明宫小食光 第3节

厨房，众做完工，稀奇。

尚膳监派厨叫田福，带两徒弟，配菜，打杂。站厨房门口，笑憨态掬，很喜气。

原先，原以为太妃厨房，估计坤宁宫两样，打扫间屋，放两铜炊炉便完。结果改建架势，知众。

间屋，外头两间打通，显格外敞亮，知何处。靠头间仍独立隔开，走近，头具竟连片，呈“回”字结构。

右手边口水缸，紧挨带抽屉、铺薄石黑漆木桌，长宽。配菜徒弟往桌站，直冒傻气：“师傅瞧，桌高度切菜很趁手！”

田福瞪眼，骂：“怎？委屈！”

情禁拉开抽屉，拿手掌试试抽屉内宽高。寻常桌抽屉，总浅浅，放些笔墨使，油盐酱醋之类罐想想。抽屉却，高度足手掌长，许厨料以塞抽屉，很便。

再往，便灶台，足足灶眼，两，炒菜、蒸饭、烧水全耽误。灶台边段长长台，尽头高高碗碟柜。接门另边，竟摆冰鉴，揭开，放许冰块，凉飕飕。

田福走圈，想太妃倒真体恤，换旁娘娘，谁乎切菜累累？柜放放油盐酱醋？

微微些感动，想把本拿，让太妃吃喝。

候，太妃。

张羡龄厨房瞧，很满意，头布局她原先画相差几。惜水，挑水倒水，以她把水缸放门边，想样动线更合理，挑水少走几步路。

她笑问：“谁掌勺？”

群钻胖乎乎叔，憨态掬：“老奴田福，今正负责掌勺。”

“？”

“两徒弟。”

张羡龄点点头：“现厨房吗？”

田福犹豫瞬，照实：“现尚膳监送米、油、蛋、酱料之类，头厨料等等才送。”

“午米饭吗？”

“。”

张羡龄衣袖挽挽，笑吩咐：“把炉升，做蛋炒饭。”

她忙业，虽喜欢吃，但直间做饭炒菜。虽点评美食头头，但真正动手，却“眼睛，手”。

菜做很熟练——蛋炒饭。

把米饭抓散，撒些许盐，放碗备。煎鸡蛋候，蛋黄蛋白开锅，油滋啦啦煎至新熟，勺放旁备。米饭，猛火翻炒，酱油咸香米饭焦香交织，实诱。

锅再洒把嫩绿葱花，蛋炒饭算炒。

锅，田福等开始夸，娘娘做新奇，娘娘手艺，赞美话箩筐。平平奇蛋炒饭夸。

尽管知奉承，张羡龄听很开。加己亲手做蛋炒饭，吃格外香些。

己厨房，她绕边。两间房间并隔断，具搬，瞧很开阔。

梅香端瓯热腾腾甜牛乳，笑问张羡龄：“娘娘两间屋打算做什？莫非以膳？离殿怕几步路。”

张羡龄笑盈盈：“非，专为建。”

第4章

曹慎清宁宫内侍。

被清宁宫，己宫以积蓄孝敬给师傅结果。实并很钱，真钱，谁愿意挨刀宫伺候内侍？今趁太婚东风，容易抢机清宁宫侍奉。虽最打扫殿月台活，但却穷响叮，再花钱尚膳监买些吃。

宫女，内侍允许己居住直房炉做饭。每回吃饭，够拎冷饭冷菜，屋碳火稍微热，匆匆送肚充饥。像曹慎样内侍，位低，什硬靠山，尚膳监怎什菜？半些残羹冷炙，碗粥结层薄薄白皮。尽管太太妃膳赏菜，但样赏菜曹慎八竿打。够领赏菜，像太爷身边郭墉般红袍近侍，或像太妃身边梅香样宫女。

想吃口热饭热菜该怎办呢？除花银买点饭食，最便找宫女，她结为食，每月伙食费交给食宫女，让她升炉做饭，顺便己份。为什宫食颇为流原因。

曹慎纪，13岁，再加混头，认师傅本，哪宫女愿意结为食。清宁宫，钱袋空空，每吃尚膳监份例。

正长身体纪，曹慎每夜醒饿慌，，给己灌凉水吃，灌肚鼓鼓囊囊直往茅房跑，便忘掉饿件。

该值。趁太妃娘娘请安候，众忙打扫庭尘，抹洗摆设。提扫帚打扫月台，越扫越饿。候忽闻股香味，厨房传。

曹慎虽值，却听殿新建厨房。样浓郁香气，想应该厨房预备太妃娘娘早膳吧。拍拍肚，很羡慕。香味越闻越饿，实受，干脆屏住鼻，嘴巴呼气。，饿。

曹慎容易扫完，等负责检查蓝袍内侍。负责检查蓝袍内侍仔细检查之，向点点头，：“茶水间休息吧。”

茶水间什？曹慎解，却敢问。宫条规矩。头话，听遍必须听清，若忘或眼色追问，少挨顿打。

曹慎扫帚放回杂间，瞧宫女内侍往向走，曹慎懵懵懂懂跟头。最现，竟厨房外间停。间屋正香味飘。门口钉块木牌，写茶水间字。

曹慎熟悉点内侍，呆站门外，疑惑：“傻站做什？赶紧呀，等吃。”

曹慎应声，连忙跟身，挤茶水间。

屋摆几副桌椅，靠墙放连串长板凳，已坐些宫女内侍。脸带笑，或拿包或端粥，吃亦乐乎。

最靠边墙竟灶台，旁边摆两铜炊炉。靠右铜炊炉锅，咕噜噜煮粥，散滚滚白烟。

相熟内侍排队，曹慎亦步亦趋跟。轮候，灶台师傅问吃什？

曹慎愣愣，：“随便。”

师傅翻白眼：“最烦随便，，头专门套餐，吃吧。”

曹慎端木托盘，托盘之碗粥，两肉包，馒头，像做梦样桌空位置坐。瞧桌摆梅花形碟，头装各色酱菜，像酸豆角、酸萝卜、咸菜、豆腐乳。桌内侍夹筷酸萝卜，放碗配粥吃，咬嘎吱嘎吱响，听很脆。

曹慎相熟内侍顶肘：“咱福，摊太妃娘娘样善侍长。听早晚吃，值夜夜候另给顿夜宵呢！”

曹慎盯碗满满粥，并尚膳监给吃很稀很稀，筷，捞两粒米清粥。粥竟肉末、蛋花青菜！米粒熬煮很久，熬开花，瞧很诱。

顾烫，捧碗，口口吃粥。许粥太烫，烫眼睛些微微湿润。

***

回清宁宫，张羡龄卧榻歇阵，叫周姑姑她禀报宫茶水间。

听罢今茶水间菜单，张羡龄：“仓促些，刚开始样错。”

因为宫女内侍值班候各，吃。她便琢磨宫膳食弄浏阳蒸菜模式，清早让炒菜师傅炒，别装钵，竹蒸笼盖层层放炉蒸保温。谁空闲，挑两钵菜米饭吃便，快便，吃热菜热饭。

张羡龄结合己吃零食验，让茶水间专门准备砂锅，仿照关东煮模样，往头放些肉丸、萝卜、毛肚串什，以做菜吃以零食吃，爱喝汤舀砂锅汤泡饭。

总言之，饭管够，菜管够，茶管够，力求让清宁宫宫女内侍吃饱吃。

穿越她班，但听长姐抱怨些司食堂、或食堂难吃像猪食，钟让想跳槽。张羡龄想，以她挑班，务必挑食堂美味。打工活已很苦，美食最慰藉，若连吃吃，什奔头？

些内侍宫女容易，张羡龄比，想让些。

她向周姑姑吩咐：“除常膳食之外，逢节给茶水间添些菜。比清明候供应绿团；端午粽，咸粽甜粽；夏每切两西瓜，凉凉粉，给降降暑；重阳糯米糕点；冬羊肉砂锅。”

“许糊弄，哪茶水间检查，谁想倒霉尽管试试。”

交代完茶水间，梅香端盏桔蜜茶，甜丝丝，带些茶清逸。

张羡龄口气喝半盏。

“娘娘，惜薪司厨房月碳火送，您东西送。”

她厨房炒蛋炒饭，瞧灶塞全块块碳火，觉形式碳燃烧效率太低。以她吩咐惜薪司打造样模具，送月碳火并送。

惜薪司做倒麻利，快送。

“给把围裙拿，换，带玩煤。”张羡龄兴冲冲。

宫装精细，张羡龄玩耍候总些放开，怕弄坏衣服，她索性让梅香她做件深青色围裙，以罩宫装外头遮灰。

本遮灰，她叫梅香围裙弄些刺绣，倒己动手，绣狮王辛巴。惜绣，瞧跟变形猫儿样。

存煤库房，张羡龄指挥内侍煤炭倒桶，往头倒水。

等水完全渗透煤灰，以铲搅拌，直拌松松散散，攥手形模样。

梅香，笑：“娘娘做煤？”

春节候，几宫殿门口竖几煤，全煤做，妆点花花绿绿，辟邪。

“，工序真点像，但做蜂窝煤。”

张羡龄让内侍煤渣按模具，压煤饼。梅香倒瞧明白为什叫“蜂窝煤”，圆圆煤饼孔，跟蜂窝样。

样费周章，什处呢？梅香奇怪，却仍笑意盈盈。

蜂窝煤压，晾晒太阳。

梅香秋菊伺候张羡龄回殿更衣，才换衣裳，听厨房餐已备。

“准备两份吧？”

“，按侍长吩咐准备。”

张羡龄满意往西暖阁，终跟她抢吃。

“给爷边送份。”

第5章

快晌午，文华殿侍讲官讲课逐渐接近尾声。

太近侍覃吉候帘外听吩咐，徒弟李广盯正午阳光，悄声息走。

覃吉知，给帘外守另位近侍何鼎使眼色，己则跟徒弟李广往外走。

走话声间听距离，李广才轻声禀告：“太妃娘娘叫送膳，厨房特意准备。”

送膳件，宫算比较常争宠。覃吉宫侍奉余，样手段早屡鲜，例邵宸妃夏炎炎候，总往乾清宫送盏冰镇莲羹。太妃向太送膳，却头回，覃吉隐隐约约觉，位侍长送例玛瑙糕汤、五味蒸鸡、椒末羊肉些宫常食物，毕竟，她性寻常妃真。

覃吉今仍记第回 太妃场景，张氏才刚刚选太妃，住元辉殿以待婚。奉太之命，覃吉专程悄悄趟元辉殿，瞧瞧太妃何性情。

正巧碰侍奉太妃宫女内侍正式拜太妃。少四，齐齐整整站庭，向太妃请安。宫女样打扮，头戴尖顶狄髻，身穿交领窄袖短袄、马裙。内臣则统穿曳撒，衣料颜色。

“奴婢管婆周芳，侍长万福。”

“奴婢管牌文瑞康，侍长万福。”

管婆管牌带领众宫参，齐齐望太妃，等她训话。