第十三章：玉仙大师
中华小当家之食神系统 · 月叶明
嘟嘟本阳泉酒姐，除及第些手艺之外，东西很少涉及，以乃至秦寿“刻舟求剑”故听，显些孤陋寡闻。
“……。”
正嘟嘟想什，但却想候，远处门口处路白色狗，她才想，：“，语叫做‘蜀犬吠’吗？四川总被雾环绕，偶尔阳光照射，狗冲太阳脚。
即便显易真相情况，让感恐惧。被普通老爷爷给吓呢。”
普通老爷爷吗？显样回。
“雾……错，四川厨师白色浓雾覆盖世界，直探寻味真理。”
秦寿右手举头顶，已缓缓升入空，露独白太阳，颇感触，：“正样，老爷爷什重，些甘。本以为己实力以及修很功才，但若浓雾乘坐船，辨清向随波逐流……”
句话完，秦寿抬右手指突太阳涌，刚才浓雾顿照散！
太阳！
“，太阳呢，温暖啊。”嘟嘟些欣喜。
瞬间秦寿突明白什，脑海闪片亮光。
“许想追寻答案……”
秦寿之疑云顿烟消云散：“想属己‘蛋炒饭’应该怎做，四川浓雾应该样做才呢。”
“诶，想办吗？”
……
午，太阳快落山候。
依旧昨房间内，拄拐杖留长长白胡须老头坐椅，等待秦寿为呈今蛋炒饭。
屋内再嘟嘟白蓉蓉，雷恩解七跟，听嘟嘟昨情，老头很奇。
圆桌已摆放盖盖蛋炒饭，老头儿坐桌，准备试吃蛋炒饭。
“嚯嚯，特意为做蛋炒饭吗？福气呢。”
老头便盖揭开，伴随股清香味涌，却盘内盛放屙屎片白茫茫，宛四川盆雾气般。
“白色蛋炒饭？金色，纯白色蛋炒饭！”解七惊讶。
老头儿依旧笑眯眯拿勺，舀勺宛泡沫般蛋炒饭缓缓放入嘴，慢慢咀嚼。
伴随慢慢咀嚼，老头儿神情终明显变化。
“哦哦哦！”
却满脸褶皱脸露比惊讶之情：“清香松软口感啊，松软米饭藏红色四川炒饭！尽情享受完松软粘稠、却味浓郁、震撼‘纯白’之，随即份辛辣鲜甜橙色蛋黄炒饭！”
果比喻话……像拨开云雾现身太阳，麻辣冕，闪耀蛋黄光芒。
“五黑色食材”太阳黑——黑·黑芝麻·黑豆·黑松·黑加仑——四川民夙愿，民族梦想“老死”，包裹白云雾之。
“但最为突数包裹食材，松软粘稠棉花般白色勾芡恶，蛋白直接倒入油炸至膨胀做，吗厨师？”老头儿样盯秦寿。
秦寿点点头，依旧吃惊，因为论食材手，瞬间被老头儿给穿。
老头儿吃很开，勺勺断送入嘴：“难以处理蛋白，做既焦，保留香味，怎炸松软口感啊？”
秦寿竖手指头，解释：“蛋白，加入炼乳轻轻搅拌，边低温开始逐渐升高油温，边半蛋白迅速倒入油，待变乳白色漏勺捞。
锅烧热鸡汤，把漏勺蛋白倒回，调料调味，把剩蛋白倒，迅速搅拌蓬松为止。”
“唔嗯，难美味啊。”
老头儿吃最，干脆直接端整盘口吃：“四川菜真滋味透白色云雾味，口盛开。竟情形原至，川菜厨师真叹啊。”
话落，除秦寿之外几吃惊已。
“厨师！”
“单纯把鸡蛋做‘黄色’，为‘红’‘白’重新组合，吃像打破常规蛋炒饭！”
咣啷。
老头儿吃完勺很豪爽扔吃干净盘。
转眼之间盘蛋炒饭被样老头儿吃干净，完全像老应该胃口食量。
“优秀手艺，加灵敏舌头，仅做炒饭粒粒明形态，整体口感非常圆润平衡，调味水平极高明，真盘令惊异炒饭！”
老头儿变戏似拿枚鸡蛋放己眼继续缓缓：“鸡蛋全世界最塑性食材，做蛋炒饭，知塑性。”
老头果般！
现仅仅秦寿样认为，雷恩解七。
“老爷，斗胆问句名字什？”解七步询问。
老头依旧脸微笑，半响才开口：“称为‘玉仙师’！”
伴随话落，称为玉仙师手鸡蛋鸡蛋壳骤破裂。
蛋壳飞散，但鸡蛋居保持原形状！