古代吃货生存指南 第40节

她跟姜舒窈踏厨房。

姜舒窈往厨房扫圈，拿块腿肉：“今午吃饺吧。”

“饺？”谢府并常吃饺，往往候充众节食品之。

“唔，虽节合，但美味食物什候吃以呀。”姜舒窈袖口扎，“最重，做饺很趣。”

饺早古代，传原名叫“娇耳”，张仲景为治冻耳症明，久长被传“饺”。

源处并重，吃。

徐氏未厨，最煲汤候厨房搅两做亲厨，姜舒窈阵仗，由被震住。

姜舒窈管她想什，厨房她场。

她净手开始，做熟练，手速度快，儿揉软硬适团，盖湿纱布饧。

徐氏旁边干，等姜舒窈拿两把菜刀开始剁馅，总算找机开口：“弟妹，情让。”

姜舒窈“嘭”把菜刀插案板，问：“嫂以为为什喜欢做饭？”

“呃……”徐氏两把刀锋锐利菜刀，绞尽脑汁想接话。

姜舒窈考她，她副临敌模样奈：“因为认为亲手做饭件很幸福。”

“听很玄妙，但食材处理调料配比，每步骤由己拿捏，做食材带己意，或许常‘己做饭香’吧。”

徐氏严苛求己体，很少想表露脸，但刻她脸却露怔愣神情。

“吧，己做饭？”

徐氏摇头。

“母亲为做饭？”

徐氏再次摇头。

姜舒窈语，问：“嬷嬷呢？”

徐氏仔细回忆，答：“，儿病，嬷嬷为熬粥。”

间太久远，姜舒窈问什，便放弃，直接：“幼病母亲为厨做饭，做什精细美食，简简单单白米粥或蒸蛋。蒸蛋需搅散加盐锅蒸，白米粥更简单，搁点碎菜叶，加点盐，滴几滴香油，些世界最美味食物。”

“长，总惦记病吃饭食，但己怎做差味，哪怕最粥店吃合意。回，母亲亲熬碗粥才给安。”

徐氏安安静静听，似懂非懂。

“以做粥并非什间美味，概阿曜做饭，意，以吃份安吧。”

她完，留给徐氏反应间，猛落刀开始剁肉。

徐氏吓跳，默默往退半步。

剁馅程以把猪肉血水点点剁，提高鲜味保留猪肉本身质感，像机器绞般糜软。

肉选肥肉相间五花肉，嫩白肥肉鲜红瘦肉剁碎，慢慢剁匀，做肉馅肉香醇厚，嫩柴。

姜舒窈挑厨房角落失水白菜，取菜剁碎，挤掉水以避免肉馅太水，影响口感。

剁肉馅掌握技巧手酸，且剁程解压，点吵。

声音引书房温书谢昭谢曜，厨房门口偷瞄，徐氏站，失望，给使眼色打算撤退。

姜舒窈刚剁完馅，正给肉馅调料，取麻油罐候眼角飘两点身影，连忙把叫住。

谢昭听姜舒窈喊名字，身形顿，转身翼翼徐氏。

乎意料，徐氏并怪罪贪玩，笑笑。

谢昭胆，状跑厨房，谢曜边拉住，奈抿嘴。

“叔母，做什吃？”

“饺。”姜舒窈，“快洗手，咱包饺。”

谢昭闻言乐，噔噔噔跑洗手，留谢曜站厨房门旁边，退。

“阿曜。”姜舒窈。

谢曜立刻离开，先徐氏脸色。

“吧。”徐氏点头。

谢曜才慢吞吞离开。

回，姜舒窈已利落把剂做，擀杖手玩花，按转，剂便被擀薄薄圆形，张接张手飞。

姜舒窈做饺皮，剩包饺。

她让丫鬟取四凳，几直接厨房坐包饺。

姜舒窈把饺皮摊手，夹坨肉馅放，手指蘸水饺皮边画圈，捏，手指翻飞，颗肥鼓鼓饺包。

徐氏她动包，手疏，包饺谢昭差。

她些尴尬，姜舒窈笑话她，耐放慢速度重新教遍。

谢昭第次包饺，简直像现新陆，恨把饺包包样。

谢曜安安静静坐姜舒窈旁边，眼睛眨眨仔细，习果颇假，包饺规规矩矩，几便像模像样。

才开始徐氏点适应，听谢昭姜舒窈嘻嘻哈哈谈话，身体渐渐放松，手饺越越漂亮，必刻意捏形包饺。

谢昭想糟蹋饺，被姜舒窈按住：“己包己吃。”

谢昭己饺，姜舒窈，放弃。

谢曜包慢，光舀馅仔仔细细舀半，少，脸严肃。

听姜舒窈句话，数数己包头，害怕包吃完。

数数，明亮双眸露笑意，以再玩儿。

谢昭祸害饺，便纠缠姜舒窈，撒娇伸手捣乱，最被姜舒窈以脸抹粉为威胁功制服。

嬉闹间包完饺，厨娘连忙收拾团乱案台。

饺蘸料口味各，些喜欢光蘸醋吃，些喜欢加老抽、香油、蒜泥、姜汁，若口味重，加勺油辣。

她做几份口味蘸料，待饺锅，丫鬟些全部端桌，正卡晌午饭点。

锅饺白白胖胖，皮薄馅肉厚，碗装六七便满，表皮滑溜溜，冒热气儿，扑鼻股咸香味。

姜舒窈让丫鬟盛汤，撒葱花，碗。

“开吃吧。”姜舒窈，“哪口味调料合意，己舀碗。”

徐氏才开始些别扭，意思动筷，但两儿立马开动份别扭散。

她夹块儿饺，饺皮水滑，差点筷间溜走，幸饺馅鼓鼓，夹陷，卡住。

她吃实饺，现筷间白皙饺，闻调料蒜香鲜味，突些饿。

盛碗调料，饺滚入，表皮裹层浅浅棕色酱汁，沾麻油，瞬间泛斑驳光泽。

徐氏夹饺，嘴稍微张点，否则圆滚滚饺烫嘴角。

吹散热气，咬半口饺，热气口散开，鲜香满口，既猪肉鲜香，白菜清香。

剁肉馅口感厚实，细腻嚼劲，稍微咀嚼，热烫鲜香水汁便嘴迸溅开，知白菜汁肉汁。

料汁咸香，酱油咸香带醇厚鲜甜，蒜泥辛辣却刺激，麻油味淡，极提升肉馅鲜味。

咽饺，嘴股水润鲜味久久散，舌尖微麻，知被热气熏麻油。

因为姜舒窈做，己参包馅，徐氏愈觉饺美味至极，待再次吹散热气迫及待剩半块饺吞咽入腹。

谢曜比徐氏，吃什口口，姜舒窈包白胖饺实点。

紧紧夹住饺，蘸点点醋收回，更喜欢饺原汁原味鲜香。

饺皮吃特别滑溜，水软嚼头，光吃皮吃。

停嘴边吹儿，口咬开饺，热气横冲直撞闯。

饱含水饺鲜香细腻，肉馅厚实，带细碎肉丁颗粒嚼头，因肥瘦，剁力，肉馅细腻柔滑。

蘸醋饺鲜味被衬托更浓郁，比蘸料复杂口味，饺带股淡淡醋香，咽口柔嫩馅儿，似浑身被暖水浸透般。

口口品，吃饺脸露胜利笑容，毫犹豫夹住另胖饺，点儿像厌食孩。

谢昭吃香，口塞饺，脸颊鼓团，边嚼边幸福眯眼。

待细细咀嚼讲饺咽，滑嫩饺顺喉管溜走，吃痛快。

咽饺，再口带葱香味清爽汤，叫满足。

徐氏很少两孩桌吃饭，样，己胃口很，嘴停嚼光滑水嫩饺，眼睛直食。

直谢曜吃第六，她眼睛微微瞪圆，诧异向姜舒窈。

姜舒窈却以为奇，疑惑向徐氏，副“什吗”样。

徐氏她笑笑，收回目光，总算明白姜舒窈些话意思。

饭食除吃滋味儿，原吃意。

今头回参，她总算明白谢曜为何喜欢姜舒窈，浑身带温暖安，谁喜欢呢。

第42章

徐氏边回, 姜舒窈百聊赖窝回己院躺椅。

姜舒窈想食谱已全部递交给林氏，她传信几食肆便开张。惜现代，姜舒窈想体验回老板视察开业工梦终究太难实现。

她爱书习字, 唯爱厨，摇椅歇儿，身往厨房走。

晌午吃热咸, 现嘴馋，想吃些凉甜。

厨房旁久搬块精致石磨，配墙边溜酱缸坛，风雅冷清听竹院瞬间接气，知以为哪儿农院。