满级神厨古代养家日常 第54节
满级神厨古代养家日常 · 叶流金
梁付氏脸色灰白史贞娘，以为己忘形，骂太凶残，把门媳妇吓。
她连忙：“贞娘别怕，听受武欺负，比己被欺负难受呢，疼啊！”
史贞娘哪听她解释，胡乱点点头。
梁付氏她望梁坤消失向，以为她怕梁坤高兴，：“坤儿更担，重情义，跟亲，以。”
她，，史贞娘越惊肉跳。
重情义？梁坤跟梅娘亲情义该怎算？
梁坤气，难真因为乎梅娘？
连已跟亲她，外……
史贞娘胡思乱想，连怎离开梁知，路浑浑噩噩。
原本她以为梅娘蠢笨贫丫头，次接触，却现姑娘聪慧冷静，己根本她手。
梁坤真忘梅娘，她怎办？
蒋府请梅娘帮厨，梅娘蒋府，便丫鬟接她。
丫鬟梅娘笑脸相迎，：“梅姑娘算，姑娘盼久。”
梅娘些疑惑，问：“今府姐想换换口味？”
丫鬟边引她往走，边轻声：“姑娘请几位官姐做客，想做些菜色，让客尝新鲜。”
原今蒋姑娘闺蜜局，梅娘想想，低声问：“知姐口味什喜？”
丫鬟为让蒋姑娘闺蜜露脸，仔细回忆，把想告诉梅娘。
最加句：“最近热，姑娘想吃些酸酸甜甜东西，肉更。”
她完话，己觉些难为梅娘，笑向她福福。
“姑娘知今菜做，以叫特特请梅姑娘，想，怕梅姑娘份本。”
代做肉，煎炸炖煮为，浓油赤酱，或加各香料，以掩盖肉腥味，想把肉做酸酸甜甜，确给梅娘难题。
梅娘却并难，笑应。
蒋姑娘话果管，今厨房梅娘客气，但两口锅灶给她，拨四五媳妇丫鬟帮忙。
梅娘把鸡鱼等菜做，放锅炖，便让丫鬟拿块猪脊肉。
她把肉筋膜剔，斜切肉片。
切肉片装入碗，清水浸泡儿，把肉片血水给泡。
泡水肉片捞控水，加少许盐酒腥增香，手充抓匀，抓点粘，腌制儿。
清水把粉澥开，放边静置备。
碗加白糖米醋，以及点点盐，调糖醋汁，滴两滴酱油色，加半勺香油增香。
把粉碗层清水全部倒，淀粉已吸足水，为湿淀粉，手淀粉糊抓匀。
把淀粉糊倒肉片碗，巧劲肉片抓拌均匀。
加勺油再次抓拌，样炸肉片才更加酥脆。
锅烧油，油温六热候，把肉片片片放入锅。
肉片炸捞，转火，把油温烧七热，把肉片全部倒锅内第次复炸。
接把油温继续升8热，肉片第次复炸。
重新锅烧油，把炸肉片倒锅内快速翻炒几，加入调糖醋汁快速翻炒。
葱丝姜丝蒜末等配料加入，翻炒几锅。
梅娘把菜盛锅，才现知何身已聚集群，她做菜。
第043章 排骨玉米汤
梅娘套云流水动, 众呆片刻，再向梅娘眼神已变比崇拜。
次听梅娘因为做奶茶夫厚赏，厨房些厨娘媳妇相信, 想梅娘投机取巧罢。
今亲眼梅娘切菜炒菜, 众相信。
俗话外热闹, 内门，做饭才梅娘刀工、手、调味、摆盘等何等讲究, 蒋府厨儿愧。
丫鬟把做菜端, 厨娘约围, 向梅娘请教厨艺。
内院处雅致院, 六七岁少女正坐花丛边，边喝茶边话。
身穿烟霞色衫，圆圆脸蛋姑娘喝几口茶，忍住问：“蒋姑娘，次及笄茶，加冰块牛奶，喝倒，府今怎做呀？”
听句话, 几曾参加蒋姑娘及笄礼姑娘纷纷附言。
“呀, 嫂喜欢奶茶，几跟提, 加牛奶茶水喝。”
“喝，真极喝。”
“唉，惜次坐席末，尝半杯, 喝够呢！”
次蒋姑娘请她做客，倒几姐盼再喝次奶茶, 以才满怀期待蒋府。
听问，蒋姑娘脸笑容些绷住。
她岂知奶茶喝？之，她让丫鬟问茶房些丫鬟，奶茶底怎做，些丫鬟记牛奶茶叶煮，问谁做。
蒋姑娘叫己丫鬟试做，煮茶水兑牛奶，怎做觉味，谁做梅娘做味。
蒋姑娘奈何，放弃研制奶茶想。
现被些姐问，她做东西，想想才笑：“原为及笄礼，母亲特意外头请厨娘帮忙，并府做，听，奶茶西域传做，咱却。”
她话低调，姐闻言却纷纷艳羡已。
“难怪咱，原奶茶西域传！”
“蒋夫真疼，厨娘份手艺，想必很难请吧？”
“厨娘西域吗，知做些什菜？”
蒋姑娘收获波关注，抿口茶才笑：“知各位姐妹今，特意请厨娘，等儿尝她手艺。”
听话，姑娘高兴已。
“蒋姑娘细，今口福！”
少顷丫鬟礼，：“姑娘，菜已做，请问摆何处？”
儿太阳已热，蒋姑娘便：“外头太热，咱屋吧。”先站身。
众位姐随身，往廊走。
圆脸姑娘落，悄悄拉拉身边长些姑娘衣角。
“四姐姐，听西域菜麻辣，油腻腻，怎吃呀？”
孔四姑娘群，悄声：“客随便，吃做样罢，别像刚才样，再提什怎做奶茶儿！”
她毕竟官姐，别做客处处留，拿什招待吃什，怎点菜名跟呢？
样让觉快，认为她懂礼数，更给旁留馋嘴坏印象。
比刚才奶茶件，座谁知奶茶喝，谁惦记蒋府再喝回奶茶？各位姐恃身份，众问，孔五姑娘惦记吃憨丫头才问。
孔五姑娘吐吐舌头，声：“，记住。”
众位姐笑屋，才门，闻股浓郁食物香气。
几姐连刚才正谈论话题忘，约向桌。
荷叶鸡清香四溢，椒香炸鱼金黄酥香，松仁玉米粒粒晶莹，几菜红绿相间，赏悦目，闻沁脾。
蒋姑娘按照宾席次请落座，笑：“承蒙各位姐妹赏光，区区几常菜罢，请各位嫌弃……”
等完，席间响阵咕咕咕声音。
众循声望，威远候府褚姑娘略带尴尬摸摸肚。
“住，才茶水喝，让笑。”
旁微怔，随即笑关系，假装意揉揉己肚，免咕咕叫声。
既饿，蒋姑娘便再，拿筷声请，便夹块炸鱼。
已动筷，便拿筷，开始吃。
孔五姑娘桌饭菜并像她想象样满辣椒之类香料，便喜，第筷伸向锅包肉。
眼盘菜色泽金黄，每片肉裹浓稠芡汁，散阵阵酸甜味，闻觉口水直往冒。
孔五姑娘把锅包肉放嘴边，轻轻咬口。
炸酥脆外壳咯吱声音，露软嫩比肉片，肉片被粉糊锁住肉香，连油脂并封，口咬，鲜美油脂混合酸甜料汁，口腔层层溢，香让欲罢。
孔五姑娘原本因为菜卖相才夹块，想吃停，她低头，两口把块锅包肉吃光，马夹块。
吃荷叶鸡或椒香鱼块赞绝口，蒋姑娘满意，觉脸光，招呼吃些。
“孔四姑娘，孔五姑娘，客气，喜欢什吃什，吃才。”
孔四姑娘笑谢蒋姑娘美意，孔五姑娘却嘴含锅包肉，唔唔应声。
她顾低头吃饭，连蒋姑娘话像留似，孔四姑娘笑容些勉强。
她把手放桌底，轻轻扯孔五姑娘袖，低声：“跟话呢！”
孔五姑娘正沉浸美味，听句以为孔四姑娘问她吃什，忙：“知什，很吃，四姐姐尝尝。”给她夹块。
桌旁团团围坐，孔五姑娘，听。
“菜什，西域传？”坐她褚姑娘奇问。
蒋姑娘语塞，：“应该肉做……”