穿越之青青麦穗_25
穿越之青青麦穗 · 金垚
晚孙东请今帮忙办市丞吃饭，把西远爷俩叫，爷爷市丞官老爷，官老爷坐吃饭合规矩，什肯，西远。席间，西远孙叶市丞熟悉样，动动。
因为受孙东怂恿，西远喝两口酒，喝完脸红扑扑。睡觉候爷爷劲儿乐，爷爷叹口气，本想问问西远吃亏，孙样儿，别问。
“爷爷，您收。”西远把契约拿交给爷爷，即使喝醉，知东西很宝贵，放爷爷才保险。
“唉，五百两银，张纸。”爷爷尽管赞，但谨慎把契约叠，放贴身夹衣口袋。
“爷爷，您别担，比五百两银值钱，且咱烤鸭，以做别，百鸡吗？死几，宰，剩……”西远怎算算明白少鸡。
爷爷奈把西远挪炕头褥，给孙盖被。但愿远被鬼精鬼精孙东给骗吧！张纸写几字值五百两，才信哪！
☆、买驴
第，西远爷爷坐孙掌柜马车回村。爷爷昨晚睡，西远内点愧疚，怎喝醉跟爷爷解释解释入股合怎回呢。
孙掌柜坐马车却很高兴，昨合计，觉烤鸭东西肯卖，候把店但开乌马城，开滨江城。以今车很兴致西远聊，西远愿意搭理，昨喝醉，头现疼呢，酒真命！
马车跑快，辰莲花村，毫意外，两身影正站村口柳树向路张望呢，西远叫声，让马车停，车把两伙抱，剩几步路，想让两伙瘾，孙东马车像先坐老赵平板车，豪华型带车厢。
西远，开始鸡飞狗跳，首先逮五鸭宰，西远给孙东带厨房师傅指点怎宰杀，怎烫毛怎褪毛、清洗，怎鸭翅开口，取内脏……，西远理论，实际操西明文，爷爷半路车，把儿替换回，并听西远嘱咐让赶回五鸭。
孙东师傅认真听，并拿笔记录。接凉坯，今做，西远领两挂炉，并西明文解挂炉求做，注意项西远讲，具体做西明文介绍。
弄完些，孙东早，西远告辞，今回彦绥县城，打算万德镇找客栈住。
西远留，急安慰哪。连父母爷爷奶奶内，明白西远明明做烤鸭，怎趟，点钱拿回，反把做告诉别哪？西远陪孙东，急院直转磨磨儿（转圈意思）。
等孙掌柜几走远，西远才把叫屋，详细跟情原委，细细讲样合怎红。
“啊？候赖账吧？”奶奶担忧理，少合伙做买卖，因为钱问题闹开交。
“，咱纸写明白，守信，咱以衙门告。酒楼呢，赖咱点钱。”西远安慰。
“咱烤鸭做？”西远娘问，本摩拳擦掌准备干场呢，谁知西远孩给晴霹雳。
“咱做别，鸡吗？鸡做别，几孙掌柜做，等走咱开始。”西远安抚失望，办，理解西远话。
“啊，烤鸭别想，咱再寻思干点别。”奶奶想孙为难，给西远解围。
“……”吧，西远敲敲额头，等祁掌柜边卖烤鸭拿红，顾虑打消，现怎解释。……明孙叶，给做鸭血粉丝汤，卖点菜谱钱？嗯，错！
连几，西远忙教孙叶烤鸭制，期间鸭血粉丝敲孙叶两银，西远——充利鸭身每处，鸭，鸭血怎消化问题，把鸭血粉丝汤做告诉孙东，属掉馅饼，哐砸孙东脑袋。
孙东乐呵呵听西远磨牙，吃鸭血粉丝吃鼻尖直冒汗，实想象西远脑袋怎长，怎想吃东西。很爽快付两银。奶奶爷爷，孙被孙东给忽悠迷糊，怎钱呀，什鸭血粉丝做汤两银，孙太厚？话，老爷老太太，底哪边啊？
孙叶几西远整整六，临走，孙叶派伙计回赶两架马车，车放笼，鸭鹅次性运走，冷，西远喂些鸭鹅粮食，些鸡呢，候把粮食祸害，口粮够，以西远开始跟孙东讲，鸭鹅冬怎喂养己想办。
鸭肉鹅肉文左右斤，因为西远卖活鸭活鹅，加西远先，鸭鹅内脏翅膀尖、鸭掌鹅掌，以价格稍微低些，孙叶太往压价，鸭给七文钱斤，鹅六文钱斤，西远鸭鹅伺候精细，长，平均鸭四斤半，鹅差八斤，以九五鸭卖千八百六文钱，九九鹅卖四千七百五文钱，再加爷爷父亲准备果木，卖千文，共卖九千六百零文钱。
孙叶走，才真正清净，养半鸭鹅，让别拉走点舍，总觉活缺些什，连毛豆角虎候常关鸭鹅张望，鼻嗅嗅嗅嗅。
西远让惆怅太久，开始另项赚钱计划。
孙叶西远六，每西远烤五鸭，叫聚德楼伙计每取。孙叶听西远建议，免费试吃，聚德楼名客，每送份片烤鸭肉，碟春饼葱丝、甜酱。结果祁掌柜让伙计回转告，反响非常，已客问什候以点菜，并且钱打听以买整拿回。
孙叶听，嘴边弯抹笑，西远眼神满欣赏。现完全西远孩待，真真切切做位合伙伴。聚德楼边挂炉已搭，以掌握烤鸭制，孙叶急急忙忙带赶回，打铁趁热啊。
临走，西远跟提己聚德楼设柜台情，孙叶话意，并提以把聚德楼伙计配备给西远，帮卖些吃食。伙计些己奴，以以放。像次孙叶带烤鸭手艺师傅己仆，样才怕以别企图。奴仆身由，身契捏手，以轻易敢思。
西远本犯愁己东西怎卖，识字卖东西己，难每聚德楼卖吃食？雇话现手头合适。现孙叶借伙计给，西远意，，伙计每月工钱由西远给，孙叶异议，知像西远样贪点便宜，轻易欠谁情。
现打扰，西远开始做最初准备工。首先把鸡宰，宰鸡、沸水烫、毛、洗净、开膛取内脏些活西明文夫妇西远指挥做，西远很类似场外指导。
鸡褪毛洗干净，开始正式制。
刀鸡爪、鸡翅膀尖切掉，些西远做别。把鸡腿骨敲断，使整鸡枝枝杈杈。把鸡放阴凉通风阴干两辰，阴干，鸡身刷饴糖，鸡放锅内油炸，锅西远让爷爷铁匠做直身吊锅，样少量油以把鸡淹，慢慢翻动，等鸡炸捞滤掉油备。
接制卤料料包按比例配置，八角、花椒、陈皮、桂皮、茴香、肉蔻、砂仁、丁香、白芷、草果等，棉布把配料包扎紧。取砂锅，放入半锅水、料包、盐、饴糖、姜、酱油、料酒、猪油火煮沸，入炸鸡，火煮刻钟左右改火慢煮，两辰即。卤汤以留次。
做烧鸡味鲜美，肥腻，香气浓郁。
鸡爪鸭掌、鹅掌、鸡鸭鹅胗、、肠，西远半做泡椒味，半做麻辣。
因为刚开始，西远做太，做，第西明文坐车彦绥城，爷俩走午，紧赶慢赶午饭聚德楼，饭庄堂内，孙叶已给西远准备柜台，按照西远求弄格。
西远把东西放，拿碟把每样东西别装碟，放格，每样东西边放牌，写名称价格，每样名称，西远写西记两字，西记麻辣鸭肠、西记泡椒凤爪……，西远现让西记两字深入，为以开店做准备。
烧鸡西远切块，样今名客给免费试吃，等名收费。鸡爪等碟五文钱，贵，爱喝酒，买碟，再别菜，慢慢喝别滋味，以刚开始吃稀奇，等尝以，却越吃越瘾，因为物美价廉，很少客再碟。西远相信，让现代吃难忘东西，应该更受欢迎。
实西远打视觉差，碟少钱，数量少啊，炒盘菜比，些东西价格偏高些，很少往想。西远卖东西式，孙东祁掌柜直咂舌，孩跟抢意，真未必手。
晚西远父亲回，谢绝祁掌柜挽留，两城找价格贵客栈住。刚开始，西远想己哪些需注意。
忙碌，西远泡完脚倒炕睡，西明文忙把西远脚水盆拿擦干净，把放炕间盖被。
本以为卖东西，除烧鸡剩外，余第午全部卖光。
西远西明文两赶紧打回府取货。忙晚，第西远顶两黑眼圈聚德楼，次午跟伙计卖，孙叶给找伙计很机灵，叫张财，话办嘎嘣脆，西远把相应项跟讲，马领，让西远很满意。因为东西具体数量，价格先，并且送，西远并担谁做手脚。况且孙东样，像做情。
午食客离开，西远父亲离开聚德楼，爷俩城西骡马市场，因为以总县城，冬白短，回，果住店话抛费少，以意西远提议，买头毛驴。
骡马市场，迎股臭气哄哄味，西远掩鼻把袖放，想显娇气，被耻笑。父两边走边问价格，毛驴价格两银七两等，西明文头五两银，觉贵，西远倒急，慢慢悠悠头逛头，总整体解才手嘛。
“哎，哎……”西远正父亲逛，听喊。西远意，旁边卖牲口冲西远。
“叫吧？”西远疑惑回头，远远边向走边招手，等走近，西远仔细打量，爷爷府城回雇车赶车车把式老赵嘛。
“老赵叔。”西远叫。