第392章 过去
食戟之冒牌小当家 · 绅士东
刘昴星林易揣测己菜谱创造、改良,转眼周,已周六,刘昴星虽为防止现意外,依旧现场,但次却忍住打开电视!
忍受司仪刘昴星很“漫长”开场白之,终双阵容。
绘奈果“任性”选择“”为己战题目。
美洲展边,确薙切蓟站题目为“”料理场!
令刘昴星惊讶,次场赛,“seed队”濑博巳居参加……“未”场,站赫爱丽丝。
“未……因为‘料理’吗?爱丽丝些太稚嫩吧?”刘昴星疑惑嘀咕句。
确以,题目为“未”料理场,“seed队”料理台,已被各稀(bu)奇(ing)古(jue)怪(li)设备包围。
“未”组情况,令刘昴星奇,但至担,“”组边,因为电视转播,以刘昴星什异常,推测“黑暗料理决”应该已开始。
因为受解声音断响,令己更加烦意乱,总切换镜头导播,刘昴星索性网找找,真专门直播固视角网站,以刘昴星现料理造诣,需听解,专门找“”料理场直播……
“恩?薙切蓟食材……茄、南瓜、土豆、番茄、莴苣、彩椒、蒜、洋葱……除常香料之外,迷迭香、牛至、百香香草……真够素,等等!怎隐约熟悉感觉?”
虽直播角度并算,但画现食材、香料,刘昴星稍微,够判断类。
够薙切蓟恶意满满表情……
刘昴星甚至觉,包括现薙切蓟内,之决候保罗,之以决神色,被怀疑,应该“诅咒”产影响。
虽料理候需认真,但全程表情、或表情邪异,未免些违。
绘奈边以食材,别鸡蛋、粉、燕麦、牛奶、帕尔玛火腿、鸭肉、柠檬,特别香料少,比较扎眼龙蒿草……
薙切蓟食材准备,刘昴星眉头紧皱,似乎意识什。
“果……仅仅视觉判断未必准确,但些香草,应该普罗旺斯特产香草,食材……虽入,但综合话……底想什?虽听绘奈次,她记忆,薙切蓟亲手做、并且让她品尝第料理,疑似导致灵儿被寄‘恶魔’压制料理,但……显并适合候放比赛做吧?”刘昴星由些疑惑。
错,刘昴星猜薙切蓟想想做什……
普罗旺斯炖菜!
数瓜果蔬菜,放炖料理,原本普罗旺斯区乡土料理,但代代改良之,今算名菜……
之“枢美食机关”料理料理、薙切蓟远月院候倡导,刘昴星隐约意识,“饲料”义,并食材贵贱划,被欣赏料理手做,论使什食材“饲料”。
刘昴星相信由乡土料理衍名菜,够薙切蓟手绽放光彩,但却依旧认为料理“适合”比赛使!
普罗旺斯炖菜,文被称为“普罗旺斯乱炖”……
东北乱炖制程很像,虽食材香料,但量“杂乱”食材,先炒炖料理。
食材类繁,意味味非常“杂乱”,虽“杂乱”单纯义为“难吃”,但比赛绝扣项!
像初“相扑火锅研究社”准备相扑力士火锅,被刘昴星归入“适合食戟”之列原因样……
至初薙切蓟让绘奈品尝料理,强难,硬逼仅五岁绘奈,辨“乱炖”味构!
完全辨功话,关接近黑屋,辨完全再……
绘奈毕竟纪,“杂乱”料理……听绘奈,她被关两才完全辨功。
两,部间被她哭。
构绘奈“黑屋”恐惧件之!
单纯打击绘奈角度,薙切蓟选择料理倒选,“”令刘昴星产现跑赛场给拳程度。
确绘奈什,表情些变化,似乎压制本恐惧……
但比赛角度,刘昴星依旧认为选择!
论薙切蓟本意,“诅咒”原因,应该令胜负重,理全力以赴才,难靠打击绘奈精神取胜吗?
保护“假玉龙锅”被现、巩固己美洲展位、“诅咒”影响……薙切蓟太理由,渴求场胜利。
且普罗旺斯炖菜风格,即便做再美味,符合现薙切蓟需为己宣传高形象吧?
视觉效果,“乱炖”式料理很占便宜!
选择“普罗旺斯炖菜”,刘昴星理解。
薙切蓟准备厨具,吸引刘昴星注意……
“炭火烤炉吗?做什……”
疑惑,倒很快被解答,薙切蓟先红彩椒,放炭火烤炉熏烤,称量各香料、香草,直红彩椒表,已被烤糊,才取。
烟熏红椒风味独特刘昴星知,但风味……炖菜保持才。
“乱炖”候,绝烟熏风味掩盖殆尽,反令炖菜本驳杂味,变更加怪异……
薙切蓟接动,令刘昴星更加奇怪,由些猜测。
已烤焦红椒外皮被剥落,彩椒肉部,任何焦印,接红色彩椒肉切丁,加入炒香洋葱、蒜,加入样切丁番茄,之准备香料、香草,锅熬……
加入额外水,仅仅凭借番茄彩椒水熬!
“熬制酱汁?”刘昴星眉头越紧皱,似乎已明白些薙切蓟做什。
熬制酱料,薙切蓟食材切圆片,刘昴星知常“普罗旺斯炖菜”食材略,西葫芦,但却南瓜、莴苣土豆……
西葫芦华菜系,叫“瓜”、“茭瓜”,属南瓜变,南瓜甜。
莴苣,准确应该叫“茎莴苣”,通常“莴苣”属类,顾名思义、茎莴苣通常食“茎”部,之相应“叶莴苣”,般汉语直接叫它“菜”,莴苣特指“茎莴苣”,哪饭店把菜莴苣,非被把店砸……
虽莴苣原产海沿岸,南临海,莴苣植,普罗旺斯炖菜,通常加莴苣。
土豆,名马铃薯,原产南美,约六百传入西菜系华菜系,并且快速西菜系喜欢食之,通常因为熟期原因,普罗旺斯炖菜加入土豆,倒专门“普罗旺斯炖土豆”。
显比食材南瓜,改刀片,比较细莴苣则侧向切、则积,最终几食材“片”形状近乎均椭圆形片状。
因为电视转播原因,刘昴星电视信号,“灵藏库”“凤瑞纹”现,却够猜,已挥!
单纯“灵藏库”角度,“普罗旺斯炖菜”倒很合适。
“灵藏库”为诅咒厨具,应为诅咒象食材,以最、以最少……
它食材效,但几乎食材,够避免它效……
灵藏库为诅咒厨具,并令类开始某食材敏,幅缩减食材保质期!
正常,使本体情况,相便携式永动冰箱,果激全部效果,以食材固间状态……
“普罗旺斯炖菜”为乡土料理,本丰收季节,农民刚刚采摘各蔬菜,放乱炖产物。
以想“灵藏库”恐怕已使蔬菜,固刚刚采摘久状态,仿佛贮藏程!
酱料最终已熬制水收干程度,薙切蓟丝毫开始“炖菜”意思,取五铁盘,酱料均匀涂抹铁盘底部,之片片均匀椭圆形茄片、南瓜片、莴苣片、番茄片、土豆片,被薙切蓟规律间隔互相重叠摆入铺酱料铁盘。
像五颜六色旋涡状棒棒糖样!
果炖炖意思,选择直接五铁盘,罩锡纸之放入烤箱……
“原!”刘昴星语。
薙切蓟“普罗旺斯炖菜”,改烘烤料理!
因形象味,普罗旺斯炖菜杂乱章,被完美克服……
途薙切蓟调整烤箱温度,并且锡纸取,等完工候,以盘盘绚丽“普罗旺斯炖菜”……,应该“普罗旺斯烤菜”,呈递评委。
片片色彩丰富、摆放整齐烤瓜果片,蒸腾带烟熏风味酱料,绽放迷光彩。
评委盘,五颜六色烤菜,露兴致勃勃表情,唯违,薙切蓟呈递料理之,却搭理意思,走绘奈料理台旁边,端另盘“普罗旺斯烤菜”……
绘奈料理,已最阶段,正酱汁淋品。
“虽选食材,果‘班尼迪克蛋’!真,选择菜谱比‘诡异’……”刘昴星由嘀咕。
现场郁魅、惠等,由急……
“……班尼迪克蛋?绘奈究竟想什?为什选择早餐,为比赛菜谱啊!”郁魅由揉头。
错,绘奈曾届“住宿修”、助餐形式考核,曾做鸡蛋早餐,现做菜谱明显区别。
“爱女儿,记‘普罗旺斯炖菜’吗?初为让‘神之舌’绽放光彩,爸爸给做第料理哦!任性辨香料、食材什,推测产、属品类、别存放久……
最爸爸办,才让功辨吧?些庸才混迹久,恐怕才已退化!快再尝尝改良版‘普罗旺斯炖菜’,重新想情吧!以再吃饲料!”
刘昴星镜头,读薙切蓟唇语……
果原本刘昴星绘奈抱敌意薙切蓟,反“黑暗料理决”,意识保存最完整。
甚至刘昴星怀疑,薙切蓟已意识,“黑暗料理决”赌注加附加条件!
“以,请品尝料理吧!”绘奈。
绘奈神色,刘昴星稍微放些,至少绘奈现眼神,已薙切蓟恐惧。
现场绯沙,则凝重:“,绘奈姐之以选择‘班尼迪克蛋’,恐怕因为……绘奈姐四岁候,第次己做料理,鸡蛋料理!”
“诶?绘奈第次做班尼迪克蛋?”悠姬惊奇。
虽“班尼迪克蛋”算太复杂,且算北美常早餐料理,但四岁候第次做“班尼迪克蛋”未免些……
“,绘奈姐毕竟四岁,第次开火已……做煎蛋。”绯沙。
“煎蛋?‘班尼迪克蛋’什关系?班尼迪克蛋水波蛋吧……等等!,,绘奈次‘班尼迪克蛋’,似乎煎蛋!”郁魅忽反应。
班尼迪克蛋北美常早餐,通常准备块英式马芬蛋糕做底,之放培根、配菜,最盖水波蛋,最蛋淋酸酸辣辣荷兰酱。
绘奈但使配菜完全,且回忆,绘奈使应该“水波蛋”,煎蛋!
“水波蛋”指热水蛋清焯熟、蛋黄依旧流态鸡蛋。
溏蛋,水波蛋白煮蛋,壳热水烫。
“水波蛋”最诱,疑餐刀刺破外凝固蛋清,流体蛋黄流淌瞬间!
特写仔细话,绘奈“班迪尼克蛋”鸡蛋,荷兰酱之隐约以些油煎痕迹。
“‘水波蛋’换‘煎蛋’吗……”
绘奈次做“班迪尼克蛋”,食材,并选择培根,使意利帕尔马火腿。
为世界火腿之,帕尔马火腿知名火腿,最柔软质感,般火腿硬质,且式火腿制次盐,帕尔玛火腿通常盐次,且盐量火腿算少,血水析,洗涂抹海盐继续风干,以口味并重,甚至“甜火腿”之称。
因帕尔马火腿更为调味品,以整片单独食,切薄片等帕尔玛火腿,色泽暗红并且呈现半透明颜色,脂肪具云石纹理,因为制程,闻烟熏风味,以吃。
帕尔马火腿切片技术,意利本土餐厅,以为表演保留项目,即便现动、半动切片机已普及,很餐厅保持手工切割习惯。
绘奈改良版“班迪尼克蛋”,够煎蛋盖弯卷帕尔马火腿片,煎蛋底座之间露波浪似弯卷,令感觉格外诱……
且除帕尔玛火腿,隐约东西……
“切片烤鸭肉。”之直绘奈惠。
错,正烤恰处,连皮带肉切片烤鸭!每“班迪尼克蛋”,带两片,交叠帕尔马火腿……
“烤鸭”,第想华料理“北京烤鸭”,已属区性菜标(恩,类似标东西吧!)。
绘奈“烤鸭”,制更倾向“广式烤鸭”,样属华料理,倾向粤菜。
北京烤鸭迹明代,明太祖朱元璋喜欢吃烤鸭,应府、金陵,世南京,少手艺高绝烤鸭师傅,明祖朱棣篡位,迁顺府、世北京,少烧鸭改投别,金陵烤鸭北京烤鸭宗……
因为皇室支持,北京烤鸭名气渐渐改金陵烤鸭,再之异突广式烤鸭,则另金陵烤鸭衍新流派。
北京烤鸭相比,广式烤鸭更重视鸭肉味,则鸭皮更香,果按照最正宗做,北京烤鸭果木烤,令果木芳香物质燃烧,充溶鸭肉,鸭肉味融合,产油腻、咸带甜风味。
正宗广式烤鸭,则继承金陵烤鸭特点,松枝、松果为燃料。
因为烤制配、风味,酱料北京烤鸭葱丝、甜酱相佐,配酸梅酱或略带酸味酱料为宜……
“现,绘奈之烘焙包底,半英式马芬蛋糕,并加入黄油且并低粉,全部使高筋粉泡打粉混合,牛奶比例常马芬蛋糕……”悠姬忽。
“错,样应该远远达马芬拥松软,质更坚硬嚼劲儿……德式农夫包些像!”郁魅点头。
直播刘昴星现些,唇语,读薙切蓟话……
“煎蛋吗?放弃啊?应该,为女儿,产饲料绝允许哦!……果,直教导话,或许以再产饲料。
惜,论父亲明白啊……勉为难尝尝吧,贱民混,产新饲料!”
错,绯沙记,绘奈第次完煎蛋,兴致勃勃找她父亲品尝,结果却被薙切蓟尝尝踩脚底,并且斥责她“产饲料”……