第301章 炖鸡（肚子疼，略短小）

“咦？德吉，怎早回？”

“几位厨师挑战，草场交给边巴帮……快，把想做‘麻钦’伙，想热闹通知，午老，‘料理决’。”

德吉带刘昴星等，回寨之，另几名族，藏语。

虽刘昴星等怎听懂，但向己等眼神，猜概。

“德吉叔，什候开始……”

“哈哈哈，急！样，己饿呢吧？午先吃饭，之午再寨‘料理决台’以。”德吉气。

绘奈等女马眼精光四射，她副毫矜持样，刘昴星连客气两句话口！

“谢德吉叔。”

“走，，规则儿边吃边以！”

德吉虽“麻钦”规矩丝肯退步，但除之外，却很豪爽客。

德吉外，典型藏族碉房，石料砌，像碉堡样。

内布置乍似乎些简陋，却很具民族特色，德吉屋，先给几各倒满满碗微微呈现淡黄色“酥油茶”。

刘昴星注意，德吉接酥油茶木桶，机械运声音，且两部机械，外表很复古茶桶，实机械动搅拌！

且德吉打酥油茶之，加些什，之才端。

“特产‘酥油茶’，热量很高、以暂缓饥饿、以缓解高原反应，免儿直接吃肉胃，虽为照顾外乡胃口做些改，但知喝喝习惯……

既料理，客气，，帮做些东西，想喝话己接，糌粑桌。”德吉先厨房。

正常按照藏族礼仪，请客喝“酥油茶”候，必须客边喝、旁断加，且客即便最，饮尽，以示“气”。

德吉现工夫刘昴星等聊，且既“”话，德吉认为够理解，何况为刘昴星等准备午饭……

“麻烦德吉叔！”刘昴星双手接酥油茶之谢。

之刘昴星盘质像“曲奇饼干”，但形状却很随机食物，放桌间……

刘昴苑显第次藏民打交，表现什，但绘奈、绯沙爱丽丝，眼很浓稠、飘层油花“酥油茶”，显些为难。

德吉叔厨房之，爱丽丝马：“……真‘茶’吗？颜色……难奶茶？但奶茶为什加油呢？”

“确，闻些……奇怪味！”

刘昴苑闻言开口介绍：“藏族特‘酥油茶’，‘酥油’指牛羊奶，提取奶油，酥油煮砖茶水混合，加少许盐……微微黄‘酥油茶’，应该牛奶酥油制，且八九牦牛奶。”

通常酥油茶混合越充，代表酥油茶制技术越高……但再怎充，漂层油避免！

“尝尝吧！任何传承已久食物，肯长处！”爱丽丝副慷慨义模样。

五端茶碗，绘奈爱丽丝先少少抿些，绯沙则刘昴苑刘昴星，吞口！

终究些喝惯，绘奈等喝口之微微皱眉……反正德吉叔儿，压制表情。

“味点怪……仔细回味，蛮香。”刘昴星咂咂嘴之。

“像些别味……‘酥油茶’放洋葱吗？”绘奈阵皱眉之疑惑。

“洋葱？听啊……等等，‘酥油茶’确喝些区别。”刘昴苑带探求喝口。

洋葱传入百，“世界菜系融合代”初期。

藏族传统食物，洋葱存！

刘昴星绘奈却尝，“酥油茶”居加少许洋葱汁！

“酥油茶”浓郁味，般应该尝。

刘昴星再次端茶碗绘奈，微微些惊奇，果以绘奈，些异味存食物，绝嗤之以鼻！

以开始擅长癖性食材料理贞冢奈绪，虽疯狂崇拜绘奈，但绯沙却禁止接近绘奈。、

现她似乎已，“神之舌”感觉食物美味，单纯扩缺点……

果最绘奈爱丽丝，虽让刘昴星再打碗，但己碗喝剩些许油花，之刘昴苑提醒她礼节。

刘昴星已现茶桶，茶桶半部，“打酥油”机械，通离搅拌，牦牛奶酥油离，半部则打接候，抽取酥油，含盐茶水充混合……

传统手段打酥油绝力气活，牧民牛奶或羊奶装米高专门木桶，之木棍捣几百次，奶渣离之，倒入热水、再继续捣打，直颗粒状油脂析，酥油颗粒收集，搓酥油饼、酥油块贮藏。

酥油质量够油量，打酥油技术、体力很关系。

现麻烦，除非标榜手工打制高端酥油，否则寻常基本机械代劳。

刘昴星旁现型“榨汁机”，洋葱碎末。

为喝惯油腥入茶想，德吉“酥油茶”加入少许洋葱汁，以达解油腻目。

形象并规则，像饼干“糌粑”，几少吃些。

“咦？比想象甜，居加果仁……且香味……奶粉吗？”刘昴苑惊奇。

比通常加酥油茶，搅匀吃传统糌粑，德吉叔糌粑，已更接近青稞糕点。

位“麻钦”平喜欢己研究些传统食品改良。

刘昴星绘奈等商量儿菜谱，之刘昴星因为料理式很感兴趣，征德吉意之，厨房，旁观。

约摸半之，德吉叔端碗……，锅炖鸡走！

“先请尝尝手艺吧！”

考虑刘昴星食量，锅炖鸡，绝够几吃。

绘奈等往锅，现石锅两部，部红，另部则白色……

两部炖鸡，且很食欲块鸡腿肉。

“德吉叔，炖鸡叫什名字？”爱丽丝问。

“名字？……白色部稍微改良‘鲁朗石锅炖鸡’，改幅度，依旧叫名字吧！至红色……名字，彻底完。”德吉。

听德吉，五约，先盛碗红色炖鸡，德吉状哈哈笑，显很满意很相信手艺，选择先品尝己创造菜谱。

取酒囊，几纪，犹豫问：“喝青稞果汁吗？”

“世界通传统吗……以少喝些！”刘昴星。

绘奈等倒强求，毕竟青稞酒度数通常四五度左右，已算低。

品尝红色炖鸡腿候，感受葡萄酒香，脸由浮现迷醉之色……

“……式红酒炖鸡？”

“且以品尝，鸡汤绝高汤，刚刚，够熬！”

“！刚才叫‘糌粑’饼干呢？扎实红酒汤汁，配块鸡腿肉蔬菜丁，香浓令想咬口糌粑！”

“错，应该配改良结果，否则真正‘式红酒炖鸡’，需食、‘独’挥美味。”

“洋葱、蒜、香叶……配料确很像式红酒炖鸡，但似乎些味……”

“参！之‘刀党’，应该另参！很奇怪，参味，‘红酒’味很相洽，应该参泡酒？但以红酒度数，很难令参……！知，两酒，泡很久参高度酒，低度红酒混合物！”绘奈。

“咦？”德吉差异绘奈。

绘奈毫顾忌拿刘昴星酒杯，稍稍品尝些青稞酒之：“错，酒！酿制程略，炖鸡高度酒比高两度左右，量！”

“居口品尝？怎做？或……两‘灵犀’？”德吉由惊疑。

刘昴星之厨房，以德吉连“灵犀”考虑。

“什难。”绘奈骄傲。

德吉似乎想什，阵皱眉之嘀咕：“等等，想哪……！”

德吉拿手机，开始“超级味觉”做关键字搜索，几乎每篇文章，提绘奈名字……

虽之告诉德吉名字，但为保险，德吉搜索“薙切绘奈”图片。

网页金少女，眼真版，德吉由惊呼：“哦！原位号称突破类极限味觉师！”

绘奈则：“实感觉，‘式红酒炖鸡’改良菜品，酒精、红酒、青稞酒、参……几比例，难以调最佳吧？”

“错，青稞酒比例果增加，酒精太浓重，减少红酒话，令风味足，维持现状话……参特风味些足，专门鸡汤加入参，令整体性遭破坏！

现比例，已斟酌很久结果，依旧很满意。”德吉点头。

“为什试试葡萄汁呢？”绘奈轻笑。

绘奈每候，脸浮现味觉女王般信神色，德吉却丝毫满，反细思考绘奈意。

“葡萄汁？但红酒……”德吉疑惑。

“直接加入葡萄汁！泡足参青稞酒，按照比八比例加入葡萄汁，80之料理，应该以达最佳口感味！，加入葡萄汁青稞红酒，保质期为缩短，且越久越，以必须已泡投参青稞酒才。”绘奈提醒句。

“利青稞酒，令葡萄汁半酵吗？听……谢谢！试……额，等等吧！儿‘料理决’。”德吉奈。

刘昴星由：“关系，叔……”

“，规矩破！，规则细吧？”德吉倒很固执。

绘奈建议感谢，但另却执“规”。

且够感觉，德吉“战意”比之更加充沛！

之更像陪刘昴星“玩玩儿”，识绘奈实力，知身份之，却显正视……

虽决绘奈，“世界级味觉师跟班厨师”（刘昴星：？），即便轻，应该些实力吧？

德吉刘昴星，料理决规则！

正常完全按照规矩话，刘昴星想带走任何食材，必须该食材为题目，德吉料理决。

但考虑刘昴星赶间，德吉适放宽规则，最“牦牛”为题目，刘昴星赢，以牦牛、藏香鸡、藏香猪各挑、头带走。

儿“料理决”候，由寨长为仲裁，两以整头牦牛为食材，任意数量料理，四之交由位仲裁品尝……

品尝顺序“先先尝”，间之，由仲裁决品尝哪料理。

至辅材……正常应该双己准备，德吉叔特，己食材，刘昴星需什，以直接带。

菜系、菜式限，牦牛利率限……

既以烤全牛、全牛宴，以做块清蒸牛舌！

仲裁双准备料理，整体考量，真厨艺够高华，条牛舌压全牛！

“哦！，最需注意，决台边，真台，锅、烤架之类，以替准备，但高压锅、烤箱什，设备更别想，使原始篝火、炭火、炉火为热源！”德吉。

刘昴星闻言些惊讶，因为德吉厨房，少现代化料理设备，想比试候，居复古“火”料理……

“怎样？问题吧？”德吉问。

毕竟许轻料理，尤院派厨师，习惯恒温炉灶、烤箱些热源，各设备辅助，直接“升火”料理，应该很利。

“正宗华料理身，华料理‘火’料理，再怎规则很利吧？”刘昴星信。

别提供篝火、炭火，算提供热源，刘昴星演示什叫：真正厨师，以己做热源……

“哦？身为藏麻钦，敢己精通火料理？话，儿台吧！先趁热吃菜……”