第一百二十三章：龙须面的美味

“齐佑真，六扣食宗做已，第吧！”

“胜负已，场烹调结果明显！”

随齐佑16扣龙须完，场烹调很快入尾声，抻阶段完接煮程很迅速。

果，儿齐佑端己完料理，送林静白等评审。

“汤完，请各位评审老师品尝。”

齐佑盖解开，直接金色耀眼光芒直冲际，让四周众刺激睁开眼睛。

秦寿光芒，眼睛带兴奋之色：“意思…居光料理，16扣龙须居为光料理吗？光料理，世界品质被拉呢……”

全场众届震惊比，很快震惊回神，16扣龙须打开瞬间效果，理情。

盖被打开瞬间，嗅香味林雪立刻转身。

“秦杰，先回。”林雪转身秦杰。

秦杰由疑惑：“林妹试吃呢，完吗？”

“回开始准备决赛题，闻碗龙须香味候，已明白，场比赛已任何悬念！”

林雪似乎认清楚现实，：“齐佑才必须全力以赴打败手，决赛必须提做准备。”

秦杰由声笑：“让林妹认真待，已很久现呢。换句话，场比赛她眼，早已被确为输！”

马入评审试吃阶段，五位评审眼闪烁金色光芒，期待万。

“抻六扣龙须，煮断掉，且汤汁浑浊……齐佑，足功夫呢！”林静白眼龙须齐佑。

齐佑点点头，脸带意之色，因为觉场比赛已任何悬念。

“汤做些处理，龙须太细，为防止入水快融掉，实现油炸，以颜色呈现金色。锅旺火烧至五熟，把龙须放入，炸微酥脆候捞。”齐简答评审老师解释。

虽齐佑简单，轻描淡写，但火候把握，油炸间必须丝毫差，稍慎毁整碗龙须，功尽弃。

“等…等等，疑惑啊。”

严云眼龙须，甚疑惑：“龙须很细、煮候容易化掉，让汤充满粉，汤必须讲究，段间内做味，但汤汁清澈透明，并粉味，底……”

齐佑笑笑，：“因为拉常做，采‘汤离’策略。”

谓“汤离”指汤别处理步揍，表避免沾粉，以煮完水淡淡白色，奇怪味。

汤另外煮，仅保证奇怪味，避免汤料条达合适熟度问题。

虽齐佑油炸，但依旧粉味油味。

以，齐佑做设明智，样效本细腻龙须细节化处理，做完美再完美步。

听解释之，众点点头。

“透明瑕紫汤汁被微黄龙须映照，表浮黄色油星免箱期断涌入鼻，样味怎让受？各位，先吃为敬！”

评审老师完直接开始吃，筷夹宛丝绸龙须，放入嘴瞬间瞳孔由放。

“味…美味啊！碗似乎放盐，但股清淡鲜味哪？”评审吃特别味询问。

齐佑再次笑，解释：“常盐为井盐、岩盐、海盐调味盐等味，盐食物产味……岩盐入口咸涩，细细品尝之回甜，海盐带海水咸鲜味，错两盐巴特制‘特制盐’，以吃才味！”

几评审听，明白，随拿筷快朵颐。

岩盐海盐组合提升汤层次感，单纯盐味更突食材本身味，虽盐巴味，但口口却让根本办停。

美味指引，仿佛入另外全新世界。

…… ..