第五十六章：底汤

拉，由配菜加汤以素构料理。

秦寿现代世界，战复兴期火速流开始食物。既便宜美味，且随处流动摊位买。

些陈往，最开始拉罢。现拉口世界本标志性食物，醇厚味需花费功夫，般厨师够驾驭。

拉技巧、技巧厨师考核，稍微点失误做拉必欠缺。

蘑菇头评审宣布比赛开始久，冷凝霜边便率先动。

“快啊，冷凝霜已做拉烫头！”

众朝冷凝霜料理台望，正滤网正锅做什。

食宗食战，跟正常烹调比赛样以提准备食材，譬拉高汤允许提熬煮直接使。

错，冷凝霜才才比赛宣布儿端熬煮高汤，明显她之备东西。

备高汤等食材，为食宗潜规则。些重点，间应为众冷凝霜拿滤网东西居各鱼骨头！

“快口锅汤，怎全带肉鱼骨头啊？”

冷凝霜滤网放各类鱼杂碎，碎鱼肉、黑角鱼等诸鱼类骨头，且体型偏鱼骨头，指宽左右体型鱼类。

清色鱼骨头熬煮底汤，四周众立刻想她样底汤，做海鲜拉。

“全海鲜食材，冷凝霜她做海鲜为底汤拉吗？”

“哦哦哦，闻~特海鲜美味啊！鱼内脏虾脑让高汤美味满溢，强烈香气迎扑，很明显汤真极品啊！”

“且汤头处理很，完全散点鱼腥味，果长实力很强！”

观众席四周众仅仅因为冷凝霜拿底汤香味，吃惊，准确她接料理更加期待。

样底汤，配号拉配菜才称绝啊！

“冷凝霜汤头海鲜拉，秦宇？”

目光望向秦寿边，秦寿拿准备底汤锅，赫放……

“恩？秦宇底汤…干贝啊！原打算干贝熬煮条高汤吗？”

【干贝】扇贝干制品。营养价值非常高，干货。

错，刘毕正熬煮正干贝高汤，熬煮底汤锅口，另外口，另外口熬煮汤居……

“第口‘白汤’吗？”

白汤，鸡骨头等食材为基底汤头，熬煮候持续加热至乳化，以汤头呈现白色。

海鲜，光嗅嗅感受海鲜为浓郁汤汁，另外则清淡淡雅汤汁为底汤，浓淡像两极端。

议论。

“太明显吧？冷凝霜浓郁鱼骨头等海鲜为底汤，光给留震撼感，秦宇边却什食欲‘白汤’。”

“啊啊，果肯选择浓郁海鲜汤头做拉！”

些些吃瓜群众已，林静白双深邃目光却秦寿身挪开。

汤头浓郁味固重，但仅仅以现汤头情况做评断，未免太早。林静白暗暗。

正，冷凝霜边拿食材引众注意。

“哦！快，冷凝霜拿什食材。”

“…虾！且虾已。”

冷凝霜烹调台摆放鳌虾甜虾等至少六七虾类。

“继诸鱼骨头之拿虾类，些准备熬煮高汤吗？”

疑惑，冷凝霜接动便给答案，她高高举菜刀，刀背部龙虾壳被拍碎。

幕观众席吃惯群众惊呼。

“什…什！龙虾壳排粉碎，做什？”

“介女流之辈居豪爽做，真愧长！”

（未完待续。。） ..