第174章 新菜录取
食戟之冒牌小当家 · 绅士东
“咦?位高唯领班吗?怎跟厨房?”乾向疑惑。
“听四宫,像位高唯之肉料理厨,因为长期以厨艺提升,以己申请调任厅做领班,以更观察客需求,以期带灵感。”关守平。
“,次‘新菜录取’,五竞争咯?”
“算竞争,毕竟录取少新菜并数,许录取五、许录呢……”关守平。
纳托眼贴窗户审查员,:“刘昴星,蛮紧张!”
“错,虽菜或甜点话,以求稍微低些,但相应料理,因为尽量考虑配合整体,往往容易彩啊……”关守平语气些担。
“菜或甜点,否则几乎合格。”水原冬美忽。
“?为什?”乾向疑惑。
“嘁,因为水原姐比厉害,以才!”
角崎泷故挑衅,结果被夏佩尔横眼,才恹恹住口……
位笑夏佩尔老师,角崎泷比较畏惧。
水原解释:“现菜单已,菜甜品已很全,以妥善针菜单提供菜或汤料理,再增添必……除非厨房五位,菜、刚以另外菜或汤料理达配合,或明显超菜单现料理,否则收录必。”
水原擅长意利料理,料理脉相承,加之开始直菜单,以马现问题。
“些难办,论肉料理、鱼料理汤料理,四宫求很高!且既加入菜单,必须厨够做,很程度削弱刘昴星神之舌啊……”关守平,显已默认刘昴星拥“神之舌”。
超嗅觉,院少数猜,刘昴星拥类似叶山亮“神之嗅觉”,够确认更少。
至超触觉,迄今为止知……估计即便刘昴星真动,很少理解!
,五厨房走,因为之任何预处理,以速度比较慢。
哦,,刘昴星料理预处理,使提准备“鸡顶汤”!
亚伯、高唯琉诗率先端己新菜,以担菜肉料理……
“未特邀客”,包括今晚暂以算shin's·tky员刘昴星内五名内部员交互品尝,被四宫担重任亚伯、卧薪尝胆高唯,两新菜被录!
琉诗肉料理虽味错,但四宫认为,菜单以另料理重复之处,需专门录取菜单之。
“之重头戏吗?”乾向兴奋。
“,端己新菜,担料理,丧失信、愿意拿!”四宫很信样……,以实力衬份信!
刘昴星却间,之:“料理差点间,需再加热儿。”
“怪。”四宫已端己料理。
“咦?、以放四宫长餐厅吗?真关系吗?”乾向惊呼。
奇己盘,少拳头包卷菜卷,包菜卷!
“式炖卷菜卷?应该奥佛涅区乡土料理才……”眯眯眼关守平皱眉。
四宫次郎shin's,论总店店,显乡土料理位置……
像样餐厅,专精八珍食府,现鱼香肉丝样。
虽料理高档、低劣之,但高等餐厅菜单加入常菜,否则整体风格变,再美味加入……除非够改良餐厅氛围品味致!
“确乡土料理,改良之,为整套套餐菜,以。”四宫信。
“菜?”
才料理,现确比般“式炖卷菜卷”,减少少量,且虽连培根省,但码盘,添加少装饰性食材,视觉效果,确为菜话,影响餐厅氛围……
“……之味!”纳托。
之水原冬美已解释,shin's·tky并缺少菜,认她判断,但,四宫却违背常识,加入菜,令奇。
,乾向更旁哄:“评委求实权!避免四宫厨假济私,擅修改菜单!”
结果被四宫手刀劈头之,才老实……
“吃嗟之食给闭嘴……夏佩尔老师算,请您品鉴。”四宫嘲讽句乾向之,单独夏佩尔摘。
四宫相识,最嘲讽翻白眼……
怕、怕角崎泷,倒副四宫理论样,夏佩尔儿,才冷哼声,权且先记。
刘昴星捂头乾向,暗:快岁,待暗恋象,靠“唱反调”式吸引注意?伎俩吗?
“确先尝尝,否则为shin's·tky临厨工,允许玷污菜单!”刘昴星义凛。
刚刚失利之,情本太琉诗,闻言由乐:“噗嗤,什乱七八糟……即临工、厨工,否决厨新菜吗?居理直气壮样……”
话功夫,“式炖卷菜卷”,切块。
“咦?、……肉馅软嫩感觉?”
“海鲜香气……猪肉、牛肉等畜肉…………蟹肉?”
“错,以帝王蟹整块蟹腿肉为,加入炒香羊肚蘑、芦笋、牛蒡……层为各蟹腿肉羊肚蘑、芦笋、牛蒡融汇慕斯,样由蟹肉加入牛奶、鸡蛋、黄油、奶油打制!”纳托仔细品味。
“等等,层环绕舌间慕斯,似乎些……虽蟹肉,但应该蟹腿……”关守平皱眉。
“仅蟹腿,且根本帝王蟹!华绒螯蟹,常闸蟹,使蟹黄接近蟹黄部蟹肉,打制慕斯!”刘昴星笃。
之参“住宿修”次非正式“食戟”,由愣,纷纷想,刘昴星四宫次郎使食材,“华绒螯蟹”“帝王蟹”吗?
“真气啊!明明阿星算,居意……噗、噗、噗……”乾向边、边吐舌头,结果召唤手刀功。
“菜讲,虽使蟹肉容易掩盖菜品食材,但却完美菌类蔬菜,蟹肉强烈鲜味,反勾鱼料理兴趣!”
“确,居蔬菜,驾驭海鲜……愧巴黎‘蔬菜料理魔术师’!”
品尝“式炖卷菜蟹肉卷”,仿佛两群螃蟹,群结队厮杀,震惊难解难战局候,“战场”突翻覆包拢,两螃蟹、战场长各蔬菜、蘑菇,隆,战场赫卷菜化!
“虽些菜重合之处,菜,应该论味,鱼料理铺垫,胜菜!”
“确,以很鱼料理类菜套餐搭配,提议加入菜单!”
“复议!”
“意!”
纳托、乾向水原美等,点头、赞候,四宫头青筋跳井字形,怒:“餐厅吧?谁做?管意!”
“咳咳,入戏……”纳托尴尬。
刘昴星想,四宫居次己耍诈导致失败,创造,既超越现菜,影响菜品品尝蔬菜向菜!
错,虽蟹肉少,但刘昴星认为属蔬菜料理!
“刘昴星,新菜?”乾向催促。
明明之四宫话候,称呼“阿星”,现直接叫候直呼名……
“差……很遗憾,新菜鱼料理,汤料理!”刘昴星往厨房走。
实之刘昴星“差点间”,猜应该八九汤料理!
刘昴星谓“汤料理”端候,却满头问号……
汤料理?汤呢?深盘,奇怪东西,现汤哪……
“件情,因为料,以专门厨具准备够,食。”
确,刘昴星料理四份……