第96章 耀武扬威的来了
我被系统逼成直男 · 费虚
白之间意气之争，以通很式解决。
男之间打架。
或找老师打报告，谁跟老师关系比较铁。
但顾慧武为，断财路，已简单意气之争，直接升路狭路相逢。
路走窄兄弟。
林羽为顾慧武默哀。
顾慧武想太简单，非觉己做偏向女轻食，想谋求利润，轻食利润肯比食堂类高少。
总比麻辣烫赚钱吧？
但永远明白点，走量食品，永远追求营养吸收。
麻辣烫肉丸吃像纸样，夸张点点肉，真开玩笑。
真严格抠食品卫安全，真刀真枪，食堂部商户倒霉。
林羽算价格卖高点，但至少蔬果肉类鲜等食材真材实料。
既林羽选择食堂开档口，跟胖老板外弄店，准备走量。
反正食材标明，食堂勤管理科完全以开平核算本，计算毛利润空间。
林羽开始打算，根本食堂档口赚钱想，走量赚屁钱，走量，旱涝保收，低风险。
真正做品牌，靠群女辐射全校女，靠全校女辐射周边区跟，以及周边区。
几轻食品牌80%扑街几率，早研究透。
选择路线最正确。
两群体，高校女刚毕业久女，龄圣女。
两群体普遍兜钱群体。
间群体，正风华正茂纪，想吃点什吃，把舔狗蜂拥至。
女样风华正茂，缺舔狗，但正黄侠，校园些兜钱永远消费压制。
林羽想做，尝试，探索，做计划。
整步骤加入女部候，加入啦啦操俱乐部候已完全想。
顾慧武根本打乱节奏。
以林羽第间重做食谱，重新做价格。
午开试餐，食堂除被邀请，少凑热闹，以女居。
且，越越，女想传直王长什样。
关直王，论坛样解释，太平，领头几王府千妃嫔，因直王孤寡，以才被重，兵提升为王，以警醒，跟诸王抢女。
虽营养餐比轻食更讲究些，食材力求新鲜，林羽提准备少食材，预料很试吃。
林羽气，少招待少。
赵辰直播直继续。
林羽准备餐食确挺吃，超想象。
至少食堂靠走量，靠重油重辣，口感相容易。
甚至以预，口味直保持，肯意火爆。
女吃赞绝口。
原本以为沙拉之类，想更丰富，像吸取各菜系精华简约烹饪。
“口味以直保证，因为本流水线业。”
“流水线业？”
口感流水线？
“流水线啊！听厉菜？”
“听，毕竟私房菜早期佬之。”
“厉菜创始厉善麟退休首贸数系教授，除教数力外，教基础化析化，跟梁思建筑。做菜路，非科解析宫廷菜并且科创新，科流程做菜。厨，却神乎技，原因。”
听林羽科普私房菜，少围，毕竟听新鲜。
“做菜永远最优解。
举最简单例，很厨师，水锅煮沸，煮锅壁附细密气泡，叫做虾眼水，直接完。
温度，般90度头些，温度落85度左右，以靠咖啡品牌叫做xx°（想给品牌打广告）。
咖啡溶杯温度，叫做最佳杯水，泡咖啡温度。
很厨虾眼水之，需手指弹锅沿，知温度否92-94度之间。
普通本，需固锅反复做实验，做科实验样，什候水温最合适，很轻易。
理，烹饪候，什候火，什候火，什候火，食材处理式、腌制间，配料、调料量、入锅间，全部以通实验最优解。”
听愣愣。
甚至已议论，回90度水泡便。
林羽听立马明，泡跟煮样，别泡吃怪头。
赵辰听林羽番理论，倒听头头，痴醉。
“原，怪！流程配，把张素梅她几挖走，完？”
忽提。
赵辰鄙夷眼，“菜谱更新吗？特别忘，食材怎搭配更加门问，凑块合适，且1+12。”
套理论谁以，比厉菜靠套理论，但最珍贵菜谱。
“几做少份呢？”
“午百份左右，晚四百份左右吧！”
“保守！”
赵辰摇头，东华连教职工万，算女之，按照平均百五客单，连之。
售价按照份10-15计算，校太允许毛利润超2-3元。
真营够精细，怕两期，期给校打工够。
理想状态。
但林羽觉差样。
毛利润跟净利润区别，非毛利润减部变动本，但变动林羽边基本控。
校附近几区以及写字楼辐射，食材精细管理导致浪费风险很。
些预期，真等开业才知。
正话，顾慧武跟穿白衬衫男走。
“哟！口福啊！点尝尝？”
白衬衫男跟顾慧武刚才笑，走候些倨傲。
林羽正跟张素梅吹牛食堂承包司员反应，知白衬衫男肯校食堂勤管理科。
微微笑，终。
照理应该明，今，应该顾慧武想耀武扬威给罢。