第43章 追踪者

点半开始，关守平监督，员开始寿司制。

虽关守平，寿司寿司，普通、普通区别，但潜意思，非论做哪传统寿司，创新型寿司以。

果导师课程，肯想破脑袋，应该何创新、最程度展现己，以获青睐。

但关守平，却半员，选择最传统寿司制式，务求细节尽完美，尝试改变什。

剩半，稍微些己改，敢太变化。

，千篇律，且寿司配菜，仅仅“寿司”本身许类……

寿司最常，“握寿司”，需制手，醋饭团、配菜握寿司。

醋饭、配菜放木箱压制，因为配菜放置位置，为“箱寿司”、“押寿司”，紫菜或海苔卷醋饭配菜，粗细、卷配菜类少之，为“太卷”、“细卷”。

最便手拿吃“手卷”，卷圆锥形状，据赌徒因为沉迷赌博、暇吃饭，才明寿司。

古龙武侠“绝代双骄”，恶赌鬼轩辕光，豪赌，赌双眼红暇吃饭，紫菜卷米饭肉、菜为食。

紫菜或海苔卷配菜放，外包醋饭卷；豆腐皮、煎鸡蛋、高丽菜之类，卷醋饭吃“稻荷寿司”；并醋饭卷，像盖饭样散放碗，洒配菜“散寿司”……

之员，选择技术含量最高，最受追捧“握寿司”，员扬长避短考虑，选择类寿司，以配菜取胜。

毕竟“握寿司”门技术，需相练习才火候，部远月员，虽初等部“握寿司”，但毕竟攻向，以并关守平丢丑。

些己信，比昭，关守平特观察几次，米饭处理开始，昭表现给传手艺丢。

虽开始全展，但昭“握寿司”手艺落，调配盐、糖、醋比例，考虑米水质，每步完丝苟……

且关守平很欣赏昭冷静，转眼已四点五，伴刘昴星回！

即便，昭步完丝苟，四点半候，已粗饭团握放恒温箱，维持40度左右。

刘昴星之嘱咐，握醋饭团以……

期间陆续员完，向关守平呈递，结果欢喜愁。

关守平样限制间，但并限制呈递次数，以员，准备止份醋饭，及继续尝试。

观察，果关守平传统类寿司更感，通员，几乎传统寿司、或微微改动创新寿司。

显关守平真正基本功扎实，或具匠精神料理，偏爱，反些聪明式“创新”，求标准更高！

，塔克米伊萨米组，呈递己品……居“散寿司”！

塔克米之，许己“握寿司”功夫信员，选择“散寿司”，但目为止，“散寿司”通率为0。

通率最高“押寿司”、“箱寿司”，次“握寿司”，再之“卷寿司”类。

关守平虽最偏爱“握寿司”，奈何专攻寿司员，功夫火候，反押寿司、箱寿司需控制压力，且操简单些，少员凭获关守平青睐。

即便，塔克米伊萨米依旧选择“散寿司”，散乱醋饭铺盘，洒配菜，居片片牛肉！

使水产刺身较，蔬菜类次之寿司，疑罕！

之通率，并吓倒塔克米，依旧选择寿司，加入己理解……

“关守板长，请品尝特制‘意利式冷肉寿司’吧！”塔克米典型西式礼仪鞠躬，献己盘散寿司。

状些员由嗤笑，尤之“创新”失败，被通率吓，放弃“创新”员，暗嘲笑阿尔迪尼兄弟量力！

虽绩，拔尖，尤意利料理课，兄弟两数直居首，但寿司显强项……意利式寿司？仿佛已兄弟两被关守平怒喷幕。

“意利式冷肉寿司？灵感‘意利冷肉盘’吗？”关守平筷夹片牛肉，控制牛肉卷部醋饭。

既题目“寿司”，必须够令刺身醋米味，统合为体料理，虽“散寿司”以，果做盖饭，必及格！

“唔……”

冷肉“散寿司”入口瞬间，即便向刻板关守平，禁舒爽声音，两眯眯眼八字纹，散开几。

仿佛头头健硕牛，葡萄架遍布花园散步……

“鲜肉牛切薄片，抹调配蒜味橄榄油，带葡萄酒醋饭，形口感味双重配合……”

关守平，马夹第片牛肉，裹醋饭，次盘旁味碟稍微沾沾。

塔克米解释：“错，‘意式冷肉寿司’醋饭，并加入醋糖，意利产白葡萄酒。沸煮段间，降低酒精含量白葡萄酒，加入煮珍珠米，制‘醋饭’。白葡萄酒特酸味甘甜，珍珠米谷物芬芳结合，预料清新吗？”

向刻板关守平，第口之，禁露满足笑意。

酱汁并非传统寿司酱汁，柠檬汁黑胡椒、司调特殊酱汁，酸爽口感，瞬间口蔓延，仿佛令意利午阳光。

“、现幻觉吗？”

“白葡萄酒代替醋饭需醋糖？该死，手！……”

“等等！知蘸酱汁鲜牛肉抹酱汁配吗？贸模仿更糟糕！”

“怎办？再样间够！”

合格员，些已急躁，些厌烦次次尝试，握够令己、令关守平满意寿司……

“阿尔迪尼兄弟，通！”关守平毫例外。

已最半，之员通……组，现尝试！

甚至组名员，开始“找材料”。

错，刘昴星组！

现昭教室，为恒温箱醋饭团通风，些急表。

塔克米阵皱眉：“伙做什？远月酒店，什食材难找吗？”

，组交品，拿手餐盘，名五粗员，笑表情令格外厌恶……

“伙！”

“错！开开始，已利食戟，掠夺数把厨具混蛋！”

“嘘……声点，被报复。”

“怕什？答应食戟？”

“，伙最擅长析别情感弱点，逼迫食戟……且每次，样食材、料理，并且利微改善取胜，相恐怖伙。”

关守平理员评论，忠实评判，寿司入口之，关守平却阵皱眉！

正以为，混蛋料理倒霉候，关守平却：“负责哪些工序？”

五粗美昴：“负责醋饭，伙负责刺身酱汁。”

关守平眼，之：“通。”

至另名些气弱矮男，显并通……

之情况，应该美昴醋饭，令关守平满意，才离评判！

员由震惊美昴，环视候，敢视……除昭！

之昭疑惑，直己，开始以为睿山爪牙想捣乱，令昭直防备、离开料理台，刚刚听员议论，却猜测……

美昴特走身边，轻声：“传手艺？明明遍，居传东西，简直笑死！”