买点木耳葱姜蒜什回。”

想想，回头问夏掌柜：“鸡蛋呢？您鸡蛋吗？”

“，，几。”

院老母鸡，为吃点鸡蛋，院够米长院愣养几母鸡，原本花草早被母鸡糟蹋样，客栈通往院门打开，打开股鸡屎味蹿台。

第224章吃火锅（更）

“，光辉哥，快快回，东西买回，给露手！”

谢光辉拿银门，江秋意夏掌柜引领富源客栈厨房，眼，整客栈她最满意厨房。够够宽敞，两口灶，口灶，难铺气旺候厨忙。，

应肯跟，夏掌柜指点番厨房东西之，被江秋意赶，她藏掖，直接明。

“吃饭本，轻易叫外，回头等您尝感兴趣，切咱再细，之肯让您瞧怎做些东西，您？”

夏掌柜愣，曾想娘直接明快性，精似场明白，样打交耍太机，虽头奇死，老老实实客堂等。

概炷香间，厨房飘股辛香麻辣诱香味，捂口鼻被呛劲打喷嚏，狼狈逃窜冷侍卫。

“哈哈哈……硬，怕辣啊？吧！高什嘛！做等辣锅底，超级变态辣，呛样，哈哈哈……”

江秋意手扶己肚，手拿锅铲笑抖指喷嚏打直腰应，笑肚疼。

夏掌柜听动静忙跑问：“香啊，？”

“呢。”擦把眼角笑泪珠儿，江秋意：“锅底做，再弄些配菜，正您脑红，回头光辉哥买肉回，再捏肉丸，晌午咱吃顿！”

曹操曹操，谢光辉走门口，闻头香味由加快脚步，江秋意东西全买回。怕辣，应被呛敢再厨房，给江秋意打手。

准备绪，炭火紫陶锅四稳八放桌，底圆托盘放烧红木炭，熬麻辣锅底清汤锅底辨加入太极造型两边，再把配菜端，等锅头底汤冒泡，以开始烫菜！

夏掌柜明白，边煮边吃啊！新鲜，样吃。场拉把坐，兴致勃勃。

锅头底汤烧开，江秋意首先捏颗颗肉丸放煮，脑，漏勺盛沉锅底烫，再接把切薄片五花肉丢锅头煮，汤底翻滚迅速捞脑，五花肉薄片，别盛伙碗头。

她：“，先尝尝原汁原味，试以再沾酱尝尝。”

夏掌柜才注意桌几碟，头装味各异集酱料。

先吃口清汤锅底五花肉片，因切极薄，几乎透晶莹肉片影，吃嘴半点肥腻感觉，反带股淡淡草药清香。

“肉吃，草药清香味啊！”

“！”

江秋意笑笑，：“间及，清水做汤底，您瞧清汤边飘油花刚刚放五花肉煮。间提熬锅骨头汤，骨头汤做汤底再配独门配香料熬制，味更！”

碟酱料摆夏掌柜：“您瞧，酸甜酱，麻辣酱，海鲜酱。全提做带，您再脑或肉片蘸酱试试！”

夏掌柜依次尝酱料，开始开口点评住竖拇指，再干脆连拇指，举筷跟光辉争食争差点打！

麻辣锅头捞肉丸现做，知娘什办，竟嫩滑弹牙筷夹住掉弹几。

临安城四周河流众常湿气重，以饮食口味偏辛辣，夏掌柜尝麻辣锅之停筷，直吃全身汗淋漓。

点点平吃什味青菜，丢麻辣锅头烫烫，捞候颜色青翠油光华亮，根本需再蘸酱，样吃嘴香让想把己舌头给吞咯！

“豆皮，黄豆制食物，豆腐，但豆腐太保存，以趟带，现做及，但它品相魔芋豆腐差，颜色比魔芋豆腐白，跟雪似，口感比魔芋豆腐嫩滑，它以放火锅烫。”

江秋意往锅放几张切长条豆皮，把泡红薯粉，：“红薯粉条，原材料最常红薯，晒干磨粉末再做样指宽粉条，因为干制品，存放运输非常便。”

夏掌柜边吃边瞪眼睛江秋意，耳朵竖直直，怕错她每字，脑门热汗水滑眼睛，让停擦拭，突意识问题。

“火锅吃真吃，今夏，本热，瞧吃功夫热样，意恐怕做冬吧？”

“您等，先给点东西先。”

江秋意往厨房走，候锅胚端四汤碗，放桌候碗头汤色黑兮兮，头飘两颗梅几片玫红色。

端候感觉丝丝凉气，冒热烟火锅程鲜明比。

第225章敲（四更）

“尝尝，叫酸梅汤。”

碗喝，谢光辉最先炸，手头抓碗：“，……冰凉！俺碗！”

“呢，熬锅，井头冰镇呢，喝己捞！”

“哎！”谢光辉抓碗往厨房跑，乎意料直闷声吭，吃饭肯摘掉斗笠应居弹，闪身冲光辉。

吃火锅吃身汗，酸梅汤酸甜冰凉，简直炎炎夏最消暑东西！

“样以做绿豆糖水，红豆糖水，甚至红薯糖水之类，做之找几口深井，吊冰镇，样现石屏卖火爆豆腐脑，以冰镇吃。”

夏掌柜已话，半间娇娇俏俏娘断给惊喜，已吃惊话，想静静听她。