世界第一厨神 第53节

被装饰卖场，几乎什。

以太重，以太臃肿。

果移动便，很耽误间，甚至造失误。

她穿件贴身羊绒毛衣，找件登山衣外套。

内衬以锁住温度，但整体干练简单，影响动。

容玉匆忙环顾几圈，再次感受节目组恶意。

——准备任何款式手套。

零管几度，手指露外，半钟内冻僵。

情况，做菜？

她被扔乡候惨！

容玉走候，被逗噗嗤笑。

拉斐尔戴垂毛球针织帽，脖围熊围巾。

杰拉明明体格最为魁梧，但偏偏穿最，连手掌强针织品缠两圈。

“现温度，零五度。”埃斯佩朗莎双手插兜，眼神示意向远处型温度计：“请注意，食材被转移。”

“以由组，或单比赛，完菜，限五钟。”詹姆斯接话：“但请注意，果组队话，两平摊数，品为七以选手，入抗赛。”

容玉皱皱眉，扭头跟拉斐尔交换眼神。

吧。

评委意很明显，果选择合，需承担犯错风险。

少帮手，但至损俱损。

“，让隆重介绍今晚四位嘉宾！”克拉尔扬笑容：“别四季洲际酒店副总裁弗雷尔·克莱先，《纽约活》编蒂凡尼·蒙雷女士，yug连锁餐厅创始格蕾·乔女士，《金牌厨师》总制，约翰尼·梅斯先。”

，每拥五？

容玉愣，意识难度被步加强。

每新评委餐饮服务界巨头，且口味未必致。

“本场比赛设保温箱，但允许菜提菜。”詹姆斯笑眨眨眼睛。

“做菜候，冻掉手指。”

第47章 冷藏库之战#3

“请注意,菜式做份——评委评鉴。”埃斯佩朗莎挥手：“计——开始！”

拉斐尔匆匆牵住她手,带她往蔬菜区走。

容玉虽些诧异镜头做,但现冷样,暖点点。

“提菜。”拉斐尔笃语气：“觉做什？”

“四恐怕冷藏库吃东西。”容玉思考飞快：“本身足够冷,果再点冰淇淋什,绝被差评。”

“样,甜点汤做，包奶油蛤蜊汤。”拉斐尔飞快：“负责酥皮，专做汤。”

“意,”容玉点点头，思考：“食以试试明火烧寿喜锅？”

“寿喜锅？”拉斐尔确：“间及吗？”

“处理，但觉……按照江尘闵初思路,概率做火锅。”容玉想,摇摇头：“做火锅，米饭火锅配奶油蛤蜊汤太奇怪。”

吃完全互相衬托,反强凑合感觉。

蛤蜊汤本身奶油,以至浸透包酥皮,但换式汤,很型。

“想。”容玉拎篮,开始动麻利挑泛白霜猪肉：“烤鲜肉酥锅盔。”

她语速太快,且音文，拉斐尔根本跟。

但立刻点头，应：“差甜点。”

甜暖东西……

容玉拿半袋粉,扭头向拉斐尔：“亲爱,视频吗？”

“每期。”拉斐尔意：“让做什？”

“桂花糖芋苗。”

金陵菜绝，唇齿留香南京传统吃。

“。”拉斐尔帮她挑块猪油肥厚白肉，简短点头：“配清楚，等a1料理台。”

包蛤蜊奶油汤、鲜肉酥锅盔，热腾腾桂花糖芋苗。

虽汤，但体包蛤蜊，虽甜品，但混杂块芋头。

样以饱腹暖胃，最间锅盔，富粮食气息，仅让感觉充实满足，以层层酥皮保护肉沫鲜味。

以相西结合套餐。

容玉仿佛脑海长串采购列表，刻停往篮装东西，以至最提候，沉甸甸些提。

她正准备吸气力，手冷丁把篮拎。

“走吧。”拉斐尔轻笑。

拉斐尔虽外，但她做东西几乎清楚，除名字诡异‘锅盔’。

菜篮刚刚放，便单手打开锅燃气灶，示意：“猪肉。”

容玉意翻块脂肪肥厚猪肉，拎刀把剩瘦肉切掉，转手扔给。

提煎猪油，己把两样粉制品调。

首先酥皮奶油蛤蜊汤。

热腾腾奶油汤装包，先刀切开包表，再把酥皮撕开泡喷香蛤蜊汤。

锅盔——牛肉饼饼皮提酵！

容玉突反应，左手翻粉酵母，右手直接握住两鸡蛋。

她站候，拉斐尔煎猪油之余，相配合拿两碗她。

“啪！啪！”

单手磕蛋，再倒入粉盐，容玉动麻利揉团，扭头把团放烤箱，抬手扭温度四摄氏度。

“加条湿毛巾，”拉斐尔观察：“样酵更快些。”

再揉份放酵母团。容玉接熬猪油，动麻利切鲜肉沫葱末姜片，抬手另口锅热油爆香，直接把碎肉倒先爆炒遍。

拉斐尔准机撒些黑胡椒，忍住嗅嗅香味，转身开始切洋葱备料。

容玉把炒肉沫汤汁收碗，再度加入姜末切碎细葱，切半块精瘦肉剁细茸，搅拌。

，锅盔。

她松口气，扭头把高低筋粉盐、砂糖、奶粉黄油盆团，指尖间掏洞，把冰水缓缓倒。

反正儿冷藏库，什冰。

概太专注原因，她刻竟完全觉冷。

拉斐尔她身侧开始西芹洋葱炒香，准备做蛤蜊汤。

“芋头已削皮切块蒸，间够，急。”随手把控干水份蛤蜊倒锅，瞥她眼：“需帮忙吗？”

“切。”容玉条紊情，突走神。

居干……老爹跟爷爷搞相喜欢啊。

间差，她瞥眼已快膨胀两倍体积锅盔团，低头加快速度。

酥皮团被擀薄片，表再放适量黄油片，全部包皮之。

折、压扁、擀平，再次。

折叠五六次再烤制，以拥相丰富层次口感。

容玉随手打鸡蛋，勺舀蛋黄打散。

“锅。”拉斐尔端茶杯般汤碗走。

容玉意折叠酥皮四角，把它茶盖般扣汤碗，确认严丝合缝贴合之，刷表层重新层蛋黄。

“钟。”

拉斐尔取酵完团，把汤碗放，设温度间。

走候，单手擦遍毛巾，开始陪她做锅盔。

容玉根本教，站旁边遍，以悉数照做。

团被四坨，悉数被擀牛舌状。

盐胡椒均匀撒，再刷蘸剩余猪油肉沫酱，全部涂抹均匀。

容玉待瓷器般翼翼卷牛舌状团，尽两边紧密封口，包裹住间猪油肉酱，快速吩咐拉斐尔声，扭头灶台边取蒸熟芋头。

等她再走身边候，剩已被处理。

“处理糖芋苗，干桂花放水台旁边。”容玉再度擀杖洒些粉，把封闭边缘团擀牛舌状，表刷层橄榄油水混合物，最扬手撒把白芝麻。

烤箱预热百五度，预热五钟。

趁功夫，她扭头眼拉斐尔。

蒸芋头块被放边，嫩藕已被削皮，半碗清水打藕泥，质细腻犹米糊。

把奶锅火加热，把藕泥倒，开始缓缓搅拌。

容玉把洗净干桂花倒，旁开火放清水加红糖，开始煮几芋头。