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第53章 改“良”

食戟之冒牌小当家 · 绅士东

“,接合计700份组……咦?吗?800份……?900份?吧,1000份,取食材吧。”

刘昴星叶山亮以肯,垂眼角崎泷,绝针两!

明明剩组食材,居装模样依次点名……

至针原因,现两理解,她汐润之间什矛盾。

刘昴星叶山亮黑脸走餐车,各蔬果算充裕,但海鲜却已剩些冷冻真空包装虾仁,连新鲜虾已!

西班牙海鲜烩饭,通常加入虾、蚬贝、鱿鱼,些加入蟹肉、鱼肉,青椒、红椒、番茄、洋葱等等蔬菜调味,现些冷冻虾仁,显强难!

刘昴星叶山亮窘相,部恶劣员,已嗤笑声……

毕竟两早候,风头,现倒霉,给翻身做感觉,甚至产莫名妙优越感。

,许观正常员,想些食材给刘昴星叶山亮,义精神,以两交朋友,平机。

但角崎泷马:“选食材料理根本!选食材之,交换!”

“等等,角崎厨,选完,已食材,些够做海鲜烩饭!己借些……”

“以!难让客等,之现买食材吗?,老老实实开始料理吧!次因为早课程,八点半才开始,以间限制,合格以提离开,……虽限制,点半候,午课程开始,迟话样被开除!”角崎泷耐烦摆手。

刘昴星叶山亮已挽回,开始己想办!

“虾仁话……等等!”刘昴星忽想什。

刘昴星顺手抄几番茄,之鬼畜动削皮刀……

虽削皮刀确实给蔬果类削皮,但番茄东西,怎应该手剥皮才!

但刘昴星却双手各持把号削皮刀,动轻柔像为病做手术,往表现开合刀功完全,且儿功夫,番茄皮,像盛开花瓣般绽放,露果肉。

之刘昴星打开袋真空包装虾仁,叶山亮旁提醒:“做什?别浪费啊……”

“哈?虾仁很充裕吧?什尝试,才‘浪费倍以’。”刘昴星奈。

确,两拿少真空虾仁,显拇指肚虾仁,员,除最几组之外,甚至根本动!

刘昴星候,海鲜剩真空包装虾仁……

叶山亮状叹息声,再制止,旁。

刘昴星剥皮番茄,放锅加入极少量水,各配料之干炖,趁功夫,使各香辛料,调明显辛辣味锅底,之加入虾仁爆炒。

瞬间火,令周围员吓跳!

“华料理擅长火快炒,食材美味引并保留……‘火之料理’精髓!”

“像很厉害样,放米饭吗?”叶山亮默默吐槽。

“……”

刘昴星被呛,半声,等机差候,才挑选食材之,已泡水米捞部,放锅继续炒。

番茄已炖汤汁溢,刘昴星层浓郁番茄酱汁,加几勺锅,之继续翻炒几,便盖盖开始焖煮……

“……烩饭?”叶山亮总觉哪怪怪。

“、!显易吗?哈哈哈……”刘昴星干笑。

错,刘昴星次途掺杂己真实厨艺,菜谱“调整”,虽以“调整”,但次调整最次!

次使原菜谱“番茄虾仁炒饭”,漫画菜谱,通丁油(“及第师傅”本名,动画被“及第水饺”强冠名)考核留阳泉酒,参加特级厨师考核间段现菜谱……

厨师羞辱华料理,怒斥,厨师提使宴,料理决。

评委吃惯西料理情况,运“番茄虾仁炒饭”,战胜厨师“毕拉夫什锦炒饭”。

因为清末候,番茄正像它俗称“西红柿”样,西洋舶蔬菜,原产美洲,15世纪开始,西欧殖民开始引番茄,17世纪开始入亚洲,华区范围植20世纪初,清末候番茄属“稀罕”东西。

以传统华料理,以番茄为原料、配料,却突破原思维,领悟“美食界”,因使最适合番茄酱汁,但提升“辣炒虾仁”醇香,且盖炒饭之,更加符合西口味。

错,菜谱原本做,直刘昴星放入米之,改动……

原版菜谱,单独炒份“黄金炒饭”,之混番茄汤汁太白粉做勾芡效果辣炒虾仁,伴汤汁浇炒饭,几炒饭、盖饭合架势。

烩饭炒饭、盖饭,最明显区别,炒饭通常使熟米饭,虽使火快炒式,以米饭炒,但结果米硬芯熟透,油腻,熟米饭因为本身水,以以油隔绝,或使泡水很久米饭,火快炒以,但很少做……

烩饭则,使米,各类带汤汁菜炒制之闷熟,样汤汁渗入米饭,令味浓郁香醇。

西式“烩饭”华料理“懒饭”,虽传承关系,但实原理样,巴渝带谓“懒饭”,指炒菜、炖菜、榨菜甚至卤菜、腌菜米闷煮,因为工序简单、味鲜美,形特色“懒饭”,普遍认为汉代广汉太守楼护创始……

约摸20钟之,刘昴星烩饭版“番茄虾仁炒饭”盛,九点半,算最早完组。

毕竟组,真正鲜虾,需剥皮、虾线,刘昴星真空包装虾仁!

论刘昴星叶山亮,东西交意思,先各品尝,两勺饱含汤汁、连带虾仁烩饭放入口。

恰处香辛料配比,令辛辣美味似爆裂般……且最难,烩料辛辣,隐隐衬托虾仁鲜味,米饭清雅口感结合!叶山亮想,默默眼刘昴星。

刘昴星却略微皱眉,现叶山亮目光,闪逝野性之,由低声:“喂喂喂,想胜负,先退才!”

“趣,‘神之舌’吗?”叶山亮嘀咕句。

刘昴星“烩饭版番茄虾仁炒饭”,实并满意。

原本虽料理,次性菜谱等级最低,但“特级星”,被刘昴星改良之,虽炒饭变烩饭,但却掉“高级五星”巅峰,仅仅接近“特级星”!

尝之,刘昴星由语:果,因为改良部,使己真实厨艺,以加入米机优化空间,且炒饭变烩饭,需稍微改变汤汁浓度……

叶山亮虽“即兴”做烩饭,瞧刘昴星些实力,但样呈递意思。

显想让垂眼良少女话话,程度远远够,最重……

“根本算‘西班牙海鲜烩饭’吧?,连‘海鲜烩饭’算!哪奸商,廉价真空虾仁做‘海鲜烩饭’!”叶山亮奈。

“哈?想样咯?些食材,做‘海鲜烩饭’给?想做奸商吗?等等……奸商?”刘昴星忽想什。

“想什?”叶山亮问。

“听仿海鲜吗?比土豆胡萝卜做素蟹粉?”

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