第41章 云片糕和南糖
星际第一女神:御厨驾到 · 阑珊留醉
听外边传热闹声,夏蝉衣笑,随低眸向己手头已完半工序云片糕,她樱红剔透唇角微微勾。
云片糕名雪片糕,它糕点界女神,清丽脱俗,芳香怡!
它样式似简单,实则工艺细致,料繁,糯米、白糖、猪油、榄仁、芝麻、香料等。些原料求极为讲究,样样挑选品,比炒糯米吧,碾米皮,留米,炒糯米粉,贮藏半左右,以燥性;绵白糖选择极为严格,它晶粒糖,土塘寮砂糖取粒、质松、速溶……
,她次使星际网超市买精品食材并完全符合她需食材求。但办,现先使些,等以条件机,她必提高些食材求。
想罢,她唇边扬抹温柔轻笑,纤手执刀,再次施展她神入化刀工。
刀影翻飞,亮芒连闪,雪片糕片片整齐均匀、薄书页。
每块糕片长厘米,切百四片。模具糕块,总共四百片云片糕,论长、高,亦或薄度,完全相。放入细花玛瑙盘,连乾隆夸耀云片糕制完。
接,夏蝉衣开始手南糖。
选料精辟,工艺独特南糖相较云片糕工序简单。
它料:精选花米、新鲜猪油、优质麦芽糖白砂糖。制把花猪油煎炸熟扣,铺平放盘,再把猪油、麦芽糖、白砂糖按照比例混,锅加热,使熔化体,变胶状,称为“苷”,把“苷”浇灌炸花,均匀渗透炸花周围即凝南糖。
以制南糖最精妙本领炸花制“苷”两点。
美食厨艺拥敏锐直觉,鬼才赋夏蝉衣,并难。做几次,她达老师傅长累月走手感。
她笑已完南糖压长形块,算制完。
装盘,走厨房。
云片糕南糖香味并虾饺、烧麦鲜美味传播深远,以外边次倒像之样眼巴巴像狗崽,玩玩闹闹,笑笑。
南麒麟本身开朗阳光性,很快俞茶打片,至木佑,依旧身慵懒靠椅,半眯双星眸,似睡非睡。
厨房内走夏蝉衣,半眯眸瞬间睁开,芒光亮。
“两样什啊?”俞茶桌两精致摆盘,雪白云,剔透夹带花,再闻鼻尖抹甜丝丝,很骨气吞口口水。
“云片糕南糖,尝尝。”夏蝉衣桌剩余坐,盘往推推。
“哎,嘞。”俞茶利索点头,双眼燃熊熊火,左右开弓直接手抓。
哼,次谁比本快!
样已蓄势待木佑南麒麟拿筷手微微顿,拿手抓吗?
为点吃脸啊!
两已塞满嘴,毫贵样吃相,并且冲瞪眼睛嘿嘿挑衅俞茶,嘴角抽。
眼色依旧清冷夏蝉衣,再视眼,决继续筷吧1。
,番筷手较量,抓把手略占。
夏蝉衣吃津津味样,柳眉微微挑,“特意为茶楼女准备糕点,以为般女比较喜甜,倒想喜欢啊。”
“啊,喜欢喜欢,喜欢。”俞茶已空空盘,倒杯清茶往嘴灌,呃声打饱嗝,才拍拍肚脸笑眯眯回答。
夏蝉衣轻抿唇角微微扬丝,“味何?”
“哈哈哈……次。”已按捺住激动南麒麟激动举手,“云片糕质滋润细软,犹凝脂,入口即化,再轻嚼,淡香清甜味令陶醉已,别姑娘,些男难以抗拒份细腻柔软。
南糖,胶软黏牙,花粒香酥松脆,香甜双收,即使百高龄普通老享。真妙极,妙极,烧麦虾饺之虽耳闻,但云片糕南糖却闻未闻,未啊……”
,瞥向夏蝉衣眼神样,张张嘴想问她哪底蕴美食族,或否什美食传承,但,吧,问口,底秘密。
澜帝向注重复古菜谱美食传承保护,万被蝉衣认为菜谱觊觎咋整啊!
俞茶顾忌,张口怼南麒麟,“话文邹邹,跟老头样,嫌弃。”
随再转头向夏蝉衣,张帅气脸笑眯眯讨,“蝉衣妹啊,四样菜谱申请维权专利吗?千万被外狗比,为漪月居招牌。”
“维权专利?”夏蝉衣被问懵,张清冷高傲脸难现次松怔,普通民间食已,需申请专利?
“咦——知啊。”俞茶她副模样,些惊奇。
“嗯,次精神力觉醒失忆。”夏蝉衣收敛懵表情,淡淡句,她,品倒以相信,且为以长期相处合伙伴朋友,知她失忆很必,样以提醒她很星际情。
“卧槽,咋记菜谱呢?难哪隐世美食世传?什忘,记菜谱,嘿嘿,岂捡宝。”俞茶闪亮双桃花眼,笑嘿嘿嘿,傻气很!