影帝天天直播做饭[星际]_第134章

阮棠拿土豆胡萝卜，水洗干净之，放蒸笼蒸。尤土豆，必须带皮蒸，样蒸土豆营养流失，口感更软糯，打碎之，更接近蟹粉颗粒状质感。

蒸土豆胡萝卜刀背碾碎，以比比例相混合，加点盐，搅拌均匀。

“接炒制，火候调味制菜关键。”土豆含淀粉比较，胡萝卜则含糖，两混合之，容易沾锅，容易糊，以火太。

阮棠凉油入锅，手腕翻转，油锅底铺层，样土豆胡萝卜做糊糊放炒制候，粘锅。

“果想味更些话，炒制候再加入少许香菇丁冬笋丁，样炒返沙效果，吃候肉口感，像加入真螃蟹肉样。”

做螃蟹口感，除盐胡椒粉以外，必须加入些醋。注意，必须等土豆胡萝卜炒颗粒感之，才再加醋。

消片刻，盘香喷喷清炒蟹粉锅，老远闻股鲜带少许酸味蟹肉味，颜色外观被装点似模似样，完全以以假乱真。

“尝尝吧。”阮棠示意五位选手品尝。

等，早等及观众，已抢先品尝，齐齐惊呼声。

【抱木抱住：哇哇哇哇哇！！！真蟹肉蟹黄味啊！果亲眼，绝敢相信居土豆胡萝卜做！】

【eak笨蛋：啊，真超吃！鲜啊！】

【桃桃桃：吃水怪蟹候，最喜欢吃黄，惜水怪蟹蟹黄点点，想今竟吃盆！且土豆胡萝卜比水怪蟹便宜！】

【瑞瑞：楼，但选择水怪蟹——谁做东西啊[哭]】

【世界最爱阿栖栖：楼非常理……[sad]】

五位选手品尝，忍住惊叹阮棠厨艺之精湛，火候调味掌控简直炉火纯青步。，让愈热血沸腾，之以参加次比赛，因为厨艺向往，希望够把握住次挑战机。

“现，间，做素菜荤做菜品。”阮棠继续，“为难，给准备几推荐食材，以选择。”

阮棠仅给推荐食材，给予充间思考制菜肴，谓足优待。毕竟今美食文化像世繁荣，些选手第次接触素菜荤做概念已。

智机器很快托木盒走，木盒装土豆、胡萝卜、白菜、香菇、杏鲍菇、冬笋素筋。

“现以入食材室，己选择食材。”葛老。

五位选手入食材室，足足呆近钟才，每拿五素菜，边琢磨食材做，边开始为烹饪做准备。

施明旭拿杏鲍菇、青椒、尖椒、冬笋黑木耳，已开始切丝步骤，显已概烹饪向，阮棠概想做什菜，由满意点点头。

第104章

查盼盼概, 拿取食材最，除白菜，盒食材她全拿遍，己食材室挑选冬瓜、豆腐、辣椒等等，显她烹饪向，需通实践，决食材搭配步制。

位评委她施明旭寄予厚望, 希望她够尽快找向。

余拿材料异, 基本评委推荐食材, 拿, 闷头琢磨怎制合适菜品。

间, 长长，短却短, 足够些选手做几次尝试。

选手断实践失败徘徊, 阮棠禁开口劝诫：“想象怎把素菜做荤菜, 先想荤菜, 再把些食材往菜靠, 想想怎素菜代替肉菜。”

些选手够路关斩，显笨蛋，被阮棠点拨, 像拨开迷雾般, 终渐渐找向。

随间秒, 选手菜品逐渐型。

“, 间, 请五位选手制菜品，按照报名字顺序拿评委台。”

倒计结束，选手停手动，刚刚制菜品放托盘，并且盖透明保温罩，便评委叫名字再端。

古长目光五扫视圈，最先叫查盼盼名字。

虽选手制程全程直播，但由观众各各偏选手，视角基本锁身，以数知选手制什菜品，盖透明罩，东西，顿让观众哀叫声。

【六六：啊啊啊，刚刚直施明旭，把视角切，知查盼盼做什！悔啊！】

【千玄鸟：哈哈哈，盼盼姐做菜绝让意想！觉冠应该盼盼姐！】

查盼盼托盘放桌，掀开保温罩，赫盘红烧东坡肉。两块被切正正“五花肉”被摆放盘央，周围点缀绿色青菜，“五花肉”瘦肉、肥肉、肉皮层次明，浓油赤酱烹制显红润油亮，闻股肉味，根本盘红烧东坡肉实素菜做。

阮棠拿把刀，两块红烧东坡肉给切块，筷夹，拿端详片刻，才放口。查盼盼很想，她杏鲍菇做肉皮、冬瓜做肥肉、筋做瘦肉，完美结合，她冬瓜入油炸遍，因被蒸之，冬瓜些化，口感位。

虽菜真正红烧东坡肉些区别，但确实够吃肉味，且外观，够达以假乱真效果，以菜比较满意。

“果冬瓜先入油稍微炸炸，再杏鲍菇筋放蒸，许口感更。”

“，阮先。”查盼盼虚接受阮棠建议，显她实知己菜足之处。

【惟余昭昭：哇塞，居做红烧肉！真想！盼盼姐真太厉害！】

【透明明：喜欢味，棠棠，肥肉部点太化，棠棠真厉害！】

查盼盼菜品位评委致评，观众非常喜欢，之投票环节，她应该够获错票数。

“位，曹俊。”葛老曹俊印象错，孩基本功扎实，很懂努力，今制程，现比之更步。

曹俊深吸口气，端托盘走。制芙蓉鸡片，材料杏鲍菇、莴笋、黑木耳枸杞。白色“鸡肉”，杏鲍菇做，知实验少次，才杏鲍菇做样像鸡肉般软滑嫩口感，果仔细，杏鲍菇表被划些浅浅刻痕，模仿鸡肉纹理，辅助入味，越像真。

众尝口，味样色，清淡乏鲜甜滋味。

，位评委给予肯。

【金币掉：啊啊啊，真鸡肉做嘛？太吃吧！】

【苏苏苏苏苏丶：妈耶，棠棠现，居想杏鲍菇划痕模仿鸡肉纹理，真太细致！曹俊加油！】

第位场吴安民，做溜鱼片，曹俊芙蓉鸡片点像，材料杏鲍菇，配料冬笋黑木耳。