第98节

“嗯, 叫玉食楼，取八珍玉食之意。”林丰解释。

之问名字含义，回答，更丫头却肯。

丫头表情，应该比较重含义。

“丫头以莫开八珍楼？玉食楼，八珍楼弄，八珍之意厚重。随随便便取，画虎反类犬。”杜博文摇摇头。

“以。”林丰。

门口站几老头服务员通知宋冬梅，宋冬梅今穿声利落衬衫套装，副女强模样。

待门口林丰，笑脸盈盈，“林师傅，您？几位？”

她打鼓，些应该白微几重物吧？脸笑容更加真诚几。

“哦，朋友，吧，堵门口挡客。“林丰招呼块。

宋冬梅侧开身，亲带楼，间包厢。很快服务员送份茶。

“白微做争艳茶，取花瓣，配龙井茶叶研磨粉，再煮茶水，各位以尝尝。”宋冬梅服务员动优雅倒茶，站旁轻声细语介绍。

杜博文等目光被浅红色茶水吸引，尤随茶水倒，悠悠淡香味，传鼻尖，让恍若云端般。

杜博文林丰视眼，眼神兴味。己做专门匹配宴席茶水，真。

实争艳茶陈白微陡想，原本想常龙井。但既举办专门宴席，最专门茶水匹配。

陈白微想阵，争艳茶该怎做呢。最想百花争艳含义，取入口，味甘平花瓣研磨粉，水熬煮色。再水泡龙井茶叶。

扁平挺秀，芽叶色绿茶叶飘忽淡红色茶水，浮浮沉沉，仿佛清晨朝霞透层浓雾般，漂亮令醉。

茶水被送每手边，林丰端杯，凑鼻尖嗅嗅，喝口。

“错，很错。”杜博文旁夸奖。

爱茶，茶数，平闲爱泡茶喝。以争艳茶真点兴趣，虽听宋冬梅介绍，像女孩捣腾玩意儿。

但香味确实错，待尝味，更错，既花瓣甘平龙井清醇之味，缓缓空弥漫，口齿香，带回甘。

宋冬梅听声夸奖，稍微松口气，“打扰各位，各位请慢饮。”

完，她服务员，悄悄退。

陈白微邀请算特别，但精挑细选；姜校长白校长，带伙重量级物，据书记。

张教授带群海城老餮。

再加沈清越，带则海城轻哥。

再加些平常吃食客，楼楼点半候，全部坐满。

喝茶聊。

厨忙开交，陈白微冷张脸，回回指挥，己盯己做些菜火候。

昨晚她几乎熬通宵，宿睡现。

她眼间，点四五。

“差以菜。钱师傅，边准备怎样？”陈白微高声问。

钱乐点点头，“以。”

“，招呼服务员，先冷盘，四冷盘统。之菜，按顺序，每菜间隔五钟送。”

冷盘陈白微选择香卤牛肉桂花糖藕馋神醉鱼，份糟酱萝卜。

卤牛肉，店常备卤菜，卤味香浓，向受食客喜欢。

桂花糖藕，则轻厨师做，陈白微指导，做桂花蜜，藕块蒸熟之浇浓甜桂花蜜，女士向喜欢。

至馋神醉鱼，则鱼块煎之，裹油辣浸透，再放凉，味鲜辣，很容易开胃。

糟酱萝卜则陈白微搭点手做，原本轻厨师准备做酱萝卜，但陈白微觉味够惊艳，教做糟酱萝卜。

萝卜甜脆，糟酱味浓，很开胃冷盘。

份份冷盘桌，林丰边。

“香卤牛肉，桂花糖藕，馋神醉鱼，糟酱萝卜，各位轻慢。”服务员介绍完，躬身退。

“居冷盘，让尝尝。”杜博文伸向惯常喜欢醉鱼，尝口。

“哟，烹酒，味很清冽，辣味刚刚，以。”夸句。

但太感兴趣，因为特别惊艳。

“应该师傅做，丫头做菜。香卤牛肉以尝尝，故呢。”林丰让尝尝香卤牛肉。

把之听店怎租故讲。

杜博文嚼嘴牛肉，：“丫头应该做更吃，因为答应房东，才直保持味吧？”

“清楚，但姑娘凭碗剩卤料，味原本复制，水平简单啊！”另位老头感慨句。

话确实，放几老头身，做样。

“之直觉奇怪，轻丫头怎手艺，听故。才知原丫头舌头比般敏感。”林丰觉丫头混，厨师，果舌头比般敏感，明她尝别尝味，做菜细节，比抓更严格些。

正话呢，服务员菜，回直接份烧鹅。

烧鹅包厢，林丰亲耳听旁边包厢欢呼声音，像伙轻。

虽闻浓香味想欢呼，但纪，做轻浮举动，眼巴巴。

“菜陈师傅叫它凤凰趴窝。”服务员笑脸盈盈，托盘取把薄刃，，开始利落烧鹅片。

吃跟烤鸭差，鹅肉已。

陈白微选白鹅，皮肥肉厚，烤制候滋啦啦油脂渗，整鹅裹层浓香味，陈白微外层抹酸梅糖水，边抹边慢慢烤制，酸梅味表皮浸透内。

烤制柴火则荔枝柴，带甜香味，比寻常烤制鹅口感更加丰富。

片片鹅肉被摆放盘，服务员送份酸梅酱放桌。

杜博文早等急，酸梅酱送，夹块，“先尝啊，姑娘慢慢片。”

服务员笑笑，剩鹅，拿薄刃退。

“唔。”杜博文连酸梅酱沾，直接送嘴。

入嘴，忍住感慨声，薄薄脆嫩鹅皮，带油润鹅肉，甜香滋味，每味寸把握极。

做烤鸭烤鹅烤鸡知，烤肉，很容易现问题，味。

外吃，但肉太柴或太死，吃。

烤，什滋味。

但吃嘴样，外皮内，全刚刚，包括肉，嫩恰处。

赶紧嚼完，拿筷直接夹根鹅腿。

第82章

鹅腿肉更厚些, 沾层厚厚酸带甜酸梅酱，连皮带肉撕咬块, 口口嚼。

油润绵韧鸭肉嘴翻滚，让杜博文吃遍美食，忍住陶醉闭眼睛。

吃吃鹅肉。

相反吃吃鹅肉实少。

豆豉汁浸泡整鹅两，加糯米、橘皮蒸。蒸之, 整鹅端桌, 块头，表皮金黄, 丰富油脂附，清香扑鼻味萦绕。

想吃候直接手扯块, 沾酱料口咬块, 鹅肉滑嫩, 满口清香。

蒸鹅吃吗？似做粗放, 但却原本肉粗鹅肉做仿佛嫩牛肉般, 吃。

把鹅肚给掏空，塞肉桂五香等, 再抹盐，直接挂廊檐风干风鹅, 等吃候切块, 带股浓郁香味, 肉质酥绵嫩。

风鹅吃吗？必须吃。

广城边卤鹅, 更必, 卤之鹅肉, 软滑，仿若膏脂般，皮白肉嫩，什沾，空口吃，鲜甜至极。

卤鹅吃吗？吃。

但杜博文吃吃鹅，刻，褪原本印味蕾闪光点，转被陈白微做烤鹅，霸占领。

脑海电光火石，争艳宴，场宴席菜色各展春秋吧？以往吃菜争斗才。

咬鹅腿，剩菜越期待。

鹅肉吃完，菜紧跟。

素菜，姜汁扁豆。

刚吃完鹅，配合清口占肚扁豆，倒正以歇再战。

“鹅应该姑娘做，手艺老，。”杜博文伸拇指。

整鹅腿，让吃点饱，但忍住筷往伸，夹块慢慢吃。

，整桌吃烧鹅吃愣。旁边包厢轻骂娘样叫吃，似乎抢。

纪，做轻动。

凭己手段，抢最肉。

亏选鹅很，几老头吃完，杜博文忍住打包带走。

盘姜汁扁豆被吃七七八八，服务员端盅盅东西，两位服务员，每盅放食客手边。

“清炖蟹粉狮头，各位请慢。”服务员微笑完，拿托盘。

林丰打开盖，整比李些，比拳头些狮头卧金黄色汤汁，狮头惯常酱红色，清白白颜色，顶撒些蟹黄粉。

至香味，香透鲜味。

拿勺，很轻松狮头舀块，送嘴，轻轻抿，狮便化嘴。

猪肉剁极碎，蟹粉，估计捆候，力掌握精妙，以煮候外形保留非常完整。

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