满级神厨古代养家日常 第34节

她手背抹把额头汗水，向梅娘：“梅儿，鸡想怎吃？”

梅娘话，武兴跳。

“黄焖鸡！吃黄焖鸡！”

次吃黄焖鸡，直忘掉香嫩鸡肉，鸡汤拌饭，实太香！

梅娘失笑，：“知吃黄焖鸡，今姐给做新花样。”

武兴些信，什花样比黄焖鸡更吃？

梅娘做菜，她算。

反正姐做什吃！

武娘把鸡毛拔净，按照梅娘求，掉鸡头鸡爪内脏，切开鸡腹。

梅娘把蒜姜片八角桂皮等香料倒锅，炒至微微烫，香料气味散。

她碗倒入盐、冰糖酱油，搅匀之倒入锅，开火煮至沸腾。

梅娘把处理干净鸡放盆，待调料汁晾凉，少量次倒入盆，每次倒些，稍稍按摩鸡肉，样让调料味更浸入鸡肉。

等早烧饼卖完，鸡肉腌制差，她把鸡拿，挂通风处，让鸡皮风干。

铁钎穿整鸡，放入烤炉烤制盏茶功夫，取。

调碗蜂蜜水，均匀涂抹鸡身，再次放入烤炉。

梅娘估摸间差，便把炉烤鸡拎。

整烤鸡色泽红亮，外皮滋滋冒油，股强烈甜香味立刻弥漫整屋。

武兴顿直眼睛，什东西？吃！

梅娘把烤鸡放盘，武兴已完全控制己双脚，直接向烤鸡扑。

云儿拉把，肯脸摔烤鸡。

“姐，姐，什？”武兴扶住云儿，迫及待向梅娘问。

“蜜汁烤鸡。”梅娘笑，“鸡肉烤熟，再刷层蜂蜜，吃甜香……”

梅娘描述，武兴已闻鸡肉混合蜂蜜甜香味。

武兴馋直咽口水，梅娘逗。

“，跟黄焖鸡相比，哪吃？”

武兴毫犹豫喊：“吃！”

吃才做选择题，，两！

梅娘口水快喷，忍再逗，她撕块鸡肉，递给武兴。

武兴顾烫，口吞。

第029章 豆腐箱

梅娘微笑, 显等待评价，武兴挠挠头，意思：“吃太快, 尝滋味儿……姐, 再吃块！”

梅娘吃货弟弟既语笑, 她奈摇摇头，扯块鸡翅膀递给武兴。

两鸡腿, 给武月, 给武娘, 另鸡翅膀则给云儿。

新鲜炉烤鸡嫩软, 梅娘手扯几，几块。

武娘肯吃鸡腿，非让给梅娘，己则拿块鸡胸骨吃。

烤鸡腌极入味，口咬鲜嫩汁，外酥嫩，香甜爽滑。

短短间，鸡被吃殆尽。

武兴咬块鸡骨头, 含含糊糊：“姐, 借点儿钱，？”

梅娘正奇怪, 旁云儿忙：“哥，钱啊？！”

武娘梅娘肯她钱，云儿直意，总想找机把钱给武。

武兴潜意识觉该云儿钱, 间脑海交战，最吃货本占风。

“云儿, 借钱，再买鸡……，买两！等钱。姐，咱明吃烤鸡！”

想借钱居为买鸡，约哈哈笑。

武娘恨铁钢戳戳武兴额头，：“息，跟妹借钱买鸡吃！”

武鹏擦擦嘴油，笑：“买，姐明魏府做菜，空儿给做烤鸡！”

听消息，武兴脸垮。

唉，吃烤鸡，什候再吃啊！

梅娘早，收拾几样惯刀具等物，带云儿魏府。

次跟李府帮厨相，魏府已提吩咐，知梅娘，便两媳妇迎。

“位梅姑娘吧？”圆脸媳妇梅娘先怔，随即笑，“姓赵，她姓王，老爷已跟，切但凭梅姑娘吩咐。”

梅娘微笑：“劳烦两位嫂。”

两媳妇互相交换眼色，引梅娘厨房。

魏府厨房比李府略些，却收拾洁净整齐，井井条。

赵嫂让梅娘各食材，鸡鸭鱼肉，各新鲜蔬菜果应俱全。

“梅姑娘请瞧瞧，若缺什，咱置办。”

梅娘略略遍，笑：“嫂想很周全，样很。”

两管媳妇初她轻，却重，觉意外，聊儿却觉梅娘很随亲切，丝毫少志轻狂，她几喜爱。

等梅娘随手指点，何处理食材，拿菜刀示范切肉，手娴熟刀工使，别两管媳妇，连厨婆佩服。

让亲请厨娘，她非凡之处。

众肯服梅娘，梅娘交代任务轻松许，她先让众杀鸡杀鱼，清洗蔬菜，边预备调料，边意意跟两管媳妇闲聊。

“嫂管厨房，真本，若便话，想跟嫂讨教几招呢。”

番话媳妇受，越喜欢她。

梅娘便随口问：“听嫂口音，像京城呀？”

王嫂笑：“俺山东，俺夫陪房。”

梅娘顺势：“山东杰灵。”

老，两管媳妇话，梅娘边干活，边留听，很快便计较。

把肉黄焖鸡等菜做，放锅慢慢炖，梅娘让云儿拿块豆腐。

她把豆腐切长形，放热油锅炸至金黄。

炸豆腐块盛放凉，她豆腐块切开块薄薄皮，侧切断，做箱盖模样。

锅烧油，入猪肉馅炒香，倒入葱姜末翻炒，冬笋、香菇、豆腐、木耳等切碎丁，倒入锅翻炒，加入适量盐、酒酱油等调料，继续炒香味。

把炒肉馅填入豆腐块，全部塞满，豆腐皮盖合拢，把豆腐块放入锅蒸半炷香间。

再次锅，油热之入虾仁，倒入蒜薹粒、木耳末翻炒，炒香倒入少许盐酱油翻炒均匀，倒入清水煮开，淋入先调芡水，汤汁收浓。

蒸豆腐块端，熬芡汁趁热浇，菜做。

王嫂赵嫂啧啧称奇，：“块豆腐做精致，闻香！”

梅娘做几菜，厮传话，老爷衙回。

厨房立刻忙碌，装端盘，装食盒，丫鬟婆端盘捧盒往房送。

传菜完毕，赵嫂给梅娘泡壶菊花茶，让她坐歇歇，闲话。

房，魏夫走门口，接魏屋。

“气炎热，老爷先喝杯茶解解渴。”

魏顾喝茶，第句先问：“梅姑娘？”

魏夫脸色僵，勉强笑：“听早。”

魏才放，接茶水喝，让丫鬟帮宽官服。

魏夫旁接袍带，略停片刻，笑：“老爷真，跟打招呼，叫外头厨娘做饭，让准备，手忙脚乱。”

“做顿饭嘛，何至？”魏以为，，“梅姑娘手艺极，想让尝尝。”

男惦记，，魏夫倒话。

她些满，魏府，内宅她操持，老爷甩手掌柜，哪知哪厨娘做饭吃？

听口梅姑娘，梅姑娘厨艺真，她怎听？怕哪骗。

魏夫暗暗嘀咕，脸却丝毫显，听饭菜，叫，请孩吃饭。

待饭菜摆，魏夫动声色瞟眼桌。

八菜汤，两样食，些寻常鸡鱼猪肉等物，几样蔬红绿相间，顶摆盘些，色。

很快，魏府几孩。

魏夫女，女儿已嫁，女儿待字闺，两儿四岁，岁，女儿。

魏教严格，些孩屋先给父母请安，随便立旁。

六岁姑娘正活泼动纪，屋朝桌扑。

“哇，香啊！娘，今怎做吃！”

魏魏夫老女儿很宠溺，左右屋，便任由她声话，并责怪她知礼数。

“爹外特意请厨娘，做手菜，请让尝新鲜。”魏夫含笑解释，却颇以为。