第126节
撩火 · 假面的盛宴
挑几橙苹果，秦磊买条鱼。路猪肉摊候，杜俏挪动，绞肉机正往外滑香肠，口涎泛滥。
“想吃，候爸妈单位些，觉特别吃。”她指盆刚灌香肠。
猪肉摊站很，似乎排队灌香肠。a市老风俗，每次腊月，户户准备香肠、腊肉之类菜，待客。
老风俗，现很超市买，像亲灌香肠很少。
“想吃买些。”
a市本秦磊，实太懂干什，以为猪肉摊卖香肠。问才知，猪肉摊买猪肉，再付材料加工费请摊加工。
斤肉五块钱加工费，包括调料灌香肠需肠衣。
“买少肉加工？”
“斤？”杜俏摇摇头：“斤吧，吹半干放冰箱，以放很久。”
买斤猪座，接排队等。杜俏灌香肠似乎很感兴趣，目转睛。
秦磊四处，：“儿站儿，四处转转。”
“买什吗？”
“才知。往站，别让撞。”
猪肉摊男老板负责给灌制香肠，女老板则负责卖肉。儿意，听秦磊，杜俏挺肚，女老板很拿张凳给杜俏，专门给她找坐。
位置绞肉机斜侧，正以让她研究香肠怎灌。
秦磊女老板谢，离开。
……
儿，明白原理，杜俏什兴趣。
，肉摊老爷，六岁样，身板干瘦，正女老板话。
“嫌弄脏，买肉，给找点水，己洗，再帮灌。”
话男女老板脸色太，做门意，摊站客，突被脏之类，别老板听难受，客听太舒服。
“您老别？儿等客，等轮您老已午。”老板娘话点含蓄，实想做瘦老头意。
“问，灌香肠手艺，让给找点水，白。”老头很执拗。
问题白白，样，今意恐怕做晚做完。
实杜俏儿明白，老板灌香肠式外点脏，因为些肉灌香肠候洗。之她，但意思问，什，许洗？
现总算提，以她直竖耳朵听。
“老叔，舍点儿水，根本洗。咱肉，新鲜，刚杀完运。把肉洗，沥干，水沥干灌香肠容易坏。沥干咱工具给，且等久才沥干。”女老板苦口婆。
旁边插嘴，跟老头肉根本洗。
“，等，反正排。沥水工具操，己解决。”完，老头走。
儿回，手拿塑料盆几沥水篮，现买。
弄样，女老板再拒绝。她本想盆给老头装些水，但老头干，嫌盆脏，让女老板给找水管。
女老板奈，把领边，破纸箱掀开，露水泥池。
“您慢慢，边意。”
“，给把些肉，办洗。”
女老板回肉摊拿刀。
……
老头洗很仔细，洗完放沥水篮控干。
杜俏走，洗。
“现讲究，以灌香肠哪外灌，买肉己回灌，干净放。纪弄，才外灌。”老头言语。
“己灌怎弄啊？”杜俏插句。
“把猪肉皮，洗干净控掉水，切块儿，块儿切，容易灌。配料，候哪调料，酱油白酒五香粉，辣椒粉胡椒粉白糖醪糟汁，拌匀腌儿。最麻烦处理肠衣，洗，手重，洗破，但太轻，把脂肪粘连油膜洗干净。
“等肠衣处理，以灌。塑料瓶剪掉，留瓶口，把瓶口套肠衣，筷……”
老头套套，杜俏听津津味。
期间，老头问杜俏灌香肠，杜俏点点头，顺势等想借老头盆沥水篮。
两互换照宣眼神，老头笑笑，：“爱干净点儿，吃嘴东西，干净。”
很快老头洗完，装满满两沥水篮，空，刚给杜俏。
她踮脚尖倒盆水，手伸，身伸掌，掂盆沿，把水倒。
“丈夫？，怎让孕妇采办货，算买弄回？”老头咕哝。
秦磊刚开始，干瘦老头，长貌扬，穿普通，直听声音，脸。