世界第一厨神 第6节

管土豆丸肉丸，东西调味复杂哪？

难评委选原因，原街头吃风味？！

“拉斐尔·阿尔贝托。”卢老目送奥利维拉端走她品，冲拉斐尔微笑：“轮。”

听声轻快口哨声，拉斐尔带菜几步便评委台。

摄像机再次给予特写——

碟，落红白相间丸。

草莓红酱汁墨迹般溅开，莓果圈点缀间，让奶油白更加明亮。

白色冰淇淋球，刀片切规则形状。

单凭似飞溅酱汁，给予盘菜足够轻盈感简约感。

简单，明快，像整体口味样。

“玫瑰果，配茴香籽香草冰淇淋。”屏幕，翡翠色眸更显剔透，带招牌式笑意：“请。”

克拉尔粲笑，步执刀叉，边切开红色玫瑰果，边低头紧慢：“做gulabjaun，玫瑰藏红花提味东亚式甜品，吗？”

餐刀滑瞬间，冰白色奶油淌，紧接露间隐藏白色果。

“……”她愣，意识眼拉斐尔狡黠笑容，低头叉块尝口：“拉杜球？！”

“外层玫瑰果，藏红花调玫瑰甜香，间刚化开冰奶油为隔离口感渡，”拉斐尔宛若介绍己宠物般，脸露温柔笑容：“最间拉杜球，鹰嘴豆为原料咸甜味传统点。”

詹姆斯明显预料设计复杂，犹豫片刻走克拉尔身边，拿另份刀叉，跟切块。

评委组候，立意、思路、摆盘、调味等综合评价。

品尝半品候，便纷纷忍住吃两。

想最终品竟加冰奶油！

鹰嘴豆糊糖浆熬奶球口感带点点粗糙，嚼松脆口。

整玫瑰果放口，入舌瞬间传玫瑰甜美香气，咬候感受冰奶油柔滑，口感清凉爽口，嚼碎刻再度舌碰触鹰嘴豆颗粒感咸甜味。

为《环球美食》编，全球连锁餐厅tel拥，头次强烈冲动，把眼轻连哄带骗签合。

哪怕凭借菜，足够让赚盆满钵满！

卢老听克拉尔毫吝啬肯，旁再度试吃份。

给八加低。

老爷冷静忍住再切块冲动，思忖片刻：“番红花浸染食材颜色，让它金黄亮丽，怎处理？”

“原本想让玫瑰果染金箔般效果，”拉斐尔平静：“但简洁留白反突食材最原始美，以熬汁水滤两遍，仅仅保留味。”

四位评委凑块嘀嘀咕咕几声，侧身跟副导演沟通两句，再度回舞台候，脸露满意神情。

——拉斐尔，9（+3）。

绩汇总瞬间滚动为平均，并且闪烁秒动调整位置。

数字变每头像，按照名次顺序排列。

“今共淘汰五位选手，”詹姆斯再度指交叉，望向远处选手：“足够高强度淘汰赛，才足以让筛选全球顶级绝艺厨神。”

“综合名次最六名选手，临计存赛。”克拉尔向步，姿态优雅接工员准备餐盘，亮银圆盖罩住菜肴，颇些卖关意思。

“首先，晋级功选手，以选择场休息观战，已为准备精美午茶，”卢老爷语气顿，缓缓：“以选择站最排，体验场比赛。”

“最排五料理台，每处最站，限钟，请做决。”

话音刚落，整场乱。

容玉倒底，点东西总，但……

拉斐尔转身，眼睛亮亮她，什。

拜托别……

她意识想退步，但像金毛犬般脸畜害模样，内完全狠拒绝。

正因为什，己连拒绝借口找！

两目光交接仅仅秒，容玉便败阵：“吧吧……”

“真爱。”拉斐尔眨眼睛，便蹭她身边，极开始帮忙清理她洗完两口锅滤网。

容玉帮递抹布搅拌棒，抬眼想情况。

点站她，神情依旧冷淡矜持。

墨眸沉默望她，什。

“算啦。”她奈笑：“吧，咱仨组。”

部选择休息区喝杯红茶，四料理台被占。

几评委跟导演再沟通拍摄细节，齐回评委台。

随声打板，克拉尔端托盘，侧身压低声音：“，便今晚存赛题目。”

银盖揭开瞬间，愣。

她端，放菜叶吐司？

包？

“dukpté.”克拉尔躬身盘包切片似料理放展示台，眼睛露意神情：“欢迎巴黎。”

什？容玉愣，她像听鸭词，但玩意儿外观颜色像吐司包啊？

难间填鸭肉吐司包？

“嘛……”拉斐尔摸摸巴，扭头向她：“听惠灵顿牛排吗？”

第6章 整鸭脱骨

惠灵顿牛排,菲力牛排披层包裹紧致酥皮,炉黄油包般,切开保留端,纪念滑铁卢战役酷爱牛排惠灵顿爵。

容玉眨眨眼睛,确：“以式鸭酱,跟做差？”

虽模样像吐司,但pate词至少英文，酱汁意思。

远处克拉尔示意参存赛选手凑观察，撩头,语气轻快：“存赛允许介绍菜谱，但以尝尝它味。”

模样眼熟美叔率先领刀叉，动开始解块。

“间鸭肉酱,外裹烤白包。”闵初趴桌,眯眼屏幕菜肴：“但……为什肉酱包间黑色？”

“嗯哼？”拉斐尔瞥眼，诱导：“感觉什？”

“等等,菜精髓,恐怕鸭酱调味,”闵初愣,扭头向绿眼睛先：“缝隙间填东西？”

第步肯擀皮,再裹调味鸭肉酱,再放烤箱做熟。

但外皮端烤箱受冷收缩，鸭酱间产空隙。

……以两之间填酱汁，像惠灵顿牛排蘑菇酱样？

克拉尔抬手按计红色按钮,六拎篮冲食材房。

“钟拿菜。”拉斐尔瞥眼手表,语气平静：“猜间填什吗？”

黑色。

鸭肉膻味，突麦香气，改善口感……

容玉皱皱眉，试探：“黑松露酱？”

“鱼酱，任何肉类剁茸。”闵初盯屏幕，确：“让想想。”

“秒。”拉斐尔陆续回选手，耸耸肩：“揭晓答案？”

“鱼冻！”闵初猛扭头，眼睛闪闪亮：“冷盘菜，吗？！”

鱼冻，既保留肉汤香味，冰凉口感加深整体层次感。

胶质正黏合鸭酱包完美选择，像惠灵顿牛排蘑菇酱样！

拉斐尔微笑揉乱碎，向容玉挑眉：“走吧。”

容玉之以选择坐休息儿，因为太具常感外料理，实她短板。

越越。

她跟拉斐尔闵初挑完基础食材，伸手想够高处黑松茸。

指尖始终触碰银盒，似乎踮脚。

身侧传淡淡呼吸声，另白皙纤长手落高处，随意捻朵深棕色松茸。

“拉菲……”容玉愣，摊开掌接松茸：“谢谢。”

“拉斐尔。”眨眨漂亮眸，低眉询问：“打算鱼胶冻加松茸？”

明智创意。

“，鸭胸肉。”容玉指腹感受松茸品相，假思索：“既冷菜，鸭肉味被温度压低。”

式凉菜配开胃酱汁，但单纯鱼冻功夫，影响整体平衡。

克拉尔位评委闲聊几句，眼开始忙碌，才紧慢场逡巡。

菜虽似简单，但第步足以拖慢绝部步伐。

鸭酱。

节目组准备冷藏整鸭，且肉质单薄，算拆骨至少两。

单纯选鸭胸肉降低口感，她哪怕尝口以辨。

脂肪肌肉配比足够完美……

容玉随手拎把德刀，示意处理迷迭香香草，垂眸手腕转，便绕脖开长口。