第4章 香气四溢
北宋之无双国士 · 墙头上的猫1
炒做简简单单，细以为炒，谓火边炒，以挂糊原料为；
熟炒，熟炒般先块原料加工半熟或全熟（煮、烧、蒸或炸熟等），改刀片、块等，放入沸油锅内略炒，再依次加入辅料、调味品少许汤汁，翻炒几即；
软炒、煸炒、焦炒等等区别，几样操颇为麻烦，今做尝试证明，必搞麻烦，欧阳辩准备盘。
欧阳辩力微，身高灶台高，搬凳站旁边指点碧珠。
碧珠虽熟悉工序，但做常菜手，姑娘愿意习，虽府专门厨，但她愿意东西，空候帮忙，以手错厨艺。
姑娘思估计想以嫁手手艺，样婆够被待。
纪想，欧阳辨些笑。
仆厨房准备，张奇则站外等待，老板样奇怪举动引奇，厨候跟等候。
听响噼啪啦声响，似乎油沸锅声音，股浓烈肉香味传，股肉味蒸煮肉味，股肉味更加浓烈，油脂香味让张奇厨忍住口舌津。
继似乎放某些配料，滋啦声音，股混合肉味蒜香味传，张奇厨听咽口水声音，两恃身份，由些尴尬。
间，厨房帘布被掀开，欧阳辩端盘菜递给张奇，张奇菜拿手仔细端详，菜端手，股扑鼻香味更隐藏。
张奇脸色激动，旁边厨比更加激动：“，……难八仙楼炒菜？八仙楼厨吗，张老板，八仙楼厨挖？”
欧阳辩奇比张奇胖汉，晓为何激动，果真八仙楼厨，位厨让位吗，兴奋干吗？
倒知，果八仙楼厨张酒楼，位厨立马退位让贤，为别，想八仙楼厨手炒菜。
张奇菜放桌，拿筷拨拨，肉五花肉，青色蒜苗，酱色应该豆瓣酱，但股香味却极为独特。
盘菜叫炒五花肉，世盘常菜，做非常简单，需材料很简单，非五花肉，蒜苗，豆瓣酱，酱油等几，但炒菜味确实非常饭。
张奇翼翼夹块塞口，股油腻肉香味夹杂蒜香味口爆炸，差点声呻吟声——太吃！
身每细胞欢呼雀跃。
厨赶紧拿筷夹块塞口，瞬间脸露震惊神情：“……”
欧阳辩状笑笑，转身钻厨房之，厨想跟入，却被张奇把拉住。
厨神情焦急：“老板，，别拉！”
张奇斥：“糊涂啦，等秘笈谁保护严严密密，准坏！”
“……”
“什，等！”
厨甘：“老板，远远。”
张奇摇摇头：“，被现做。”
厨奇：“孩谁孩？”
张奇摇头：“别打听太，另外，李厨，商量。”
“老板您。”李厨语气些激动，平老板太搭理，厨位低，张奇世祖，根本尊重，却想某些，由激动双脚颤抖。
张奇盯：“果够代价换炒菜秘交给……”
李厨立即制止张奇：“老板，，明白意思，以签长约，长签！”
张奇露笑容。
李厨跟笑。
炒菜秘，留张酒楼合则两利情，为何答应，够传给孙孙手艺。
，欧阳辩端盘菜，盘蒜苗炒猪头肉，属熟炒，炒差，但味区别。
张奇李厨尝完之脸神色更加激动。
盘青菜端，简简单单蒜蓉炒菜，味清爽带蒜香，口感爽利清脆，比些蒸煮糊青菜，口感简直绝！
欧阳辩准备菜，毕竟证明，必做，碧珠厨房，李厨瞪眼睛：“等等，几菜，位姑娘做吧？”
碧珠抿嘴笑：“四郎指点做，实做。”
李厨低头向欧阳辩，孩留垂髫，扎总角纪，估计再超七岁，孩，却手比八仙楼精湛炒菜手艺？
欧阳辩朝李厨微笑点头，转头张奇：“姨父，找聊聊？”
张奇赶紧点点头：“走，书房。”
张奇带欧阳辩，碧珠跟，李厨呆呆站原。
“刚刚点头微笑？五六岁孩矜持点头微笑？”
李厨些凌乱。
怪李厨，欧阳辩态确孩神态，倒像稳重模样。
张奇带欧阳辩仆书房，书房，实张奇酒楼办室，倒装饰挺雅致，张毕竟几代富豪，什暴户，品位。
“姨父，味错吧？”欧阳辩惦桌玉制笔镇随口问。
张奇力点头：“非常吃，八仙楼吃，炒菜味做！”
欧阳辩抬头，乌黑眼睛张奇：“姨父，愿意什代价换取秘呢？”
张奇愣愣：“谈？……找父亲谈？”