满级神厨古代养家日常 第44节

陈清今算领教梅娘张嘴，吃亏，花五百两银买猪头肉配，最倒欠武情。

俗话，屋檐，低头，虽觉舒服，亏，咬碎牙根吃。

武娘回神，努力板脸。

“疼几孩累，卖猪头肉，哪便宜别！”武娘故意抱怨几句，才陈清，“买快取银，买算！”

陈清容易磨武意卖配，哪敢磨蹭，闻言连声答应，飞般回拿银。

，梅娘则让武鹏武兴请邓老爷等几老，做证。

她太，实陈清做太厚，她孤儿寡母，被骗或被讹，哪儿理？

让老，立契约，证。

邓老爷听武卖“祖传秘”，她，实劝几句。

奈武娘梅娘已决卖，邓老爷劝动，罢。

陈清怕再差错，回另请保，邓老爷保，两写契约，陈清给武五百两银票，梅娘则把真正配写，交给陈清。

为让陈清放，梅娘让武鹏陈，手把手教陈清做猪头肉。

她原则，钱位，服务位。

两银五百两银服务，样吗？

武鹏跟陈清陈，陈清早已备猪头，两眼错盯武鹏做。

疼银，私难免抱怨几句。

武鹏按照梅娘教，推己认识调料，才认字久，难免写错，绝口提梅娘教写配。

今钱花，陈清认倒霉，收认真跟武鹏做猪头肉。

边武娘收银票，邓老爷等情完走，梅娘忙声挽留。

“因为点儿，劳动几位老爷热跑趟，很意，请各位略坐片刻，容做几菜，以表感激之意。”

邓老爷连连摆手：“应该做，算什，容易，吃己留吧。”

梅娘却再挽留，武娘以尽力留客，常便饭，让邓老爷等客气。

知梅娘厨艺众，常被权贵请帮厨，今难机品尝梅娘手艺，显动，借坡驴坐。

邓老爷众坐，己走，留。

梅娘让云儿泡茶给众喝，叫武兴快买肉。

今突，什准备，晚间做块猪肉，待客显够。

梅娘边取些风鸡鱼干，切块蒸，炒两素菜，拌盆凉菜，炒盘花米。

武兴买肉候已晚，买些猪肚、猪肠、鸡胗之类动物内脏。

武娘买肉皱眉头，低声嗔：“买些什？哪台？”

些东西常吃吃算，拿待客实像样。

武兴急满头汗，怕外头听，声：“候什肉，剩些……”

梅娘瞟眼买东西，略思忖，意。

“买很，娘，帮把些洗。”

外头桌坐，让客久等。

等武娘把猪肚鸡胗等洗干净，梅娘接，放菜板。

取厚实肚尖皮，揭掉筋膜，切块，斜斜剞字花刀。

鸡胗样皮切块，剞菊花状。

盐、酒少量淀粉，猪肚尖鸡胗拌。

锅烧油，油烧八热，肚尖油锅油，再鸡胗油，倒入漏勺沥干。

酱油、糖、醋、香油、湿淀粉调匀卤汁，锅留余油，入葱段蒜末煸香味，倒入卤汁。

卤汁烧沸之，倒入肚尖鸡胗，翻颠即锅。

武娘等眼花缭乱，觉梅娘切菜炒菜气呵，变戏般，堆似内脏变美食。

“、菜叫什？”武娘接梅娘递盘，深深吸口香气，忍住问。

“叫油爆双脆。”梅娘笑回答，催她，“娘，菜做，快端吧。”

武娘点点头，忙把菜端桌。

眼武盘端，邓老爷等连声太客气。

风干鸡，蒸鱼块，把肉，几素菜凉菜，坛葡萄酒，已把桌摆满满。

待武娘端盘热气腾腾食物，邓老爷忍住。

“武，叫梅丫头别再做，些吃完呢！”

武娘笑：“菜，邓老爷，男，鹏儿兴儿太，恕桌陪酒，请各位慢。”

邓老爷等知她寡妇避嫌，责备武妇孺知礼数，纷纷点头致谢。

武娘才屋，众目光落她刚刚端盘菜。

第036章 卤煮火烧

红褐鸡胗, 洁白猪肚，被切拇指半，刻镂整齐细密花刀, 热油爆炸, 肉块花朵般绽放, 红白，错落致, 美胜收。

细腻粘稠汤汁洒落肉花, 油炸蒜末香气丝丝沁入, 菜肴香味激极致。

什菜, 怎？

桌唯邓老爷纪最长，盯盘菜咽口水，便声“请”，先拿筷。

夹块鸡胗入口，由怔住。

火炒制鸡胗脆嫩口，轻轻咬，鲜美汤汁便珠玉般口腔爆开，仿佛怎咀嚼, 滑肚。

敢相信己舌头, 夹块猪肚吃。

原本口感韧猪肚油润爽口，风味绝佳。

论鸡胗猪肚, 平尝味完全，吃娇嫩脆爽，妙言。

止邓老爷样感受，座吃口, 筷停。

片刻功夫，盘油爆双脆被吃精光。

直, 才想喝酒回儿。

啜口冰凉凉葡萄酒，众约舒口气。

滋味儿，绝！

油爆双脆吃够，菜呢。

把肉喷香酥烂，素菜鲜嫩汁，凉菜解腻爽口。

众口酒口菜，吃亦乐乎。

今趟白，以武，记叫，很愿意帮忙！

邓老爷等武开怀畅饮，条胡梁却传隐隐哭声。

“贞娘，待，记挂，怕现饿死！”

梁付氏靠炕，手拉姑娘手，手抹眼泪。

晚她被凶神恶煞武娘吓坏，慌择路往回跑，结果才门口摔倒，脚腕重重磕门槛，疼她差点儿昏。

她伤脚走动，疼杀猪般叫唤，结果梁坤走却骂她声音太，影响己读书，正搂枕头做美梦梁鹏被吵醒，则直接冲给她几脚，骂她半夜睡觉院号什丧。

梁付氏忍疼爬回屋，梁鹏早已再次入梦乡，她怕吵梁鹏睡觉，连哼敢哼，足足疼整夜。

次梁鹏她脚腕肿比馒头高，骂她半夜回，崴脚活该，情愿给她请郎伤。

梁付氏吃苦汤药，才拄棍走，几梁坤父连正眼她眼，更别提给她做饭，她胡乱啃几块剩饼充饥，差点儿把她饿死。

儿史贞娘，她满腹委屈，倒苦水。

坐炕边凳约六七岁少女，她细眉眼，张瓜脸略显扁平，薄薄嘴唇涂艳红色口脂，挂几淡淡笑容。

“伯母客气，昨才听您受伤，想今，伯母怪迟。”她声音娇细，副温柔周模样，“带些吃食，伯母您瞧瞧喜欢？”

她借机，轻轻挣脱梁付氏手，食盒拿碟碟菜。

梁付氏啃几饼，喝白水药，正口泛苦候，些菜立刻直眼。

“些菜做？”

史贞娘手动滞，勉强笑：“点儿手艺，哪敢伯母献丑？让丫头酒楼拿。”

梁付氏听越流口水，忙：“酒楼东西更吃，快拿，吃。”

史贞娘她动便，把菜放炕桌，转身拿筷。

等她回屋，梁付氏已急耐，手抓块鸡屁股啃正欢。

史贞娘皱皱眉，走：“伯母，您慢些吃。”

梁付氏边吃，边含糊：“开酒楼啊，想吃什吃什，贞娘，福气！”

史贞娘听她伦类，笑笑，应声：“……。”

梁付氏抹把嘴油，脸认真她：“，开酒楼，愁吃愁穿，该亲纪，跟儿亲，儿秀才，往等做夫吧，整穿金戴银，呼奴使婢，且呢！福？”

史贞娘想笑笑，知什，低头装娇羞。

眼柔弱懂姑娘，再想武娘母女，梁付氏气直磨牙。

“亏跟武丫头退亲，知啊，丫头仗己模样长，做些吃食，站街跟男眉眼，她样女，谁肯她？虽她比长漂亮，样女，白给儿媳妇！”

史贞娘暗暗捏紧手，细声：“伯母奖，贞娘惭愧。”