第136章 温度

“诶？什？注射器……”

“专门给型牲畜打针吧？”

“快！酱汁抽！”

刘昴星配桶装酱汁之，拿200毫升超注射器，并装半米长订制针头！

抽满酱料之，选位置直接针，绝已刺入全牛深处，之注射器酱汁注射……

反复余次，约摸已注射1升酱汁，全牛位置。

向刘昴星爽角崎泷由：“喂喂，伙虽擅长香料料理，但酱汁使式，未免太粗犷吧？灌水牛肉吗？”

“确，且样口味，算西式烤肉吗？”乾向跟。

反木久知园果帮刘昴星句：“，注射式使酱料，虽量很，但却集注射位置，想之切非直接注射区域烤肉，呈递吧！些位置烤肉，受酱汁酱香间接影响，味很错！”

角崎泷脚揣木久知园果凳，吊眼睛：“胸怪质疑咯？”

“诶？……角崎姐……”

“什！听把妹很手，之住宿修，……课吧？”

“呜，角崎姐欺负！”

“应该木久样吧……至少现样！”堂岛银赞木久知园果观点，角崎泷敢再纠缠。

水原乾却听堂岛语气确，似乎怀疑什。

“堂岛先什？”水原冬美问。

“，仅仅觉，答案应该简单才……或许希望太高吧。”堂岛微微笑。

乾向忽：“实另位创真选手，现干蛮漂亮！”

几位评委注意力，转移创真身，已厨房纸，吸牛肉血水，避免炖煮血液析为残渣破坏料理……

已准备，以清酒为材炖煮底料！

“咦？红酒，式清酒？”

“确趣，两很差别，单纯替换吧？”

“，显配料改变……”

沸煮底料，创真牛肉切比较够挥炖牛肉口感优势，吃很便，之煎色……

牛肉基本处理完，以锅，创真先加入适量冰块冷却，显想沸水状态开始炖煮。

冰块完全融化之，创真碟尝尝味，确认误之，重新开始加热底料，等温度合适，才牛肉加。

，创真顺序很差别，刘昴星“灌水”之，马开始处理食材，先料理配菜。

配菜凉菜，做之，放特制保存容器，冷藏保存……

创真开始边炖煮牛肉，边撇杂质挥配料，偶尔向锅内添加香料候，刘昴星才全牛推半品“全位智烤箱”旁边。

烤箱旁操板摇杆，控制八加热板散开，间位置露！

八加热板，四四向，倾斜由至照射，另外四相反，由至照射。

间烧烤架，刘昴星字型铁架取，之拆两独立铁钎……

之拿较长根，直接全牛正刺入！

明明比己头牛，但刘昴星却铁钎利索直接头至尾，笔直贯穿牛身！

“嘁，真几蛮力气！”角崎泷瞥瞥嘴。

场观众幕之，却由安静几，估计脑补己被穿铁钎样……

但实堂岛银宣布“料理开始”之，刘昴星已全部注意力，放料理，“专注力”比之很提升，哪乎观众什反应……

之刘昴星侧，另根比较短铁钎，横向贯穿全牛，虽，但刘昴星却以肯，短铁钎仅贯穿全牛，且穿长铁钎间开口，两支铁钎已重新固字型！

“次功！且任何犹豫……准确性，平常业未必吧？”木久知园果感叹。

之刘昴星做，更加令倒吸凉气，刘昴星烤架台，竟双手别抓横竖两支铁钎端，穿铁钎全牛举、凭己之力全牛架烤架！

“喂喂，即使处理全牛，肉率应该四左右吧？五百斤重全牛，百斤？阿星底力气？”向诩力气吾，抽搐眼角。

“真正困难，现才刚刚开始！”爱丽丝沉声。

“指台设备？”凉疑惑。

“错，因为‘智’部完，需实受控八块加热板温度、向角度、向距离，甚至曲角度，正常以，操……算指挥，阿星控制，实难度极高！”爱丽丝。

“设备底什便利？”悠姬问。

“唯便利，以准确控制各部位温度，理论讲，指挥火候掌握境界，操指挥配合间话，绝以超普通烤箱或炭火烧烤！”爱丽丝。

“火候掌握境界？具体呢？”伊武崎似乎听什。

“具体话……普通烧烤师，很难指挥，些资深烧烤师以！且试表示，果操完全配合话，够比烤箱、炭火控制更完美，惜试验阶段，让操配合默契间……”

“普通烧烤师，阿星底想什？烧烤类料理，万火候掌握，失色！”善些急。

爱丽丝则些别扭：“，比严重！设备旦控制，副加倍，很容易烤焦烤糊……”

“什？、借给阿星！”郁魅急恼。

“己借！北欧候，设备，应该办吧……，现瞧错！”爱丽丝。

刘昴星正设备，飞快操九遥感，每遥感旁边些按钮……

“九遥感别控制八加热板位置，烧烤架旋转速度，旁边按钮温度调节、距离调节、曲调节等等。”爱丽丝解释。

刘昴星像触手怪样，双手并飞速操设备，完全知判断依据什！

果单纯凭借验操，似乎些像……凭借眼力？但全牛，单凭眼力表层，算够推测更深层，完全考虑内部吧？

别极星寮，算几名评委刘昴星动原理……

“，该装像回，实随机操吧？”角崎泷嘀咕。

次木久知园果犹豫半，知该怎反驳。

，什注意，原本午比赛、休息室观场决叶山亮，知什候走……

场口走廊，凝重充满战意刘昴星！

“果嗅觉判断火候吗？之注射酱汁，些‘标记’……”叶山亮嘀咕。

之拥“神之嗅觉”叶山亮，休息室电视转播，意识什，现己“神之嗅觉”确认已……

果，刘昴星之注射酱料，加入温度敏感香料，且注射位置！

样，刘昴星凭借气味浓郁程度、高温反应程度，以判断各部位温度，以为依据调整！

毕竟现刘昴星超嗅觉，火候掌握最彻底超触觉，使次性菜谱豹头亚刊，以想凭借超嗅觉，程度模拟超触觉温度感知！

借设备，虽普通难以操，但刘昴星，却模拟超触觉温度控制力最佳替代品……

办叶山亮使，因为“香料元等式”，即便嗅香料“信号”，很难瞬间“信号”转化温度判断！