第358章 新的传说！

“蟹肉猪肉混合做内馅，之特制蟹黄馅做外馅吗？仅仅猪肉蟹肉味，相性算吧？”罗怀玉皱眉。

“猪肉选择梅花肉……缺少油脂，并适合做肉馅部，加样什油脂蟹肉，恐怕内馅质显干涩……”

“且什内馅外馅，‘冕顶饺’顶，放蟹黄丸，虽美观效果达，但却丧失点体性啊。”雷安皱眉头，似乎并样。

“确，点‘色’虽重，但牺牲‘味’话，值……”

“虽之展现精湛技艺，令觉愧‘宝级’刀功师，但料理，似乎欠缺些火候。”赵老头跟嘀咕。

斑窥豹，刘昴星虽动刀，但之煎蛋饺，半半熟蛋液糊，神乎技包冕顶饺，以技艺之精湛。

刘奎山旁向翻白眼，赵骏明明知刘昴星听，居故意……

，现刘昴星蛋皮冕顶饺，显已最阶段，等火候之蒸笼以，倒担影响态。

刘昴星丝毫被影响样，五盘蛋皮冕顶饺，送五名认证师……

“‘王饺’，请各位品尝吧！”

刘昴星笼“王饺”，盘装，摆五名认证师。

认证师，己“冕顶蛋饺”，金灿灿颜色，顶部嵌颗橙红色圆珠，似镶红宝石金冠般……

“蛋皮颜色……晶莹均，正开始鸡蛋糊打拌完全、油煎火候，掌握恰处证明！已远超机械够达水平！”罗怀玉感叹。

为掌管星点餐厅点师，罗怀玉明白，令蛋皮颜色金光闪闪，意味怎样技术。

虽现专门打蛋机，甚至以为蛋液泡，比般点师手工效果更。

但罗怀玉接受科技步，显些忧虑。

像料理界刀功整体退步原因样，随各机械化产式现，普通点师逐渐抛弃手工制式，因为顶级点师，才够胜机械，普通点师，什理由依赖机械？

但样，令钻研手工技艺料理减少，谓“顶级”，渐渐变“顶级顶级”、乃至为“传”……

许巅峰料理，机械化展，使料理更加便、普通料理步速度受基本功掣肘更快，但却抹杀庞料理塔，最顶端部！

“颗‘蟹黄粒’，像真正宝石样啊……”

“应该腌制，加入鳕鱼鱼油，除腌制液之外，之再次炒制候，加入食材，令炒蟹黄，完全呈现膏状，以捏形状，且颜色依旧橙红！”

“更奇怪，明明之设想猪肉蟹肉混合味，但……现香味判断话，浓郁肉香淡雅萦绕蟹肉鲜香，混合，非但相互抵消、混淆，反像相互催化般，‘酵’令醉香味……”

赵老头头探“王饺”，鼻翼轻轻动动，似乎品味“王饺”乎预料香气。

“，至少‘色’‘香’，‘王饺’确实达星点标准，之尝尝它味吧……”刘娄，直接抓金色王饺，整放口。

四名认证师，施为，之罗怀玉拿餐巾，似乎想擦擦手……

，却忽动滞，忍住瞪眼睛，“汩汩”声音之，拿餐巾手，转移第“王饺”！

仅罗怀玉，四名认证师，纷纷抓向第饺……

刻，仿佛海、、陆相接，通彻、金光闪烁王冠放！

为争夺王冠，海、陆、空各现己“王”，名长猪头、肱头肌异常达兽，海现长两蟹钳怪，双双打斗。

，阵阵导弹……，鸡蛋空被扔！长鸡翅膀怪，正疯狂扔鸡蛋。

“打斗”之，最终“”，却握手联合，融入王冠之……

现王冠，口！

猪肉蟹肉混合内馅，非但令味混杂，想象干涩，肉馅紧致油脂爆炸感，达微妙平衡。

直全部入口之，赵老头才开口：“明明全缺少油脂肉，相互混合制肉馅之，居形‘弹牙’口感，且咬候，香浓肉汁溅？……螃蟹膏？”

“错！想，之‘蟹黄’被两部吗？恐怕‘宝石’，母蟹黄制，蟹黄部……被熬制蟹膏、螃蟹油，被加入肉馅为油脂补充！”

螃蟹论母，节恰、且身体健康，“黄”。

蟹黄母蟹黄却，母蟹黄母螃蟹卵巢卵，蟹黄则螃蟹精巢……除精巢之外，螃蟹累计冬脂肪，螃蟹膏！

越“健壮”蟹，螃蟹膏越厚实，螃蟹膏呈现白色，熟则为半透明胶体……

刘昴星之正蟹黄螃蟹膏熬，调味之加入肉馅，为缺少肥肉肉馅补充油脂！

刘昴星超味觉、超嗅觉，本身已选择最恰香料引导，加螃蟹膏温渗入，令猪肉蟹肉论味、质，完美结合。

“且内馅度，为外馅蟹黄粒，加入，丝毫显突兀……”

“仅，恐怕母蟹黄炒制候，特原猪油吧？”

“确，先猪油需香料炒香味，之滤香料残渣，猪油炒，步增母蟹黄馅料相匹配程度！”

“……忘记最基本……蛋皮！”罗怀玉忽。

“错，仔细想想之咀嚼感觉吧……之以衬托内馅紧致油脂炸裂并存口感，正因为柔软适口蛋皮吧？”

“且蛋皮糊，加入螃蟹膏，开始刷铁板油，炒香猪油，加冕顶……，王饺包候，本留口，蟹黄刚坐落，蒸候，内馅蒸汽被封内部，部顶部蟹黄结合，味令内外馅紧密结合！”

“仅‘’已，‘王冠’本身整体啊……”雷安感叹。

之便入认证师门讨论阶段。

需太话语，刘奎山四相互，之约点点头。

最终刘奎山站宣布：“赵骏、罗怀玉、雷安等共计五名星认证师审核，申请刘昴星，题目为‘饺’、‘海陆空’考核，获共计五票‘通’、零票‘弃权’、零票‘通’绩……

现遵循龙厨师联盟规，授予申请刘昴星，‘星华京式点师’身份！身份‘龙厨师联盟’、‘米林美食联合’、‘婆罗门品鉴协’等效！”

伴随刘奎山宣布，号场“亲友团”为刘昴星欢呼……连带绘奈晋级“星西式海鲜料理”庆祝！

错，绘奈比刘昴星通更快，为打扰思路，并马欢呼。

绘奈星考核完，便稍休息，似乎准备刘昴星开始轮考核……

米林美食联合认证师意，兴致勃勃热闹，毕竟论“神之舌”、“神之刀”，以普通轻论。

号食戟场，已完全沸腾！

次远月星厨师现，79届毕业仪式，堂岛银挑战星功。

远月院毕业，虽乏星厨师，但真正“”远月院为星厨师，之堂岛银。

且堂岛银毕业仪式，通星料理审核，获“星厨师”殊荣，便离开远月院、加入远月酒店。

现刘昴星，却，获星称号！

虽之堂岛银杰争夺战，声称刘昴星已拥毕业己相匹敌实力，但毕竟耳听为虚、谁知堂岛银谦？

直刻，远月院记录，才第次被打破！

果堂岛银“活传”，刘昴星“眼传”、“延续传”……

刻，远月绝部员，刘昴星勾引姐、姐、秘书……号称拱坏两亩白菜耻径声（ji）讨（du），已“暂”被压制住。

尤普通员，刘昴星通星审核，令觉乌云盖顶，因为刘昴星本杰第席，距离普通员实太远！

刻，反员，仿佛向，己、远月院，更加信足。

间远月酒店，入高等部久、正住宿修，转播，仿佛身体疲惫，减少半，之修，更加元气满满……