第1833节
异世界的美食家 · 李鸿天
股独特意蕴似乎传播开。
整黄泉城刻，陷入沉寂。
每似乎够感受店。
严肃，冷峻，连圣喧哗敢……
藏冥王尔哈站门外，餐馆，目光凝重光华涌动。
仙厨界。
迪泰界撕裂虚空，悬浮狱空，远远便望黄泉店。
眼，刻黄泉店仿佛迸数光华似。
厨房。
步正聚精神烹饪。
门思。
松鼠鱼，重点鱼处理。
案板摆草鱼，处理完之，清水清晰，血渍洗干净之，才开始接处理。
切鱼头，鱼骨处片开，切两半，但却连鱼皮，连鱼尾。
刀弯，轻描淡写便鱼骨整条给挖。
除鱼骨之，使鱼刺根剩取。
除刺，接便最重位置。
切鱼肉，鱼肉切麦穗花刀。
刀工。
刀工切鱼肉，加热使鱼肉曲卷，形麦穗花般美艳。
以，场刀工考验。
步抓龙骨菜刀，早已预演数次，食材份，旦失误，便代表烹饪失败。
倒刀工难，厨神菜谱求太严格。
刀刀之间间隙严格规，任何偏差，算毫米偏差允许。
让步必须保持神念高度集。
否则旦集，便使切功尽弃。
步鱼肉摆案板。
神念涌动，鱼肉包裹。
需关注菜刀切，鱼肉缝隙缝隙之间间隙。
鱼肉按住，握菜刀，斜四五度片刀入鱼肉，切整齐刀口，总共切八刀，每刀口之间间隙零点厘米，算非常精确。
切刀口鱼肉夹角角度样为四五度，并且刀口漫入鱼肉，必须达之，超，少。
最重点……鱼肉给切断。
因为鱼肉部位，鱼肉厚度，但管厚度何，保证刀工斜切，达之程度。
切完之，则摆正鱼肉，刀口垂直向，径直切，次，样刀口间隙零点厘米。
间隙非常，厨师距离把握，必须非常精确。
旦口间隙超零点或少零点，宣告次烹饪失败。
以步神念几乎凝结实质。
两仪太极精神海高度运转，神念雾似朦胧周围。
步眼眸死死盯，额头细密汗珠浮现。
刀……刀……
每刀，刀口颤动，必须稳握刀。
且，刀口距离，必须确。
处理完边，则剩另边。
另边样麦穗花刀。
最刀剞，步猛龙骨菜刀抽。
猛退数步，长长呼口气。
鱼肉层层刀纹叠加，每刀之间间隙严格相。
步嘴角便由扬，仅仅刀工完，便消耗少神念。
步很快便再度严肃。
切鱼肉，清洗，控制水，打干淀粉……使干淀粉包裹住鱼肉。
另边。
步则开始热油锅。
油，精选油，油汁呈现金黄色，随温度升高，便开始滚沸。
咕噜咕噜冒白沫。
步抹淀粉鱼肉，捏鱼尾，放入油锅之。
瞬间，滋滋之声冒腾。
鱼肉入锅，受热，便开始变化。
因为剞刀切鱼肉之间间隙相，随加热膨胀之，便鱼肉给撑开，卷。
肉肉之间开口，居惊相！
包裹淀粉鱼肉颜色开始变化，开始逐渐变金黄。
油炸程，倒比较轻松，步仍旧覆盖神念，保证油锅鱼肉熟度，熟或够熟，影响口感！
最。
鱼肉炸。
夹尾巴锅。
滋滋滋油汁迸溅之声响彻绝。
取准备白色盘摆。
步炸鱼摆。
神念涌动，开始汇聚朵朵金色花朵。
金色花朵摆盘周围，呈现花骨朵。
步眼眸凝。
神念消耗巨。
但接烹饪才至关重……
因为烹饪浇汁，浇汁……便菜精髓，影响口感重点！
谓花，便神念凝聚花。
摆盘。
浇汁浇灌，神念花开，松鼠鱼……
若花开……
便明浇汁合格，菜……烹饪失败！
步目光凝重。
点火，热锅，暴躁火光冲！
第千百八章 步转，圣步！
浇汁烹饪很关键，因为决松鼠鱼菜口感原因。
番茄酱，倒入玄武锅。
血红色番茄酱，格外娇艳，仿佛真像绽放开花儿似。
火翻炒，手握锅柄，另手则开始断颠锅翻炒，番茄酱炒开，炒香。
浓郁香味弥漫开，萦绕步鼻息之间。
倒入清冽水，使酱汁化开。
撒入调味料，撒入香料，使味醇厚迸，钻入鼻孔，仿佛沁脾似。
颠锅翻炒，动变。
加入湿淀粉开始勾芡。
程很重，勾芡浇汁太粘稠，否则影响美感。
太稀薄，样影响口味。
哗啦啦……
锅勺锅内晃荡圈。
尔，缓缓舀，锅内浇汁便滴落，化条丝线似滴锅内。
，便恰处。
嗤嗤嗤之声响彻绝，热气滚滚涌动。