第729章 水晶肴肉

“哇哦，快快，食材陈列区真升级。”郎酒激动拉身边潘沢衣袖高兴。

“啊啊。”

两胖双眼放光屏幕清晰食材储物柜，高清画青菜纹理水珠拍清楚。

夏蝉衣状，漂亮双眸染喜色。

“快，快，找准找食材向，马。”

像回应她句话，布鲁声音紧接，“现开始倒计秒钟，3、2、1，开始。”

厨房内嗖嗖嗖往外冲，双眼冒绿光，快像饿狼扑食。

夏蝉衣跟群蔬菜陈列区位置。

近，她双漂亮美眸开始食材陈列区扫视挑选。

棵品相极为错娃娃菜，她双眼亮，秉持快狠准老辣手耽搁秒钟，快走两步冲，伸手拿，料却白皙纤手快她步拿走棵娃娃菜。

夏蝉衣愣，想居比她快，她侧眸朝，张冷若冰霜脸。

“社长——”

曲凝玉侧头她眼，冷色脸凝抹淡淡浅笑，“妹，现竞争手。”

夏蝉衣脸浮现抹笑意，手缩回，微微点头，“啊，社长。”

两相视笑秒，快速开，非常默契继续蔬菜区扫荡。

夏蝉衣比曲凝玉快步，曲凝玉比夏蝉衣快步。期间她许碰，哀嚎震惊声断......

场美食赛交锋现已开始——

次食材全精挑细选，挑选品相，但最差差哪，食材举办并设置什陷阱。

以夏蝉衣即使慢步，但挑选己满意食材。

钟间，她已己需食材集全，转身往回走。

号厨房内等两钟左右，员已陆陆续续回。

因为夏蝉衣工早安排，以现需她讲，各位员已开始各司职，整厨房开始跟运。

郎酒、虞海月清洗快速，专注清除食材毒素，专注清洗食材外表，很快竹编框食材门别类清洗。

柳雪贞伍元宵展现刀工候。

柳雪贞把沉重厨师刀利落跺，骨头连筋猪脚瞬间为两段，干净利落，剁开骨头齐整。

旁边伍元宵接手，尖锐剔骨刀轻轻划，骨头干净离。

接听夏蝉衣条紊声音响，“先做水晶肴肉，杜南安，铁扦肉戳些孔，每蹄均匀洒硝水，再盐揉擦，待肉色变红取泡入水，漂涩味，刮净皮污物，最温水洗净交给。”

“厨。”杜南安严谨应声，接肉按照夏蝉衣指挥动。

戳孔，撒硝水，盐揉擦，每步骤动做相熟练，完全像第次做般。充展现厨师基本素质。

现闲夏蝉衣动，挑眉问声，“知水晶肴肉？”

杜南安脸露笑意，唇角弯弯，“知知，水晶肴肉，名水晶肴蹄、镇江肴肉，江苏镇江市传统名菜，属苏菜系。被评委江苏典名菜。菜肉红皮白，光滑晶莹，卤冻透明，犹水晶，故“水晶”之美称。食，具瘦肉香酥、肥肉腻、酥香嫩鲜等特点，佐以姜丝镇江香醋，更别番风味。

珍馐星老祖宗流传古籍样记载，听非常美味名菜，现食谱已被族老几位级美食师以辈掌握。

菜记录，己手做呢，想美食赛碰菜，蝉衣师妹啊，果知很美食食谱。嘿嘿，知菜由什？给讲讲吗？”

双亮晶晶，求知欲非常旺盛眼睛，夏蝉衣唇角满意勾。

次她挑选杜南安入队为求知欲，她想每菜由典故之众，想证明些美食历史存重意义，想些美味菜肴明被历史洪流埋，光光写专利网介绍显。

除非每美食师像杜南安样喜欢美食背故，般很难注意些故。

以，夏蝉衣才想盛比赛讲，引关注，引导美食师，甚至星际民注意。，独角戏显唱，以她给己选“搭档”。

“搭档”杜南安显辜负她。

夏蝉衣痛快点头，“啊，给讲讲吧。

相传很久很久以，母星球镇江酒海街夫妻酒店。店买回四猪蹄，准备几再食，因热怕变质，便盐腌制。但万万想，妻误把为父亲做鞭炮买包硝精盐。直第妻找硝准备做鞭炮才觉，连忙揭开腌缸，蹄但肉质未变，反肉板结实，色泽红润，蹄皮呈白色。

为除硝味，连清水浸泡次，再开水锅焯水，清水漂洗。接入锅加葱姜、花椒、桂皮、茴香、清水焖煮。店夫妇本想高温煮熟解毒味，想钟头锅却散股极为诱香味。

“八仙”之张果老恰巧路，被香味吸引止步。变白老酒店门口敲门。

店门开，香味立刻飘街。

众询问，店妻边捞猪蹄，边实话：“蹄膀错放硝，菜吃。”

位白老便：“菜，茶吃。”

把四猪蹄全部买，并即店茶吃。由滋味极佳，越吃越香，结果连吃半才罢休。等老头走，才知张果老。店场把剩半蹄膀尝，觉滋味异常鲜美。，该店制做“硝肉”，久远近闻名。店考虑“硝肉”字雅，才改为“肴肉”。，“肴肉”直名扬外......”

“啊，八仙，张果老，汉钟离、韩湘、铁拐李、吕洞宾、何仙姑、蓝采及曹舅嘛，知，古籍记载，母星球神话传，跟语关，叫做八仙海，想水晶肴肉居跟八仙扯关系啊。

，八仙海据像菜啊，，但古籍记载言片语样......”

杜南安脸惊叹，双眼更亮。仍犹未尽拉夏蝉衣继续讨论八仙关儿......

[__“啥？张果老啥？八仙啥？哇声哭，老文化课及格啊，真书恨少，早知，老少逃节课考及格啊，坚决被窝女神。]

[⊙﹏⊙‖i兄弟，，知啊。]

[，，渣伤，哭唧唧~~]

[+1]

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.......

[(*﹏*)′~渣霸问题，本岁八岁，全部文化课满霸知啥八仙啊？]

[以全优满绩入华商帝院机甲系研系知。]

[，莲雾星河联星常拿奖金霸知啊。]

[身为乾冬商院总首席打清楚，真惭愧惭愧......]

[哈哈哈哈.......些霸。华商帝历史研系霸，课系教内容，昨教授刚带走母星神话剧场，现记忆犹新呢，哈哈哈哈.....知问呀。]

[哇哦，厉害，美食赛居讲历史，厉害厉害。]

[老奶奶扶服女神。]

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