第43节

至陈白微食材，刘萍婶边准备，现白菜已洗干净，等她做。

陈白微把围裙穿，容英婶擦擦手，“跟包馅该怎做。”

“啊，简单，您空给您孩做吃，保证喜欢。”陈白微手快速切白菜，边容英婶。

白菜切细条，再改刀切碎。腊肠切碎沫，样包些。

先蒜沫姜沫爆香，再把腊肠倒翻炒，炒腊肠咸香味之，再把白菜倒翻炒。火烹调之，白菜很快软化，炒汤汁。

很快，盆咸鲜扑鼻白菜炒腊肠锅。

馅料简单，容英婶边边，等炒，她直接招呼杏花婶，把盆馅料搬，伙开始迅速包包。

早，她做焖暂急做。

坐，跟些婶块包包。

周泰候，除陈白微之外，婶诧异睁眼睛。

“诶，周泰，怎？早活。”刘萍婶边包包边。

周泰眼认认真真包包陈白微，笑：“醒早，，帮忙。”

话，知借口。

但帮忙，伙高兴。

“赶紧洗洗手，包包，今少包百包，才刚开始呢。”杏花婶很客气。

周泰赶紧点头，“，洗手，马。”

等洗完手，开始包包候，意识朝陈白微眼。

之间陈白微半低头，额角碎垂，脸白净，眉目画，厨房灯光，副宛仕女图。

她手动很快，皮摊手，勺舀勺馅料，往手放，手半拢，另手则迅速捏皮褶。很快，圆润饱满包她手型。

她做包，放蒸笼眼辨。

每差，皮褶几乎样，摆块跟模型印般。

周泰两眼，再，开始包包。

陈白微手做包功夫，实跟妈，女擅长做常菜，她妈擅长做常菜，手点手艺非常色。

为女儿，陈白微既感兴趣，她妈肯乐意教。

以，她妈早般让阿姨做早点，己动手做。情话，蒸两笼羊肉包。羊肉滩羊肉，肉质细嫩，膻腥味。羊肉剁细细，加入切碎末莲藕，香葱，拿调料稍微拌，以直接包。

蒸熟之包，每白白胖胖。

鲜美肉汁浸润松软皮，咬口，鲜嫩味美，整情随口。

她早喜欢陪她妈妈包包，实她妈妈包包更，蒸之包玲珑，舒雅秀气像她本般。

想，陈白微打住，再想，她眼睛红。

她身准备做焖豆角炒茄，周泰，赶紧跟。

“陈师傅，什需做吗？”

陈白微眼，“今早需吗？算算，像昨样，揉几斤，次擀细条，宽。”

周泰令，兴奋找刘萍婶钥匙拿粉。

担陈白微，结果陈师傅给安排活，真。

兴奋离开周泰，陈白微摇摇头。

知现轻想什，偷懒，结果接活开样。

样态度才，厨房，想师傅手东西，打手，态度放殷勤点。

毕竟师傅手真材实料，想吃饭本，哪容易。

些吝啬，宁愿把手绝活带棺材，愿意交。

些，把绝活教之，怎，管。万碰争气，反把师傅名声给弄臭。

些手艺，转身开始跟师傅打擂台。

做厨，做菜嘛，每烟熏火燎，但却少。

陈白微圈，透厨房热气，关厨房百态。

谓传承，找传。

坚持守护传承。

更传承，消失历史长流，消失类味觉。

想，她突豁开朗之感。

或许世她执追求族传承，才困顿住己。

她认为族食谱最，她本非常推崇顶尖食材料理。

真食材越，做料理最吗？

她固守，任何创新？

第36章

陈白微觉己似乎想通点，但像想通。但她相信己总, 找答案。

茄豆角已准备, 陈白微把豆角切条，茄切块, 刷刷两筐。

早猪肉已送, 陈白微切些, 肥点，炒油, 包裹茄豆角块炒, 味肯香伦比。

陈白微白花花肥肉切块，瘦肉开备。

随锅烧点油, 热以再把肥肉块倒。

很快锅滋啦啦响，股荤肉独香味飘，肥肉热火炙烤先鼓胀，油星四溅, 随开始蜷缩, 锅内油随肥肉变渐渐增, 股荤味越越重。

陈白微肥肉表焦黄，把豆角给倒, 茄吸油, 比较容易软烂, 放。豆角则容易炒熟，先荤油炒。

等茄放，陈白微稍微炒, 放入香油醋蒜泥白开水焖，直接给盛。待焖，炒太熟，半熟。

边焖材料准备，陈白微外周泰做怎样。

周泰挺高，壮实，揉把手。聪明，昨陈白微教遍记住。已揉，正盖湿布醒呢。

陈白微抬角眼，团松软，错感觉。

她满意表情写脸，旁边紧张等周泰顿松口气。

陈师傅满意。

已四点半，夏醒太久，差五点以给抻。

焖条必须软硬，劲。但薄韧，并且根根明易粘连。陈白微现力气，己扯卷抻，顺便教教周泰。

“抻讲究两臂力气，把团揉长条，均匀。两头提溜，旋，跟卷麻花似。”

她长条两头捏，间转悠，两股长条形扭结状，像麻花。

“抓两边，悬空匀速抖，抖程，团抖长。抖两臂再伸长。抓两头继续拉，重复之动，拉每根条跟韭菜叶样，厚度稍微厚点点差。”

陈白微边解，手利落抻，做粗她真算什，

世她做云丝，抻，间重复拉抻重复百八次，才抻细条。

场做，亏她以力气，真做。

周泰认真，想表现，扯叫干脆利落，乎预料。

“以做细，样扯，间记案板撒粉，抻候以让条摔，裹干粉担条粘住。以抹层菜油，样条更加软滑。”陈白微太挑剔，周泰扯确实错。

周泰点点头，问：“现外机器做条吗？实咱以直接买些条回，麻烦。”

陈白微把己抻卷放筐，闻言抬眼周泰眼，脸认真模样，：“机器机器，机器做味手工做味样。”

她抿唇，再。，随代展，各便捷机器应运。图便，图快捷。点外卖亦或直接买速食，吃越。

连酒楼样，菜间规，必须几钟菜。样烈火烹调之，快速催熟料理。充满调料品味，少食材本身味，何尝表现？

酒楼，若平营，再加做高端食材料理，恐怕很难世快节奏社存。

但现明白，代样，现觉机器便，明白背摧毁什。

周泰太明白眨眨眼睛，很懂，机器做快，买回贵。总比己手工辛辛苦苦做，便。

但陈白微机器抗拒，很识相转话题，“陈师傅您歇，剩，等全给抻再叫您。”

陈白微拒绝，想昨沈清岩七点半集合，根据赖床程度，六点半陆陆续续，七点稍微点。现已快六点，倒以焖点，给婶尝尝味。

她把己抻条装篓抬灶台旁边，豆角茄些倒锅重新热，撒层厚厚条，香鲜浓稠汤汁沿边沿翻滚，陈白微把锅盖盖。

……

“，今七点半集合，先吃早饭吧！”陆兴华光膀，顶头湿，边拿毛巾擦头，边脚踹踹荆屁股。

睡像猪样，宿舍几醒，外床动静哐哐哐，居打鼾。

荆迷迷糊糊睁开眼睛，头埋枕头，瓮声瓮气：“，吃吧，姐给送些吃，待吃些。”

昨晚爬晚山，现腿己，动想动。哪怕再睡。

陆兴华知姐两给送少罐头饼干，奶粉呢，确实饿。

头想己怎姐姐，套衣服，头懒擦，往滴水呢，往外走。

“别睡，睡，教官火受。”

陆兴华提醒句，知荆听，带门走。

路食堂，本因为放宿舍饼干吃完，怕顶住午训练，想床吃早饭啊。

像之两，食堂酱菜，倒愿意为酱菜早。

惜提供两，再现。

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