第242章 面条——肉沫茄丁过水面

“啊？点困难吧，安茵茵水火容，别放录音笔，连近身近。”

柳慧青早意识点，她：“近身代表别近身，两孩aj私房菜总店吧，以让接近安茵茵。”

“……”

“被，弄录音笔容易，让白白花钱，走！”

柳慧青走角落，辛巴皱眉：“让跟吗？怎跟？”

“青姐，…放。”

“李慧燕吗？什担，赶紧走！”

李慧燕拿录音笔回观众席，爱英疑惑问：“久回哪？”

李慧燕结结巴巴：“…啊，比赛快结束吧？”

“嗯，吧，已坐午，累死，轮。”

“啊，……”

侯毛打响指，“第九菜咱做肉沫茄丁水吧。”

“吧，做，唔，痛。”安茵茵突捂住己肚露苦色。

侯毛扶她坐椅，“茵茵，肚疼？”

安茵茵笑：“，暖暖踢，孩貌似挺调皮，常踢，次踢点疼，估计长间疲劳满意，别管，抓紧间做吧，数厨师团队做完，咱倒数第啊！”

“知啦，知啦，马做！”

侯毛茄蒂洗净，再茄切丁，放碗内，加入少许盐，拌匀，腌制几钟，样茄氧化变黑，炒制吸油。

安茵茵休息儿便准备食材，她猪肉切末，葱、姜蒜切末。

锅加油烧热，入茄丁翻炒，茄丁炒制稍变软盛待，样做目为更入味。

锅内再添加少许油，入葱姜爆香，再入肉末，火肉末翻炒至颜色变白。

随倒入茄丁火翻炒均匀，淋入水，水加茄丁平齐，再加入抽、老抽盐，盐比平做菜放些，烧开，再转火烧制五钟左右，茄丁烧制入味。

间，淋入适量水淀粉勾芡，待汤汁变粘稠加入蒜末翻炒均匀，盛待，样茄卤做。

次茄卤安茵茵做比她饭店做认真，细致，她勺勺点点放嘴，味极。

锅加水烧开，入条，条煮熟捞冷水遍控干水，放入盘。

再刚刚做茄卤盖条，肉沫茄丁水做。

最安茵茵打算做什锦凉拌，步骤稍，因她放最做。

“毛毛，猪肉切细条状，姜，蒜，葱切碎。加入盐，抽，沙拉油，料酒水淀粉搅拌均匀，放置腌钟。”