第68节

香菜清蒸鱼陆续桌。

谭老本爱吃鱼，嫌刺。眼清蒸鱼比较特别，似被掉鱼骨，剩两片鱼肉。

谭老轻轻夹块细细品尝，几乎鱼肉刚口，股鲜甜鱼汁流，融合花椒香葱香鱼肉清香滋味。

吃既点鱼腥味，最程度保留鱼肉鲜香。

谭老吃师傅做菜，但把鱼肉做吃，真第次。

砂锅豆腐最端。

秦书记奇问句：“什菜？”

陈娟笑：“许砂锅豆腐。”

谭老眼，现端果真钵热气腾腾豆腐。

拿汤勺舀块，微微吹口，才放嘴。

豆腐鱼汤煨煮两，已吸饱汤汁，谭老口咬，汤放入腊肉、蘑菇、冬菇加鱼肉清香，顿全涌现，加豆腐本身嫩滑口感，吃嘴简直绝。

谭老及话，赶快舀第块。

秦书记甘落，两争抢，很快钵豆腐吃精光。

临走，谭老特米朵，秦书记样觉做样菜肴应该积师傅，想却姑娘。

比秦书记市，很快回神问米朵：“姑娘，做菜本跟谁？”

米朵笑：“传手艺，祖曾做御厨，以留门手艺。”

“怪，厨艺。原祖竟御厨。今倒享受把皇帝待遇。”谭老呵呵笑：“样厨艺营食堂些屈才，给介绍吧！”

米朵：“营食堂帮工原因。城放村知青，今村教书。以您意，领。”

谭老想想：“知青，知青。”沉吟，问：“哪镇哪乡知青？”

“镇赵村知青。”

谭老点点头：“，知。”再什，跟秦书记儿话，被秦书记送楼，仍坐汽车走。

秦书记回笑：“许，运气。谭老惜才，若肯替话，真把村调城。惜，以恐怕吃做菜。”

秦书记知谭老力，任职县书记候，提拔属计数，几现做书记县长位置。两息，已省把手。

若谭老真帮忙，帮知青调工完全问题。

米朵却因为秦书记话意忘形，她觉现处境挺。且赵村相外界风云突变比较安宁。

恢复高考之，她离开赵村打算。

若真机城市工，米朵觉未尝。

以她抱顺，听之任之态度。

哪知几月以，米朵真接调令，她被纸调令调离几百某兵团。

许知青被调走消息传开，赵村村民注意力立转移她身。

舍之，比相熟乡亲张玉芬，比知青潘娟，比邻居姚新宇叶慧。

巴她走，比周蓉，比些想村教书女知青。

张玉芬米朵，提周蓉想教书。

“倒想让她挣几工，她习文化，至今习什。”

周蓉原本想叶慧交，惜她意图，始终肯接受她意。周蓉断套交情打算，跟叶慧习文化。

张玉芬几句牢骚，很快转移话题，“，准以再难。婶什送，援朝回给买毛巾，戴，送做念想吧！”

潘娟送米朵笔记本。

“真羡慕，以被调动部队兵。”潘娟知情始末，以为米朵动关系，禁觉她运气真。

米朵笑笑：“沮丧。间话拿高课本复习，觉高考迟早恢复。以凭借真本离开。”

潘娟知听听，但她点点头。

姚老头听米朵走，特带姚新宇门送她几鸡蛋，让她煮熟带路吃。

叶慧门候则送她罐茶叶。

送走些门客，米朵窖。窖她攒些粮食，粗粮细粮。

些粮食，暂带走，办换钱。

米朵想想，决把些粮食送给姚老头叶慧夫妻俩。

住比较近，运送粮食便。，俩确实比较困难，结善缘，朋友。

话：　　砂锅豆腐原型奚老豆腐。

第99章 女知青

米朵兵团才知, 她被部队食堂。

食堂，专门给部队首长做饭, 招待外客。

食堂负责姓丁，称丁任，米朵食堂报候，正众, 骂切菜工。因为工切胡萝卜丝。

让米朵第印象很，脾气容贾师傅完全样。

丁任骂完工, 才注意米朵, 听米朵完意, ：“知, 团长话。今午正团长招待两老首长，顿饭由掌勺吧！”

米朵微微愣, 照理讲，她新, 刚什情况摸清，应该第给首长做饭。毕竟首长口味禁忌，她新怎知。

丁任粗, 摆明为难她。

待工态度严格，明显，意为难己。许己，损害利益。

米朵转念头，动声色：“初乍，知首长口味, 让食堂师傅掌勺吧！”

丁任皱眉：“怎，以为团长荐以听指挥吗？让做做。”

米朵越确，丁任摆明为难她。

她话，挽袖开始准备干活。

丁任：“马，帮她切菜。”为难归为难，底团长荐，做太。

米朵扫眼食堂食材，蔬菜比营食堂边丰富，除猪肉外鸡肉牛肉以及几尾活鱼。

米朵墙挂钟表，已近点，留给她间并。她微微沉吟，决做两素菜，几肉菜，鲜鱼。

她挑选牛肉候，丁任嘱咐师傅几句走。

走，食堂松口气，帮米朵忙马：“阎王终走。”

米朵：“初乍，知首长口味，帮打听吧！”

马：“倒。团长什忌口，什菜吃。两老首长常，肉欢，喜欢吃鱼。”

话落，食堂胖师傅：“实首长难伺候，江团长些口重，做菜寡淡些，什。司令喜欢吃肉，甭管猪肉牛肉鸡肉，什红烧清蒸油炸，肉。张参谋长求些，喜欢吃糖醋鲤鱼。”

胖师傅姓庞，食堂干几，清楚首长口味，丁任为难米朵，口些首长喜。

米朵记份情，叫马帮杀鱼切菜。

她己则开始剁肉馅，准备做砂锅狮头。

食堂条件比营食堂，以米朵通别才买干贝海米火腿，，且厨房每备锅熬高汤。

唯独缺少蛤蜊鲍鱼。

两样东西，依现条件，估计临海城市才买。

米朵贪求，眼食材，她已很满足，码以做真正砂锅狮头。

做砂锅狮头，食材，但更重剁肉馅，肉馅剁，做狮头才软糯汁。

米朵马，亲剁肉馅原因。

肉馅剁以，米朵挑些干贝海米，两片菜洗净铺砂锅底部，放入熬高汤，肉丸糊层蛋清轻轻放入高汤，依次放入干贝、海米火腿。

食堂几师傅原本米朵轻，以为她半凭关系，今她手娴熟，想必常做菜，倒几本，存几亲近之意。

师傅离她较近，问她句：“丸汤怎放盐？”

米朵：“菜精髓之处加粒盐，单凭火腿咸味融入汤，让狮头拥咸香口感。”她边边砂锅盖盖，继开始处理马杀鱼。

既张参谋长喜欢吃糖醋鲤鱼，米朵打算做糖醋鲤鱼。

她先鲤鱼鱼骨全部掉，盐粒、酱油拌腌制，接开始准备糖醋汁。

益秦书记喜欢吃酸甜口味菜，米朵制糖醋汁特别验。做糖醋汁最原料番茄，候夏季，食堂番茄筐。

米朵选几熟透，皮捣汁，加入白糖、米醋、盐粒备。

横竖糖醋汁调，米朵打算再做红烧豆腐。

她切块两斤左右豆腐，全部切片，锅油炸遍。

做些，间早，才点刻。

米朵候才让马切菜，她报样蔬菜名，全部马切细丝。

她己则拿两鸡脯，准备做芙蓉鸡片。

之做砂锅狮头候，米朵剁肉馅些，她打算剩肉馅做鱼香茄。

整点候，江团长身边警卫员吕问菜做，什候以开饭。

米朵已掐点炒完香菜，她让马先把香菜端，己开始做糖醋鱼红烧豆腐。

两菜原料准备差，因钟，两菜已锅。

鱼香茄，最砂锅狮头。

忙完手头切，米朵才休息机。

食堂几师傅闲，今轮庞师傅给做饭，给做宫保鸡丁，炒两青菜，食则米饭馒头。