有三秋桂子_5

“甚，明改唱杨柳枝罢。”

话：

“野春亭”：陶谷《清异录》

“雨青云破处”：雨青云破处，般颜色做。应该柴荣，开头应该形容柴窑汝窑，通常形容汝窑。

第5章 游医（5）

神医堂移步西厢，已申牌，胡闹许久，觉影渐西，便酉牌，恰才婢领。神医路调笑，婢由。偏厅休。

偏厅连正厅，约莫正厅半儿，隔正厅，安张单扇屏风，漆桃木框，整黄绢，绘山水舟船松风；北张紫檀围栏坐榻，跟张长餐案。东西各张卷云托长脚餐案，置青釉瓜棱酒壶，莲花温碗，文花银箸，文花银匙。各餐案边翘足云母楠木几，搁亮澄澄黄铜手洗盆。各张高背漆楠木椅，靠背处扭精雕寿桃，设厅般蜀绣蒲团，绣牡丹，却莲花。

，老夫已率几婢偏厅迎候。吴神医迎左首餐案，蛇依旁案坐，老夫右首坐。

“山野鄙陋，太丞休怪。”各坐，老夫。

真鄙陋，庸医致流连忘返。

婢拎铜壶，手洗盆置温水，待各伸手洗净，奉帕儿神医蛇蘸干，便盆儿连帕儿并收。

老夫抬抬手，移，便婢数托各色果酒菜。先果儿，盘儿五六寸，盘杂荔枝圆眼蜜梨肉柚皮各色干果儿，盘雕花梅球儿金橘儿，盘砌香咸酸椒梅香药藤花等。再珑缠果，橘红膏，桃囊酥，荔枝甘露饼等等。再便酒盏儿，鸭舌签，五珍脍，陈皮骨，鸳鸯炸肚，鹌羹，荔枝皮，虾橙脍——饶蛇目瞪口呆，便京兆尹处，等美食，蜀物产丰盛，直般许食粮？

婢抬手青釉瓜棱酒壶往莲花温碗注酒，酒香浓郁，且杂桂香，神医问，正“木樨酒”。蛇跟庸医许，窃少美酒，甚珍珠泉，甚琼花露，甚雪醅，“木樨酒”，别处曾闻，想间酿美酒。

神医饮碗桂花酒，连连赞：“酒！酒！”

“酒敝府厨酿，采撷每仲秋既望五更含露丹桂，新米酿，窖藏，等芬芳。”老夫。

神医放温碗，滴酒剩，闪闪星目，：“贵府厨竟何氏？雅？”

老夫但笑语。

各色糕儿，蒸食。栗糕蛇却食，襄阳带山野野栗。秋途襄阳，庸医为连数月四处逃窜，饥餐饱餐，襄阳城外，却钱儿，碗茶买。山野处废弃农宅，爬井边喝口水，原以为便饿死，庸医却林拾许栗，蒸熟，捣开，捣稀烂，水溲，使农柴炉蒸笼，蒸许栗糕，曝晒两，山间住数，携路吃半月——盐糖，腻味。 番再吃，才知原本栗糕等风味，叫庸医糟蹋。

再盘却雪糕。婢报名号，蛇，眼糕儿愧美名雪糕，直通体雪白，层层片片叠叠，止色似雪洁白，颗粒亦极细腻，入口即化，松软之极。刀切片层间，夹松桃仁山药莲肉芡实，闻鼻间，却股浓郁木樨香。饶腹已满，蛇仍数块。抬眼，神医咬口雪糕，却阵恍惚。蛇觑神色，盛雪糕窑牙白牡丹盘贼，内焦躁。

“贵府厨端，”神医放银箸，，“雪糕制般入口即化易，非糯米八梗米，加之凉水细细洒，直至捏则团，撒则砂才适，(3)则及——及软形，太硬费齿；。，山药莲肉芡实世间厨皆省，桃仁松便平为。，木樨香本耐久蒸，须蒸熟糕再撒木樨屑，便走香。间理，少厨通晓。”

老夫尝雪糕口，：“知太丞竟般理论！今往常，寻常候并撒木樨。想贵客，厨灵机动罢。”

“府厨闽？”神医问。

“却，东京氏。”

神医再言。

??粉般制，尚须粗麻筛筛，匀，干湿偏枯，巾极，覆叫勿令风干燥，便听。厨，蝶儿极爱雪糕，非桃仁松，药铺，仔细。木樨屑熟才，休叫走香。今夜，把窖藏木樨酒，听封“癸酉”打开······

知。

酒巡，神医吴身净手。蛇由婢领，甚意。

“衙内何？”蛇问。

“兀闹腾半，早早倦，扒几口米饭，便睡。”老夫。

炷香，神医返，老夫怪，蛇却省蹊跷，亦推净手，婢领东司，回廊远远站，蛇。蛇两东司门推开，并神医。遂猫身东司矮墙绕，钻入园灌草，循回廊另侧。

间，婢提及东厢便灶，蛇潜东厢，偏门推，望屋连屋，色微暗，屋火光通透，阵阵飘香，想厨房，便潜窥探。

果，庸医正灶。厨却矮短汉，四五纪，紫棠色皮。酒筵亦尽，似，却庸医闲缠。蛇隐牖旁窃听。

庸医：“老丈？做付手艺！”

“官抬举，故东京氏，便意折本，卖屋宅。向些许手艺，亏老夫抬爱，收拾做火夫，便安身处。哪称手艺！”厨。

庸医：“老丈谦，老丈识广，深感服。东京氏，却晓闽白雪糕做。”

厨：“官却建？巧，雪糕，别，正建阳官教做。先东京，便做糕儿饼儿麨儿活，雪糕卖，建阳官吃，，老丈雪糕原，稍硬，倘般做，便松软。照做，雪糕端恁松软。依，桃仁松甚，便。原闽般风俗。”

“老丈蜀头？”

“整。”

“建阳官何东京？”

“怕四。”厨细细庸医，，“官恁情熟。何处？”

“老丈却记错。”庸医环顾，“间丹桂颇盛，想丹桂木樨屑般清香。落雪糕，红白相应，甚绝妙。”

“雪糕？”厨，“雪糕却曾使木樨屑。”

话：

木樨：桂花。

陈设描写参考五代或宋代名画描写，比《韩熙载夜宴图》等。

食物描写参考周密《武林旧》，孟元老《东京梦华录》以及陶谷《清异录》等。

(3)雪糕做参考青木正儿《华名物考·华风味》,处原文袁枚随园食单

木樨洒雪糕做某创······表pia··木樨酒创，表pia···

第6章 娘（1）

巫峡苍苍烟雨，清猿啼最高枝，愁肠断，由声悲。

且瞿塘，再段，便巫峡。即便瞿塘，涡流仍绝，舟，左右忽支，须臾覆舟之险。舟峡，便鬼门关，须老棹掌水性，手些，即丢命之嫌。

巫峡乃峡至深至幽段，两岸千山万仞，层峦叠嶂，碧树林立，峰各各，重重似画，曲曲屏。

眼两岸岩壁逼迫，江端狭窄，舟船并，跟，却虚惊场，江徐徐开，朗风清，秀丽双。

倘遇烟雨气，舟幽谷，猿啼高枝，啼回，直啼肝肠寸断，悲。抬眼望神女峰，云雾，朝云，暮雨，朝朝暮暮，知为谁云雨？

月尽，春暮。花却未落。仍两岸山花灿烂，草陂，漫山杜鹃，甚绮丽。

近午，但舟顺流。舟收帆，舟弯竹棚舱，舟舟尾掌棹，舟浑炉造饭。木舟烧柴火，乃炭，非甚炭，青烟袅袅。舟首客数，，青壮纪，短衣负剑，相貌情似，兄弟疑；另男女，皆劲装皮靴，男黑，女却身赤红，腰间斜斜挎柄长剑。除却四客外，船首另立双角儿，青色短衣，缠腿麻袜，系带芒鞋，身负竹篾书箱，圆脸风尘仆仆，饥馑之色。

两口儿巳夔府船之，儿并两短衣客已舟，想船，船半，并儿船搭话，饥色更甚状。红衣娘便问儿：“官独？”

儿抬眼觑觑红衣娘，：“本随爹爹入蜀，爹爹走失，便返乡。”