第4章：城中人心动

数，午饭光景，正街边坊内食肆酒肆最繁忙候。

清源县城东，迎春坊，徐记酒肆。

唐物华民丰，故仅限酒曲禁酒。

酒曲酿酒原料，向由官府督办。以清源县，酿酒酒坊少数几。

算崔崔氏酿酒坊，每酿造酒量数。

正因为唐限酒曲民禁酒。以，唐州县城各民坊私开设酒肆，便坊民沽酒饮。

果酒坊比酒厂话，些坊巷酒肆更类似酒厂销商。

打贞观间，徐记酒肆便迎春坊开业至今，传徐仁德手已第代。

徐仁德现四八，接手业酒肆已，迎春坊向买卖通运。半迎春坊冒王酒肆之，徐记酒肆便被流半酒客。尤月，王酒肆玩价格战，直接让徐记酒肆门雀罗。除些平零星老顾外，迎春坊坊民几乎跑王酒肆沽酒。

让徐仁德急火，夜间白头。

想策，找向直供酒崔氏酒坊，商量酒价降些挽回些客，奈何崔氏酒坊换新之，强势边，半点商量余给。

徐仁德倚靠酒肆门口，曾顾纷纷跑王酒肆沽酒，由暗悔恨：”徐记酒肆恐怕葬送肖孙手。唉，造孽啊！”

声轻叹，饱含徐掌柜限酸舍。

“掌柜，怨，”伙计德掌柜满脸憔悴模样，落忍宽慰，“听崔郎被崔夫伙账房管篡业，奸夫淫妇崔郎话呢。”

娘梅姬账房管瞒海之计，光明正篡夺崔耕业，清源县坊间早已什新鲜儿，八卦精神代。

徐掌柜俨早听八卦，脸半点意外，情佳瞪眼德，哼：“话，干活吧！”

德平白挨顿训，哦声，悻转身干活，边走边嘟囔：“外头传崔藏酒，神仙酿，哼，崔郎迟早收拾丧良狗男女！”

“咦？等儿！”

徐仁德猛回头，皱眉问：“什崔藏酒，神仙酿？啥意思？”

德甩甩手抹布，：“掌柜知？坊外头街巷传疯，崔祖先偶遇酿酒神仙，传酿酒仙术，才咱清源县酿酒。历代崔酿造批仙酿珍藏木兰溪带。为落，孙代批珍藏美酒东山再。啧啧，崔历代真想够远啊，，便宜崔郎！”

“狗屁！”

徐仁德听罢第间嗤之以鼻，屑：“崔酿什酒，徐仁德知？咱卖木兰烧崔酿，非取木兰溪之水酿普通米酒，狗屁神仙酿。难神仙喝渣酒？”

“，掌柜，”德连连摇头，，”听，崔神仙酿仅酿造繁琐，且产量极低，以崔祖先打算酿造神仙酿卖。崔木兰烧改良神仙酿酿造之。掌柜，品酒，咱清源县崔木兰烧，曹美醉，薛锅香，谁酒最香最烈最淳？”

“崔木兰烧……”

徐仁德假思索脱口，猛诧异眼德，些回味儿，禁怀疑：“照，真些理。德，崔真藏酒？”

德甩抹布，点头：“真真儿，外头传疯。崔郎被夺业为何敢回清源县，祖宗留倚仗呗。”

徐仁德沉默片刻，由嘀咕，果崔郎手购置批崔藏酒置酒肆供卖，兴许真扳回局，王酒肆轰迎春坊哩。

相由，徐仁德瞬间展开愁眉，轻轻踹脚德屁股，乐：“傻愣干嘛？赶紧问问崔郎现居何处？顺便打听打听崔藏酒何处置，价值几何！”

德次挨踹却乐呵，抹布甩柜台，喊声嘞，屁颠屁颠跑酒肆。

徐仁德望远处酒旗飘扬王酒肆，想购崔批藏酒光景，由浮想联翩。

……

……

城西，牌楼街。

足数丈之高旗杆沿街，气势恢宏，硕酒旗迎风飘荡，酒旗绣斗名号——醉仙居。

牌楼街醉仙居，清源县最食肆。教九流，客六九等，清源县至县衙胥吏，至商贾乡绅素喜醉仙居聚宴群饮。

醉仙居东唐福跟清源酒坊薛姻亲，以醉仙居售薛酿锅香。

唐福刚楼字号雅间，便快步楼醉仙居门口，冲店垆卖酒妙龄女招招手，示意她。

锦佳，垆沽酒。

雇佣妙龄女站店垆卖酒，招揽街往豪客入肆饮酒饭，醉仙居招牌，财气粗清源第食肆醉仙居才敢干。

妙龄女款款走至唐福跟，微微欠身，：“东唤奴何吩咐？”

唐福摆摆手，：“今垆沽酒，打听打听崔郎住处，崔历代珍藏美酒底囤何处？呃，工钱照算！”

妙龄女美目闪，颇为讶异问：“东莫非信街流言蜚语？”

唐福：“宁信啊，果批藏酒真存，便统统购醉仙居。任哪食肆批崔历代藏酒，醉仙居利啊！”

妙龄女犹豫：“咱醉仙居向卖薛锅香，万薛坊知东您购买崔藏酒，……”

“需操份。”

唐福耐烦挥挥手，：“管干吩咐儿便。赶紧，耽误本东正儿，垆沽酒活计干。”

“喏~”妙龄女再次欠欠身，转身投入街群之。

女消逝身影，唐福扯扯嘴角边绺胡，言语：“亲啊，酿些锅香，愣比崔木兰烧。让别食肆崔批藏酒，醉仙居招牌立住？”

……

……

牌楼街街尾，四海货栈。

货栈沿街开，连带货仓，足六门之。四海货栈除贩卖外货物至清源外，替清源本货物销往外，泉州岭南等。崔薛曹酿酒若销往外，基本由四海货栈负责包销。

四海货栈东姓田，名文昆，四岁许，河南登州氏，清源县营四海货栈已。

田文昆做本走南闯北意，以消息较为灵通。街坊间传扬崔藏酒之，已派四五名货栈伙计打听情真伪。

晌午，伙计便纷纷返回，向汇报打听消息。

“东，已打听崔郎打被夺业返回清源，便租住城南周溪坊。”

“东，崔府原管茂伯崔郎使唤厮早早趟城，回候却赶辆牛车。牛车之装载满满，盖层草垛，依稀些酒坛。”

“东，除咱，些酒肆食肆伙计周溪坊带晃悠，应该打听崔郎手批藏酒。”

“东……”

田文昆耐性，静静听完伙计回报之，神色渐渐松动，：“空穴风，崔藏酒，真。满县城散布传唱歌谣之，应该崔郎之手啊。平真平知风花雪月崔郎。”

名纪稍长伙计点头：“东言极，崔郎般做，非想让全县城酒肆食肆知手批藏酒，哄抢坐抬价呗。整清源谁知崔郎被娘账房管篡业，急钱啊。”

“呵呵~”田文昆抿嘴笑笑，，“清源，再怎哄价哄哪儿？批藏酒手，旦销往泉州岭南带，肯赚盆满钵满啊。福耀——”

田文昆冲刚才纪稍长伙计吩咐：“柜台支几吊钱，替备份厚礼，儿随往周溪坊登门造访崔郎！批崔历代藏酒，咱绝让别捷足先登！”

“明白！”

……

……

城南，周溪坊。

崔耕临租住杂院，茂伯初九按崔耕吩咐，根粗壮木棍院门抵死死，任谁敲门拜访绝开门。

院，隐约飘溢淳厚浓郁酒香。

“冲酒香味儿，郎新酒绝凡啊！”

娘茂伯两院回踱步，约齐赞声，很快两走间房外，扒半掩房门，屋切。

间房崔耕临腾造酒。

酿酒房间并未紧闭窗门，以房内烟气缭绕，热气腾腾直扑院，茂伯资深老酒虫五迷，连连猜疑底真酿酒。

因为论清源各酒坊，唐朝期酿酒工艺绝数以酵为。

通常取粮食（基本米）清水酒曲，按照比例混合，装入瓮密封，等待酵完。酵间往往几几月等。随酿酒师根据验差间，撒石灰结束酵程。酵流程走完之，酒稍稍滤，便饮。

酵间太短，酒色浑浊，乍眼，更些绿。正唐诗白居易诗言：”绿蚁新焙酒，红泥火炉。”短期酵酒色。故唐朝市，酒色绿浑浊，度数低带甜，且粘稠酒，基本被归档廉价酒，档次。

但酵间太久呢，酒变酸，跟老陈醋拼。

以选择什质量米，哪水，混合少比例，什样酒曲酵，酵间需久，些非常考究功夫，基本各各绝招。因各酒坊酿酒，但酒品质各。

清源县酒坊，以崔氏酒坊木兰烧为最。

尽管，但万变离宗，像崔耕般造酒，茂伯平第次。

猜疑归猜疑，解归解，茂伯耐性院外观摩，娘，怕她冒闯惊扰屋内崔耕初九。

临造酒屋内。

新砌灶架口巨锅，锅套数尺之高木桶。锅木桶衔接严丝缝。为防衔接够，崔耕让茂伯请匠，材料重新加封次。

，命匠木桶半部开几口，精打造几根铜管伸,木桶正则放口浅底锅,旁临让木匠打造字梯。

崔耕坐字梯居高临观察变化，初九则负责给灶添柴禾烧火。

“慢点慢点，”崔耕初九劲儿往塞柴禾，提醒，”九儿，蒸酒慢火，点点酒气蒸。火太话，反酒啊。”

初九屋忙活数，至始至终头雾水，因为造酒太违背常规。寻思，世哪蒸酒，火蒸，酒化水气跑光嘛~

万为什终让按捺住，放慢添柴火，开口问：“，为啥别酿酒样啊。原先咱酒坊，压根儿些伙什，老师傅般造酒。”

崔耕终忍住提问，由笑笑，促狭：“以为奇宝宝转性呢，，忍住啊。”

初九抹抹脸柴火灰渍，央求：“跟呗，让长长识，？”

“吧，省外头吹牛草稿。”

随即，崔耕手别指点灶些伙什，介绍：“灶锅呢，叫做锅,间木桶呢，叫做蒸桶，至浅底平锅呢，叫做锅！锅铺酒粮酒母,通慢火细蒸之,酒气升。因为锅放冷水,酒气锅凝酒水,逐掉锅露台,顺几根铜管流。算酒啦……”

“神奇？”

奇宝宝再次追问：”为甚酒气啥锅变酒水，什呢？”

“因为…呃…”

儿，崔耕卡壳，瞪奇宝宝眼，气，“科原理，懂？”

奇宝宝初九萌哒哒摇摇头，表示懂。

崔耕，懂，因为梦。果初九表示懂，岂跟样，荒唐梦月？

初九崔耕突回答，急急问：“，酒跟咱酒坊以酿酒样？”

“样！”

“啥样？”奇宝宝放弃，继续追问。

，滴答~声！

崔耕眼尖现，根铜管开始徐徐滴酒水。

紧接，滴答~滴答~

几根铜管甘落，间开始滴酒水。

明……

“酒，哈哈哈，真酒！”

崔耕振臂呼声，摇摇晃晃，险些字梯摔。

“真…真酒？”

声音落罢，咣声。

半掩房门被猛推开，茂伯神情激动，率先冲入造酒屋。

紧随，记噗通落声。

“哎哟娘！崔茂老帮菜，杀，摔死老娘！”

倚茂伯身直偷窥造酒屋娘，趔趄，冷丁摔狗啃泥。