穿成流放罪妃后的发家生活 第166节

她先烧热水，杀两老母鸡。

她动很麻利，即便拔鸡毛些活儿，收拾很快，最把处理干净整鸡涂抹些姜片葱跟花雕酒腥，随整鸡放瓦罐，加入清水，密封罐，开始熬鸡汤。

共炉，炉炖汤，另外炉她打算蒸饭，儿辰早，米饭以等儿蒸。

刚整米饭最吃。

她今做菜汤，比较普通食材，甚至以最贱食材。

她今做菜目，最贱食材做最美味菜肴，为让百姓，些食材价格贵，平她己买煮吃。

菜汤。

汤话，许沁玉打算做文思豆腐，文思豆腐菜汤头最贵，除豆腐，剩余食材需火腿，香菇，冬笋，鸡肉丝等等配菜，她高汤打底。

另外菜，她打算做溜肥肠，红烧鱼，另外最普通清炒豆芽。

菜食材特别便宜，肥肠跟鱼两文钱斤，豆芽菜差价格，普通百姓够吃菜。

等许沁玉食材，管百姓，评选老先些惊奇，忍住点担，选手食材比较精贵，除少稀少野味，算普通蔬菜，比较贵菜，像许沁玉，豆芽菜。

“许娘打算做什哦？食材便宜，除鸡，许娘己带条腌猪腿，什豆腐？鱼？猪水？许娘儿输给吧。”

，些食材太便宜，鱼跟猪水，平怎买吃，许娘饭庄头鱼做吃，愿意买，己做，愿意，因为直接水煮很腥，怎吃，

食材，觉许娘已输半。

许沁玉却慌忙继续，她正杀鱼，鱼清洗候，她：“鱼条筋需抽掉，另外鱼腹腔层黑色膜撕，撕干净点，杀鱼，颗鱼胆千万弄破，弄破胆汁渗透鱼肉，煮鱼苦。”

她候，条鱼已杀完，速度极快。

周围百姓开始清楚她为什跟话，评选却已意识点什，许娘几样食材最贱食材，哪怕穷苦些买，但管鱼水，做味怎样，很腥，以许娘想把几样最低贱食材，怎样做吃教给些寻常百姓吧？

许沁玉杀完鱼，清水把鱼清洗几，，“杀鱼血迹清洗干净，清洗两，之开始腌鱼，鱼比较，以鱼肉划几，样更便入味，先涂抹姜片跟葱段，揉搓几，条件以加几滴烈酒腥，涂抹适量盐巴，样儿才更入味，码腌制两刻钟。”

她次花雕酒，最便宜烈酒。

完，她把腌鱼放盘，开始清洗肥肠。

怎草木灰清洗肥肠，给头百姓听。

肥肠清洗，先焯次水，重新加水，水加入姜片葱段八角花椒，另外两比较便宜些香料，另外烈酒跟酱油盐巴，开始卤煮肥肠。

饭庄头卤煮肥肠，香料几样，她最便宜几样，样卤水，以几次。

她把各调料跟食材比试简单。

儿百姓终知觉：“许，许娘想教怎做鱼肉跟水吧？”

“像……”

“许娘真真肠。”

头挺高兴，虽几样香料算最便宜，但挺贵，真买，做菜点香料，买，何况许娘，卤水候以几次，次倒掉，她平想吃，以买些水回卤。

很仔细。

许沁玉卤肥肠，才开蒸粳米饭。

粳米她已清洗干净，加入适量水浸泡半，样蒸米饭更加香软弹牙。

哪怕最简单蒸米饭，她注重粳米跟水比试，火。

把米饭熬煮儿，米汤盛，米汤喝米香浓郁。

蒸米饭候，她锅边稍稍淋点油，样锅巴更加吃。

蒸米饭，许沁玉闲，开始准备文思豆腐配料，先把配料切丝，她刀工，切配菜丝细丝，众瞧她手刀残影般，些香菇，火腿，冬笋，泡木耳，葱，她手滑动，除葱，配菜切完完整。

等许沁玉把些配菜各放盆，轻轻晃动，细入丝配菜丝儿散开。

才瞧，原许娘切，且切太细，外表根本瞧什，放入水散开才瞧全部貌。

“些细丝配菜，反‘果’感觉，果即便最普通些配菜，许娘做样菜肴吧，知把才配菜切跟丝样，许娘打算做什？”

“刀工，实！”

众惊叹。

“打许娘几做‘色香’，现许娘管做什，算惊讶。”

许沁玉切完配菜丝，开始切文思豆腐最食材，豆腐。

把豆腐切细丝，底部断散，整体更像朵盛开菊花。

许沁玉开始切豆腐，甚至借助筷辅助工具，她刀残影，豆腐纹丝动，却已千丝万缕。

红烧肉跟溜肥肠清炒豆芽，准备四份，够评委跟食客品尝即，文思豆腐盅盅，许沁玉准备盅文思豆腐，切块豆腐。

间够，高汤吊，她嫌麻烦，继续切豆腐。

块豆腐切，入清水轻轻晃动，细入丝，块豆腐，几千根豆腐丝全丝状，豆腐底部她切开，连，像朵盛开菊花，却比菊花瓣细许。

最，块豆腐，她块浪费，全气呵，口气切。

刀工，想让评先老先把今魁首颁给许沁玉。

连厨些走神，关注许沁玉动静。

等把文思豆腐跟配菜准备，米饭已蒸熟，把米饭连带锅搬旁边，两锅炒菜。

锅红烧鱼，另外锅溜肥肠。

“许娘厉害，两菜做。”

“厨翼翼模样，跟许娘比真真太鲜明，许娘点担。”

等把红烧鱼跟溜肥肠做，许沁玉把豆芽清炒。

她清炒绿豆芽，少量油跟盐巴清炒，什调料加，火秒锅。

菜做，高汤已吊，许沁玉取两鸡，吊汤剩余鸡腿肉切细丝，文思豆腐配菜。

先把块切文思豆腐焯水烫几秒捞放汤盅头，许沁玉开始煮汤底，铁锅猛火，入撇油脂高汤再次煮沸，加入香菇丝，冬笋丝，木耳丝，火腿丝，鸡肉丝，加入盐巴煮沸，倒汤盅，加入葱丝，喝鲜嫩文思豆腐。

汤给调料，盐巴足够。

已呆，最便宜食材，做最贵味模样。

许沁玉让帮忙把吃食端桌。

共两张长桌，桌端两份菜，盅文思豆腐，剩余份菜肴跟盅文思豆腐端另外条长桌。

许沁玉给每添半碗米饭，锅头米饭底，刚刚够碗装，她连蒸米饭量控制。

米饭盛干净，剩锅底整块锅巴，许沁玉把些锅巴给份，己留块，把涂己做木桶腐乳，让帮厨把些锅巴装碟给位评选位食客。

剩余块锅巴，许沁玉留给莲花。

莲花今救她命，救命之恩以为报，给莲花做点吃。

别瞧块锅巴，吃却够把香迷糊，醇香扑鼻，配腐乳，咸香四溢锅巴脆香。

实锅巴单吃香，涂辣酱或腐乳，或夹菜各各滋味，甚至够泡汤头吃，吸饱汤汁，咬汤汁口爆开，锅巴焦香。

许沁玉把块锅巴递给莲花，莲花咧嘴笑，跟许沁玉谢，接锅巴口咬，咔擦声，满足眯眼睛。

周围群，口水快流。

评选选位食客，试吃。

先吃第口粳米饭，甜香柔软弹牙，粒粒明。

红烧鱼吃肉嫩咸鲜，汁浓味美。

溜肥肠更咸香鲜辣，嚼劲，越嚼越香，配口米饭，实满足。

两最便宜食材，做等美味。

清炒豆芽入口脆嫩爽口丝丝清甜，非常解腻，搭配粳米饭特别清爽吃。

盅文思豆腐，最品尝，软嫩爽滑，入口即化，特别鲜美。

评选每样尝口，忍住开始搭配米饭吃。

些想先品尝文思豆腐忍住先把汤匙放，开始吃菜，怕己选喝汤，菜给吃完。很快半碗米饭配菜给吃完，全吃干干净净，根才丝儿剩，却连半饱，想继续吃，已米饭菜肴，才开始喝汤，喝汤候慌忙，开始品尝每口汤味。

“知汤叫做什？喝实鲜香嫩滑。”评选忍住问口。

许沁玉：“文思豆腐，除些常配菜，以搭配配菜做，吊汤底，调料给盐巴，因为鸡汤已很鲜，调料味若，抢汤底跟食材味，另外头火腿丝，己腊月候腌制整条火腿，火腿需腌满才吃，煎炒炖煮以，腌制两朝火腿吃，火腿片吃咸香醇厚，肥腻，瘦柴，城外饭庄头火腿片吃，每限量。”

因为火腿太够。

腌两千条吃，更加食，吃两火腿，剩，少喜欢，每限量少少份已，甚至碟薄薄片左右。

评委被许沁玉馋。

明明吃半碗饭，反跟吃样，肚咕咕叫，打算等今比试结束，立刻城外饭庄，吃顿。

评选头清楚，样厨艺，今魁首非许娘莫属。

等喝完汤，碟块锅巴，评选舍浪费，咬口，焦脆咸香。

锅巴香！

许沁玉：“抹腐乳，霉豆腐，己做，给先尝尝。”

评委选吃连连点头。

位食客边，全吃，口口吃，儿，半碗米饭跟菜底，才开始喝汤，知品味，牛饮，两口把盅文思豆腐给喝腹，觉鲜很，很嫩滑很喝，喝完汤把块锅巴吃。

“锅巴香啊，太香。”

“太吃，吃完许娘做饭食，真死憾。”

“哎，以吃猪食吧……”

“以机吃许娘做饭食，许记咱，许娘把几样菜做详细交给咱，以己做吃，肯许娘做吃。”

众吃锅巴，声议论。

点锅巴，终点舍，吃很慢。

等最，位评选给满，连位食客亦给满。

许沁玉笑谢，才，回莲花身边。