第103节
吃货小当家 · 米可麻
珍娘早单写，便交买办手，展开细，竟手娟秀楷，由抬头珍娘眼。
，程夫担全余。
样，执笔写字，烧手菜女，偏长花似玉，怎动？
珍娘买办眼睛些直直，便偏头，轻轻咳嗽声。
买办回神，脸红红走。
珍娘钱收走，忙头叫：“哥，菜钱收呢！“
买办头敢回，叫珍娘脸红蒙红布似：“程，先记帐，月底并结清！“
买办替程府办，因每月程府总帐，茶楼笔，并另外做帐目。
因以，茶楼让珍娘管理，真正实权，程手。
珍娘己知肚明，现开张，万知怎样，知赢利，程头何计较？
总亏慢慢做知。
以程身份，总意思跟己太苛刻吧？
再，指望己替打听民情呢！
珍娘样想，本些担情便舒缓许。
手打扫，外洗涮干干净净，桌椅板凳，碱水刷灰白丝油腻灰烬。
很快买办东西送，福平婶。
正文 第八七开张吉！
今第回开张，正值周，珍娘红菜单贴卷棚外，两根粗柱边张，简单失热闹。
珍娘给己茶楼位，乡间馆，般歇脚打尖，什高酒楼饭庄。
清点买办送东西，珍娘现真，己买凉皮粉条，真市买。
绿豆凉粉，红薯粉条，各凉皮粉条亮晶晶玉莹莹整装满满篮。
福平婶接篮，细细料理，捏整块凉粉笑：“现间，买现，若空，己做块给尝尝，保管比差！”
珍娘冲她做鬼脸：“，婶手艺？”
福平婶意笑，反问她：“怎样？掌柜请吩咐吧，样预备拌痛快？”
珍娘玉手挥：“婶请！”
右手堆碗盘，胡萝卜丝，肉丝，摊整块切细丝蛋皮。
“拌细粉条，”珍娘向左手摆手：芝麻酱蒜泥陈醋，各样放碟，“拌凉粉块。”
黄拉皮，水嫩菠菜加泡菜丝拌，吃爽脆劲儿。
凉皮吃菜，少香喷喷，脆花米啦！
趁福平婶付凉皮粉条，珍娘开始准备花。
几案。
油爆第，盐水加特香料包煮，第，椒盐第，，世珍娘最喜欢，干炒浸辣椒油，再丢几枝新鲜花椒芽，麻辣，香爽形容！
光吃凉皮抵饱，珍娘预备味干货：炸丸！
豆腐，肉沫，萝卜，木耳，葱蒜姜，概剁泥挫丸，干滚滚，锅油辣，倒转几圈，满锅开花打滚，捞盛盘，外再撒些，焯水新鲜令蔬菜碎沫，碧玉似圆球，香气弥漫，游丝酥脆。
些简单朴实乡野菜食，却因食材搭配，制手艺精良，因做样品摆外头卷棚，扑鼻香气顿招些路，簇拥。
“接待咱巡抚程？”
“哎呀陈设，简单哪！”
“别提些，倒吃食！气碗新鲜凉皮，嘿！花米儿呢！”
珍娘笑眯眯招呼：“叔叔伯伯，坐吧！头凉快，凉皮尽，花管够！”
路些犹豫。
几结伴窜巷做买卖，木匠，才邻村做几月活计，预备回，虽农，手颇几文闲钱，底靠双手吃饭，本钱，因问究竟，敢贸。
“，”木匠问珍娘：“样应该很贵吧？”
巡抚吃饭馆，肯便宜吧？
珍娘早料问，嫣笑：“叔伯，别，菜式，贵？”
凉皮花米，再加几样泡菜腌货，确实等算钱。
路由咽口水，头喜。
“凉皮五钱盘，花钱盘，买盘凉皮送盘花，丸钱盘，盘八！茶水温，每桌，钱！”珍娘嘴张，噼啪啦倒豆似，价钱份量清清楚楚。
路盘算，确实贵，走几路，赶半头，汗，胃空，今眼皮底歇脚吃饭，价钱合适，何乐为？
虽钱乱花，门外，己肚？