第151节
九零之玉荑厨神 · 曹家大小姐
第136章
第五送炖菜, 碗碗装送。
陈白微猜确实错，位厨师讲解菜, 翻译正给评委翻译。
菜确实厨师乡传统做改良。
位f厨师话，想让世界各品尝乡炖菜。
完话之, 位厨师招呼帮工装很碗，给场。
陈白微各拥碗, 香肠厨师乡带，非常新鲜口味, 添加洋葱牛肉，炖酥烂很。
加百香迷迭香, 似很普通炖菜, 甚至食材算稀奇，却非常高香料运水平。
陈白微吃完碗, 回头郑瑾皱脸最口吃干净。
“味些奇怪。”郑瑾拿碗, 陈白微。
“怪？暂习惯口感, 慢慢体，香肠很风味。厨师火候掌握特别，每食材放间，掌控特别位。且香料很西式香料，暂咱内传统菜并擅长运些香料。但运式, 很值习。”
以陈白微坚持做食谱些菜品, 鲜创新。
但实际她走江南北, 内外, 最喜欢品尝特色菜品, 获非常灵感。
再灵感，她很少开新菜品，复研究食谱些菜。
现些束缚，她现慢慢尝试开新菜品，郑瑾为她徒弟，她希望她被困传统菜品。
次比赛，她希望郑瑾接触些外顶尖厨师，让她思维局更，更扩散。
郑瑾听完陈白微话，似懂非懂点点头。
炖菜数偏高，九点五。
第六菜则洞庭肥鱼肚，实叫洞庭鲴鱼肚更准确点，菜位态度比较轻视师傅做。
菜传统名菜，宴席常被做首菜，首菜开胃留客之意，做极才，菜八珍之。
位师傅制候，陈白微重观察，选鱼肚巴掌，样鱼肉腴美肥厚，风韵足。
食材问题，之蒸制再选择鸡油候，陈白微放，把握间以，味太差。
“老王昨，今认真待，刚刚把蒸笼打开候，手抖，吓以为掀翻呢。”杜博文份份端评委桌，松口气。
陈白微笑，“至，王师傅歹老师傅，手稳。”
细节她，提，稳稳给真掀翻。
认真王师傅很给力，虽数太高，但太低，九点。
第七菜f龙虾汤，汤料厨师现调，特别龙虾放调制汤料慢炖，陈白微特别关注菜，因为味实香浓。
整宴厅，开始炖候，香味直萦绕陈白微鼻尖。
做菜厨师打开盖，再往加牛奶候，陈白微更关注。
等彻底炖，直接掀开盖，陈白微恨冲台。
“味肯错。”林丰很肯评价。
几台摄影，各角度拍位厨师往外盛汤。
陈白微点头，“点睛之笔份牛奶，难己带？”
“真带，厨师带，通特殊通特意运，专门为场比赛。位厨师知，营很名餐厅，龙虾汤招牌。据添加牛奶，己牧场取。做牛排羊排，些菜色，几乎牧场原材料。以位朋友参加活动，店吃，预约需排几礼拜，找熟才弄两位置。”
林丰以参加少比赛活动之类，位厨师餐厅正。记位厨师，厨师并记已。
“龙虾汤点，炖龙虾调料秘制，汤汁很浓稠厚重，口味非常馥郁。但龙虾炖长情况，口感却保持纯净鲜嫩味。”
林丰回忆以，滋味让现砸摸嘴。
杜博文听完之，台老王老刘凑位厨师，拿碗跟饭似龙虾汤。赶紧挥手示意，“诶，老刘，、。”
评委转头，杜博文笑笑转回。
镜头转，挥手。
凭借己厚脸皮杜博文愣给几份龙虾汤，位厨师亲送。
龙虾汤确实像林丰形容样，汤汁浓稠厚重，口味馥郁，龙虾肉却口感清新。
陈白微仔细辨，尝集调料，具体少她辨。
最汤拿九点七高，陈白微觉稀奇，确实值。
第八菜虾乌参，依传统名菜。火撩水乌参再油氽。再根据依次放入虾酱油高汤等烧煮，因为乌参容易入味，筷乌参扎孔。
火候差候及盛装盘，再锅内卤汁继续烧煮，淋入浓香葱油，最收汁勾芡浇乌参。
乌参味原本鲜香，加入虾烧煮之味更鲜。卤汁浇油光亮，炖煮火候果把握错，肉嫩酥烂鲜美比。
陈白微闻味倒挺鲜香，至吃嘴味，全厨师己把控。
，九点四。
候双差距很，甚至比两。
因为边数比较平均，差距很少。f边两比较惊艳菜，龙虾汤炖菜，比较味格外突两菜。
显林丰算算数，意识点。
“差点，炖菜龙虾汤很色，把数给拉开。”
陈白微色凝重，最位做羊藏鱼师傅，位轻视f师傅。做羊藏鱼实比较乎她预料。
因为她印象，位师傅擅长做浓油赤酱炒菜系列，尤火烹调，往往香辣满口。
羊藏鱼属苏城菜，很传统古典名菜，历史非常悠久。
像位师傅擅长做类型，但林师傅反，奇怪。
“担，老张把老本掏。”杜博文很轻松
陈白微问句，“怎？”
“哈哈，老张做传统苏城菜，老张习苏城菜，羊藏鱼拿手菜色。但长，认识湖城媳妇，被拐带做湘菜。实做湘菜，苏城菜才做最。之想做剁椒鱼头呢，被给否，逼做羊藏鱼。老气够呛。非阻碍挥。挥屁，老什水平知？真让做剁椒鱼头，咱八点。，现任何输偏差，拿高拿高。”杜博文给陈白微解释。
陈白微真清楚老张师傅些渊源，听完之乐。
“原样，杜师傅做，既比赛，确实该拿最水平。”
她她记比赛现剁椒鱼头，虽数低，但拿高情况千万放。
听杜博文完，她彻底放。算今数拉关系，因为明比拼才最重点。
再端菜f边烩饭，野菌做。野菌，陈白微注意内品，位师傅之才改良创新菜色。
位厨师烩饭做挺，给评委之，碗。
加红葱头黄油以及芝士现磨欧芹叶。
饭粒包裹黄油香味，融入蔬菜高汤，调味仅仅盐黑胡椒，包括点缀野菌，黑胡椒盐调味。
充保留野菌原汁原味。
陈白微等吃完碗，意外听九点六高。
哪怕陈白微知以打平数，但候惊肉跳。
敢千迢迢比赛，确实很高实力，甚至做吊打准备。
今五菜菜，味奇。
陈白微安慰己，今羊藏鱼，老王师傅真像杜师傅样，苏城菜做很话，把数拉回些。
第137章
羊藏鱼既传统古典菜第名菜, 四千历史。
优化改良，老张师傅擅长做苏城菜, 开始显山露水, 盯做龙虾汤位师傅。
因为炖龙虾汤味确实盖香味。
老张师傅边做慢悠悠, 普通鱼羊肉。至羊藏鱼名字, 熟悉。
做算太难，把鱼放割开块羊肉, 老张师傅漫放调料, 之直接放蒸笼开始蒸。
专门介绍，并算很高级菜，除吸引懂视线之外，些外围摄影师记，完全解。
直蒸笼透香味带侵略性冲淡龙虾汤味，开始扩散每鼻息之间。
视线才转直悄声息老张师傅边。
陈白微握紧拳头, 老张师傅开始菜装盘。
等送评委，些f厨师汇集老张师傅旁边，位做龙虾汤厨师拿筷夹块鱼肉, 送嘴。
羊藏鱼聚集鱼鲜羊鲜, 味鲜美比。
位厨师尝口之，老张师傅做佩服手势，被摄像机全部记录。
杜博文站，“老张做, 肯低。”
陈白微觉, 光凭香味差数。
果等现九点九数候, 全场欢呼声。
连评委想数高，打讨论，各打各，给相高数。
双全部加数比，高0，1。
惜数拉开太，明需更加努力，才被超。
等数全部布，间持稍微两句话，陈白微杜博文越各摄影师，间料理台。
陈白微直接奔向己感兴趣羊藏鱼，老张师傅位做龙虾汤厨师比划聊呢，边站知该怎插嘴翻译。
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