第205章

些糕点原因目食材些，并固，随间变动。

糖水暂：醪糟红糖汤圆，姜茶柚水，蜜梨水，豆汤，陈汤，红枣红糖水。

现冷，目卖热糖水，糖水随季节变动由热转冷。

食粢饭团，包，几口味。

除之外，牧鱼准备开始售卖果酒，限制份量。

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周桃带新准备今铺卖吃食。

牧鱼、苏青、张念雪则开始旁试做菜色，包麦冬何白菱旁边打手。

糖水食，今做，些验，做炸食糕点。

炸东西比较便，需提腌制，做候，现调酱裹炸熟即，几很快便把些东西腌制，便放旁。

糕点却些琐碎麻烦。

绿豆糕般泡，泡鼓涨外绿皮松散，再揉搓掉层绿皮，留黄色豆肉，放锅蒸煮。

煮软糯之，把它捣烂泥，冷锅放油放黄豆泥，开始搅拌。

等黄豆泥油充融合之，再根据口味加适量糖，再搅拌均匀，捞，放冷，捏芥，模具按压形状。

豆沙糕、豌豆黄，莲蓉糕些绿豆糕做类似。

红枣糕略，把红枣煮软捣烂筛，加适量红糖慢慢炒制，加入点油，加入粉浆，火慢慢熬制，黏状态，放器物蒸煮即。

像些知具体步骤，做难，味坏之。

荷花酥费些功夫，做水油皮步骤很繁琐，需红曲。水由皮做，做油。

把水油皮油丸均匀团，把水油皮压饺皮模样，再把油放包裹住。

压平，折折，擀平之，再竖折折，再擀平，包入莲蓉丸，开口均匀划几刀，油热，锅炸，最，油皮层层散开，荷花模样。

牧鱼把荷花酥炸，厨震惊。

“啦，荷花酥吗，鱼儿哥，太吧！”苏青惊呼。

张念雪连忙。

牧鱼才炸朵，正放白瓷盘，粉红色荷花酥放白瓷盘，花黄蕊，花瓣轻盈重重叠叠，松散轻盈，仿佛真荷花般。

“啦，鱼，怎口呀，感觉吃，罪。”

“样糕点，牧掌柜，拿卖，怕引轰动吧，谁糕点样呀。”周桃声惊呼。

牧鱼实被荷花酥模样惊艳，虽本药膳书介绍荷花酥型模样，但想样。

高兴，但众模样，勉力压翘嘴角，做波澜惊模样。

最吃惊张念雪，新五，听几动静，连忙凑。

顿被惊艳，知糕点做样花样。

荷花酥做之，牧鱼便提腌制肉裹酱放油锅炸，顿炸货味扑鼻，炸些东西费力，很快便炸。

“快吃吃，什意提。”牧鱼声招呼铺。

听，忙凑。

试吃做，刚够每尝尝。

牧鱼己先拿块酥炸脊，吃口，顿满足眯眯眼睛。

脊外裹皮焦黄酥脆，脊肉滑嫩入味，两厢混合，滋味必。

“青儿，太吃，快尝尝。”

牧鱼完连忙捻块喂给，苏青顺手咬口，顿吃连连点头。

苏青爱吃甜，即拿块豌豆黄，豌豆黄入口即化，微甜却浓郁，堵喉咙，腻。

“哇，鱼儿哥，黄豆黄。”苏青手舞足蹈儿，硬找什词语形容，重复念：“真吃，吃样吃豌豆黄。”

完，捻块。

牧鱼笑：“紧样吃，些尝尝。”

苏青边点头，边吃。

边周桃给桑桑拿块香炸排骨，排骨酥脆，滋味足，孩最爱油炸东西，即吃停。

周桃己则吃块豆沙酥，豆沙细腻爽滑，口，让满足。

张念雪则吃块莲蓉糕。

先点敢动手，吃香，牧鱼直叫吃，才拿己喜欢，吃嘴，阵惊艳。

“难怪牧掌柜铺镇开走，手艺太！”

等基本尝完，几才拿荷花酥。

荷花酥已烫，正最合适候。

张念雪白瓷盘荷花酥，些舍口。

牧鱼状，便己拿“咔嚓”咬口。

众眼巴巴向。

“怎样？”