第372章 你有病吧?
食戟之冒牌小当家 · 绅士东
古往今,第次报名限、限“all·blue”赛预选赛,因为举办名字比赛题目,“约克郡香肠战”典故相通,以被戏称为“第次香肠战”……
“第次香肠战”场,第六场气“异常”高!
倒第六场气冠绝,气高场,半名厨马……,实每场,谓“名厨”现,名厨之已。
按第六场选手实力,场,并算突,但“异常”观众却少!
因为部观众,笑话……
原因,“美洲展”被名六岁少料理嘲讽!
宣传,几乎新约克知情,甚至觉,全美料理被名少嘲讽……
“美洲展”迟迟料理认证组织承认,本令少美洲料理、美食堵口气,历届“the·blue”赛候,少被嘲笑。
容易次“枢美食机关”努力,“美洲展”获“the·blue”举办权,居被嘲笑?
且次嘲笑,仅仅六岁?
果普通“the·blue”赛,以刘昴星“宝级刀功师”名头,估计取错绩,话,技、回再练几吧……
但届“all·blue”赛情况啊!
“美洲展”明白,幸福怎突,料理组织但意由举办次赛,且把届“the·blue”改影响力超往届“all·blue”,力宣传。
很站料理界巅峰名厨,虽龙厨师、受诅咒影响,“玉龙锅”怨念、甚至知东西什,但各组织bss亲马,甘寂寞,想战奠己料理之王、料理之神位……
因次选手名厨云,刘昴星再怎才,几岁少,厉害哪?
被注正赛嘲笑,热闹、丑!
比赛开始,仅场观众,数注意力,通各渠转播,集刘昴星身……
渐渐却现……香肠呢?
额,问似乎些猥琐,确实现香肠!
“难真现场制香肠?”
“吧?常香肠吗?”
“因为觉什希望,以放弃吧……”
香肠,或“salsus”,最初延长肉保存期限,以才现食物,现代,喜欢吃香肠、但愿意花长太间制、愿意买现香肠,以做常香肠。
尤烤箱现,令“常香肠”制更便。
最简单,肉馅各香料调,之灌肠衣、甚至以连肠衣,直接锡纸包,放烤箱烤熟,算做!
论直接切片做早餐,平做些常菜以……
“常香肠”便便,但毕竟少间沉淀,真正香肠为食材“菜”堪。
关注刘昴星,议论纷纷候,刘昴星拿卷、微微黄肠衣……
香“肠”、香“肠”,顾名思义,畜类肠为材料之,制食品。
通常使猪肠、或羊肠为肠衣,馅料灌入肠衣之,之或风干、或烘焙、或烟熏……
料理界展至今,已“肠衣”替代品。
今“肠衣”肠衣、蛋白肠衣pvd肠衣,肠衣,羊或猪肠,原汁原味、口感正宗,缺点,粗细、薄厚均匀,因烘焙、烟熏候,容易掌握。
蛋白肠衣,则近代新技术,牛皮脂肪层,提取胶原蛋白、制肠衣,样以使,且粗细长短均匀、控,便烟熏或步料理。
至第pdv肠衣,则化合品,类似塑料,更加便、超市需剥外皮香肠,外包装,pdv肠衣……缺点显易,食,且加热话,解、污染香肠。
刘昴星现拿肠衣规规整整,且明显塑料,以想“蛋白肠衣”。
“真现场制香肠?”
“呵呵,估计放弃……”
“断言!等等,食材,原本以为些干货、火腿,香肠料理菜品,现……做香肠?”
“确,除火腿之外,并肉类,绝普通香肠!”
总算受观印象影响,现刘昴星想做香肠,绝非寻常。
包括六号场评委,名棕色评委,刘昴星准备东西之,皱眉:“常快捷香肠……且些做馅料……真算‘香肠’吗?”
意思很明显,觉因为肠衣,论什馅料、怎做,算“香肠”吧?
,另名东、应该“龙厨师联盟”身评委:“夏尔马先,应该知东香肠……华料理香肠,第次现什候吧?”
美食夏尔马,世界料理界些名望,否则为预选赛55名评委之现……
虽印度美食,但夏尔马位唐先突问题,非常熟悉。
开口:“宋王朝期,美食苏轼,现名老,肉馅放入竹筒烤制,之食感觉美味,以加以完善、推广,才式香肠……额,理!”
夏尔马半,明白位唐先意思……
式香肠最初,馅料封闭加热之制!
现刘昴星歹肠衣……
“动手!”旁边名美洲本土美食杰克,突。
听话,评委注意力,集刘昴星身。
刘昴星先准备火腿,切块骨火腿肉,放料理台,之菜刀准火腿肉块……
刘昴星边动刀,原本关注观众,注意力集,谁想“宝级刀功师”、传闻听“速愈之刀”,究竟神奇……
吧,切东西之,由失望。
火腿……显够展示“速愈之刀”食材!
肉干,指望东西细胞活性?
且场很世界各,赶观比赛老餮,即便美洲本土观众,刘昴星意……
鄙视“美洲展”吗?别背景原因,算原因怎样?美洲“美洲展”份……
鄙视“美洲展”?巧,鄙视!
并每因为“抱团”情节,令己判断陷入盲目之。
刘昴星刀,真很快,儿功夫,火腿块变火腿细丝、鱿鱼干泡切鱿鱼细丝、鲍鱼干泡“蚊香式”切痕切鲍鱼细丝、竹笋切竹笋细丝……泡鱼翅滚煮鱼翅翅针……
为什强调细丝?
因为每“丝”,最粗反离鱼翅翅针,切细若毛细丝!
开始候,感觉各刘昴星刀若游龙,各食材变离远根本清细丝,挺热闹……
但渐渐,觉“什”。
毕竟刘昴星现展示“切丝”,实基本功基本功,刀再高、内门,外……太枯燥。
像体操运动员,“咔咔咔”横木颠倒,各难度系数动全,觉精彩,但让做蹲……做再、再标准,观众退票!
以半程比赛,除少数几,注意力暂刘昴星身……
间秒,场3031名选手,料理间限制“两”,但刚刚,已“传闻”,号赛场已完料理,评委打!
直119钟,六号场开始呈递料理……
最终第位呈递料理胡厨师,11.16,之连续五名选手,全超10!
令选手,由产丝阴霾……
但知,真正想冲击高料理,急,重头戏!
直比赛剩最钟候,观众席渐渐响议论声……
刘昴星凭借双耳朵听,最新消息,号场哈森选手,获18.55目高!
位名字刘昴星些印象,应该“百星英队”英之!
“英”平均每获超次“星厨师”荣誉,样意外。
通菜系星审核……
每星级厨师叫“刘昴星”,更料理像刘昴星样,菜系造诣均衡展。
普通料理……或除刘昴星之外料理,己擅长向,越厨艺高超料理越。
打基础阶段,接触尽量菜系,绝明智之举。
但展程度,全提高,己……
通常通星级审核料理,恐怕最擅长菜系,已超虎级!
边高消息传之,六号场评委,审核名选手,两名数般,直第名选手候,刘昴星眼神跟移。
位“香草维纳肠”,香草、芦荟,加入迷迭香、百香、牛至等等香料油煎维纳香肠,烤制果!
评委给很高评价,获18.01,六号赛场第位获18以高料理,知现已半选手呈递料理……
正观众为报以欢呼候,刘昴星忽举手,招呼场工员注意。
本少,注意赛场插曲,但之,却现位选手高,马显示,场却播报条广播……
广播内容,因为选手抗议,怀疑之选手弊,以暂搁置数!
观众由哗……弊?
明真相围观群众,意由两股,信以为真,(ba)奇(gua)等待情况核实,另则数量更观众,认为理取闹!
因为五名评委给数差,难五位美食,偏袒吗?
马名流动评委便,样品尝“香草维纳肠”,结果样满意,举报选手,却坚持认为“菜”问题!
知举报谁,位“宝级刀功师”刘昴星……
被举报图哈特,鼻鼻、眼眼,似乎谴责理取闹。
几名评委很奈,但……像之,选手结果满举报,本规则允许,甚至刘昴星直举报话,直再找更高层复检……
“刘昴星选手,底因为什图哈特选手料理问题?总理由吧?”姓唐评委忍住。
“龙厨师联盟”唐远亲,算,现问问刘昴星……“底想干嘛”。
刘昴星意思:“咳咳,……因为什先,但办,以证明错!”
“证明‘错’?”老唐总觉话点别扭。
按照汉语习惯,应该“证明”才吧?
虽……语,确实意思!
刘昴星意识似乎漏嘴,以老脸皮之,由稍稍红,脸散热快,闪即逝红……
“总之办!”
,夏尔马评委翻译器:“什办?吧……”
图浩特选手旁盯盯,似乎:什办,扭曲非!
刘昴星咬牙:“尝尝,果真值18,尝!”
场评委,转播幕观众,以及正闲选手,“病吧”眼神位……
“咳咳,……刘昴星选手拥超……‘神之舌’,让尝尝吧!”老唐打哈哈。
几互相,做。
刘昴星直抗议,耽误儿啊!
图哈特脸爽码盘份“香草维纳肠”,因为流动评委原因,以规则每名选手准备份样料理,倒够!
刘昴星精致码盘,暗:位“图兄”楚女座?满,忘整齐码盘……
,吐槽归吐槽,刘昴星明白,之以,因为尊重理取闹,尊重己职业、为名料理,料理尽完美呈递给食客!
“罪。”刘昴星句之,翼翼夹片维纳香肠放入口……
香肠韧性、饱满度,超普通香肠,且因为烟熏步骤,以风味更层次感,图浩特选择料理式,加入香料……很容易窜味!
但既18.01高,明厨艺之高,已规避点,化利为利,“维纳香肠”风味深度步挖掘……
错,刘昴星开始,怀疑评委正性!
某程度,确“理取闹”……
“吃!”刘昴星重重句。
之想想,盘份片香肠、几根香芹、西兰花扫空。
图哈特旁边,本正脸满等瞎,之己狠狠反驳呢……谁知居句“吃”?之全吃?图哈特拳打棉花感觉!
“呢?料理哪值18?吧。”图哈特。
“值!数任何问题,错,抱歉!”刘昴星向几名评委鞠躬,之图哈特鞠躬,:“错怪图哈特厨,您‘香草维纳香肠’非常美味,挥维纳香肠优势,感谢您给习机,为之您错怪表示万歉意!”
“、儿……”图哈特懵,且差点憋内伤。
少郎诚意歉,别。
“!刘昴星选手,呈递料理呢,回!”老唐提醒句。
刘昴星则评委鞠躬之,跑回……
,刘昴星“香肠”,已被放蒸笼,且评委席边,但超嗅觉直锁己料理台呢!确保现意外、关注火候……
图哈特本样,评委现弄明白,刘昴星刚才抽什风。
本刘昴星部观众,更加嘲笑“坐井观”,围绕“己力觉别吗”为核,百六度德吊打。
部观众,感觉刘昴星举动,似乎另深意,具体什理,想!
直名选手,名选手18.11,刘昴星举手!
次少注意,暗声:吧?
连评委席老唐直咧嘴……果,评委咧嘴,刘昴星再次质疑绩!
五名场评委、名流动评委,刚刚呈递料理选手,盯盯……
“次什原因?”老唐沈脸问。
“因为什先,但办,以证明错……!”刘昴星吸取次教训,弥补语言习惯漏洞。
眼神变,果眼睛话话,现“货真病”!
“……办让尝尝?”
刘昴星点点头,位选手闻言,翻白眼,给盛装份……
仿佛光倒流,之情遍,刘昴星料理扫空,向评委歉、向选手歉,语气诚恳且毫吝惜褒讲之言,夸意思再瞪。
审核几名选手,名17.98选手现,刘昴星再次举手,顶数“鄙夷”“责怪”,刚才两部戏,重新演遍……