第103节
农家甜点香满园 · 哞哞
“哪？些，差她背偷偷洗，月挣两啊，壮劳力做工文左右。”南知为什杜芊芊突想问问题，仍细细。
“，娘些馄饨水饺挑样，赁什门，卖完锅走，月岂比洗衣服轻省些？”
杜芊芊并知南娘居需给户洗衣服挣钱，活儿轻松，特别冷儿，些情目光南，南被她瞅些窘迫，幸杜芊芊话樱注意力吸引，倒比南更快捧场，拍手笑意：“干吗卖锅呀？锅挣五文，卖锅岂五百文？月五两银？”
番话杜山季桂月逗笑，季桂月打趣：“樱，集市别什别吃，光吃卤煮！”
“，吃顿乐意！”樱果杜芊芊头号捧场王。
“吃，水啊。”杜芊芊重点拉回，“南哥，怎样？娘愿意，明儿教她，趁气冷，卤煮吃肯！”
杜芊芊南忙，院谁清楚，南些激动，想己娘双骨节突、夜疼睡手，些哽咽，敢话，怕张口露馅儿。
急樱旁跳脚，鸭蛋兄叫：“南哥，犹豫啥呀？机啊，锅，月歹两呢！”
杜山季桂月南红眼圈儿，“，芊芊呐，明儿跟正驴车，娘估计缺东少西齐备调料，索性齐带，趁腊八儿弄，阵正开始置备货热闹节，赚笔肥！”
等南回裴华屋候，裴华像哭样，由奇：“怎？午听隔壁热闹。”
南略彭壮儿，省裴华听堵，杜芊芊给意遍，裴华高兴：“芊芊很！娘若每月两银收入，买宅院，算安稳，省赁房钱。”
裴华给南盘算，南高兴，揉揉眼，“笔情，知该怎报答芊芊妹才。”
“嗨，真外，等真买屋，雨雪风，她正哥送货歇歇脚，咱城聚。”今南母俩赁间屋拢共两间屋，众坐外间，外间放张南床，很便。
南连连点头，裴华笑：“止，候院买给张罗媳妇儿。”
“亲？八字撇呢，眼样专挣银紧。”
裴华枚静静躺核哨，笑笑，“南，麻烦，叫芊芊？找她。”
“什找芊芊呐，想直呗。”南站身，给裴华“懂”眼神，飞快跑院往隔壁杜。
第290章 拉钩、吊、百许变
樱已拎热卤煮高高兴兴堂，该做晚饭辰，杜芊芊直维持笑淡许，“嫂，彭壮次吃亏，空手回，拿姐妞气啊？”
季桂月抱安安，叹口气，正回答，想想，“两让哥抽空趟瞧瞧。”
姑嫂俩正商量，南复返，带促狭神情：“芊芊妹，裴华哥找。”完，接杜芊芊手正洗青菜继续洗。
等杜芊芊，裴华拍拍炕边示意杜芊芊坐，杜芊芊依言坐，裴华示意杜芊芊伸左手，杜芊芊知什意思，笑伸左手摊开掌。
裴华胸拿栾县丞给张银票，轻轻放杜芊芊左掌，银票带裴华体温，温热安静躺杜芊芊手，杜芊芊拿，两银票。
“哪？”杜芊芊第次银票，楮纸质，纸原料楮树韧皮纤维，楮树皮头含适造纸木本韧皮纤维。春末夏初剥取楮树皮，嫩竹麻漂浸、石灰浆涂、入釜煮糜、舂捣纸浆……繁复几工序才最终楮纸，品楮纸洁白玉、纤维均细且表光滑，根据色为假山南、假荣、冉村竹丝四，均允许民间采购，花费量间劳力，正因为朝廷计工本构银票第防伪。
裴华杜芊芊银票拿手翻覆新奇瞧，想伸手揉揉她头顶，“栾县丞给。”
“奖赏破案功赏银，己留吧。”杜芊芊裴华浑身伤，银票给裴华。
裴华推回她手，“收，以银由收。”
裴华脸认真，杜芊芊由笑声，重复遍：“给收？话算话？”
点点头，裴华跟杜芊芊翘嘴角，“算话！”裴华带笑眼睛，杜芊芊算近距离体把什叫做眼睛星星，亮深邃。
玩，杜芊芊翘拇指杵裴华眼皮底，杜芊芊巧莹白拇指，裴华愣住，随即才反应，伸己受伤右手，因为阵直屋内养，裴华皮肤比之白许，仍逊色杜芊芊少。
“拉钩、吊、百许变！”
杜芊芊拉裴华温暖厚实手，手指腹掌茧，明显习武之，握踏实安全感，脆念顺口溜，裴华吭吭哧哧，既想杜芊芊，却太意思，杜芊芊眼耳根红。
完，松开手，裴华随手突空，带些香香余温，“南儿谢。”
“知具体怎样呢，明儿娘，若顺利，娘头给洗衣服。”
“嗯，等伤，差完帮帮忙。”
差？杜芊芊疑问眼神裴华。
“栾县丞具体怎，但码衙门差保住。”裴华原本以为杜芊芊松口气，但杜芊芊并己预想样激动。
“怎，高兴？”裴华些拿准杜芊芊意。
杜芊芊摇摇头：“裴华哥，若以职务，咱别干。”
听杜芊芊“咱”，裴华嘴角翘更高，知杜芊芊次被己受伤儿弄怕，“次验，以加。”
杜芊芊置否，却想若候仍样危险差，干，哪赚点月俸？眼气氛，腿伤恢复未知，别扫兴，干脆换话题：“裴华哥，实想果娘卤煮，南樱。”
“真？以为开玩笑。”裴华平冷峻脸，杜芊芊门停笑。
“觉很般配吗？”杜芊芊征求裴华意。
杜芊芊很认真，裴华捧场：“，觉很相配！想远。”
“张娘条件算错，按眼南情况，万万。”杜芊芊皱皱鼻，“若南城买座院，南哥衙门差，南娘错营，张娘放。”
裴华被她本正长辈操晚辈样给逗乐，原本嘴角扬微笑，觉笑声。
正掰指头算账算劲，听裴华越笑越劲儿，手指头掰半停：“笑什？”
“什。”裴华，终做直想做情，伸手揉揉杜芊芊脑袋，头顺滑，很些宠溺意味，“听呢，继续。”
两屋头笑，却知屋门外头裴娘李菊花正扒门听墙根儿，裴华杜芊芊话声音，她俩虽听但仍捂嘴偷听，若她俩知裴华张两银票给杜芊芊，恐怕笑。
裴勇路，婆媳俩鬼鬼祟祟撅屁股耳朵贴裴华屋门，由阵头疼，故意提高音量：“娘，菊花，俩趴门做啥呢？”
裴娘李菊花急朝裴勇连连挥手，示意裴勇声些，挤眉弄眼，裴勇装，声儿高些：“柱渴，快倒些水。”
屋裴华杜芊芊相视笑，裴华奈揉揉太阳穴。
第291章 卤水挑准备工
火烧图省儿半，死儿火烧咬才筋，现卤煮锅头煮透，吸饱卤汤，切开以丝白茬儿，接切块状，刚锅热汤汁烫两遍端桌。
甭光瞧水卤煮料便宜，但做吃，真件容易儿。水东西之以吃少，因为东西脏且气味，特别杜芊芊锅水卤煮食材——肠，想头赃物腥臊气彻彻底底洗干净，必须肠整翻，肠油摘干净，粗盐碱反复揉搓，略微偷点儿懒，煮之异味儿管加少蒜汁辣椒油压。
杜芊芊认真教、南娘旁仔细记，怕丁点儿错漏。
“娘，剩肠试清洗。”杜芊芊递给南娘，听遍己动手试遍，接叮嘱，“卤煮必吃热乎，以咱馄饨挑，备足炭让火保持灭。”
卤煮热乎什程度呢？必滚开锅盛，趁热吃完，才叫口口香！否则，汤汁别放凉，旦变温吞，油腻非常，入口滋味打折扣。以，管食客口味何，水卤煮万万放芫荽，芫荽气味霸，搅扰汤汁醇厚，且把凉芫荽往汤汁压，汤汁立马凉少，即便舀两勺醋，油腻感减少，吃最，碗水连浸透卤汁火烧腻味块儿，渐渐凝结块儿，食客办再筷。
蘸料五，韭菜花、澥酱豆腐、蒜泥、辣椒油醋，管什口儿，辛辣鲜咸酸，几蘸料足够，南娘旁连连咋舌，“乖乖，怪卤煮吃呢，光蘸料讲究。”
杜芊芊抿嘴笑，因为南娘听卤汁熬煮香辛料，直呼“闺女，娘哪记住？”
总，包括丁香、肉桂、砂仁、蔻仁、广皮、官桂、甘草等等几味药材，但光，算讲究，按照医养理念，根据节变换调整比例，例，冬至之，肉桂官桂热性食材适加些，翌立春些热性减量，加些广皮些凉性。
几味药材直接卤汤，干净纱布做口袋，以防止些药材渣滓混卤味头让汤汁变浑浊、影响口感；，透些独秘范儿，食客，哟呵，架势决计难吃哪儿，消费体验更。
边儿些清理收拾水，南娘每厨做饭，应付，蘸料，实已记些吃力，但除澥酱豆腐韭菜花几吃技巧之外，做几遍勉强记，但些药材，实实难住，听杜芊芊报些名儿，几，南娘头两，依稀记丁香肉桂。
“闺女，娘实记住。”南娘摆手，“老，脑。”
南娘扬手满红肿冻疮，杜芊芊觉己太快，刚刚像相声贯口般，差报菜名“蒸羊羔儿、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭……”。
想想，“娘，暂月余给您置备，若写让您老买，但知越少越，咱且管意做，若做，难免眼馋……”
南娘拉杜芊芊手，亲亲热热拍拍：“闺女，娘省，虑极，听，麻烦，娘句句，些药材银务必收，娘南难安呐！”
谓些琐退让，杜芊芊干脆收南娘百文，笑：“娘，安安准备开张吧！”
南娘之怎想，她己几肉铺订猪水，毕竟之杜芊芊拎俩猪耳朵被己笑半，杜芊芊常惠顾铺掌柜正扬刀腹突、厚沉斩骨刀剁骨头。
杜芊芊陪南娘，想肯肋条肉或五花肉，谁料，杜芊芊张口：“掌柜，肠肺头水别白做添头，卖给咱吧，开价。”
啥？仅乐意拿水做添头，连朱衙役娘眼铜板买？真新鲜，难吃猪水带吃瘾？
位杜姑娘之舍花钱买肉，半月买更，照顾意，掌柜话：“啥开价开价？尽管拿。”拿干荷叶包今儿剩水。
“咱。”杜芊芊笑盈盈让掌柜先别忙往外送。
？肉铺掌柜手由停，怎意思？吃水啊？真闻未闻。
掌柜惊讶半张嘴，南娘杜芊芊笑，急解释，反正挑担伙儿知，催掌柜给报价。
掌柜满手油，想挠挠脑袋，半路放，水向白搭做添头，真正儿八开价物件卖，想想，商量口气：“杜姑娘，五花文斤，水……”，己笑，“真卖，论斤卖实气，咱整挂肠肺头照五文，？”
第292章 ，感动吧？
些水值钱，但毕竟添头，若些添头，肉铺掌柜秤肉候秤杆压高些，五文钱整挂实贵。
“啊！”杜芊芊锤音，“掌柜，今儿几挂？”
哎呦杜姑娘啊，掌柜笑，“姑娘，算每杀猪几挂呀，今儿叶猪肺头挂肠，顶新鲜。”
叶猪肺拿，杜芊芊知掌柜扯谎，表色泽粉红、光泽且均匀，伸手指轻轻按按，被按很快复弹。
“杜姑娘真懂，照顾长间意，蒙谁蒙，放吧。”掌柜手利落根草叶肺叶头气孔穿，打活结，再包层干荷叶，“肠再拿给瞅瞅。”
整根猪肠两头样，头白色，壁很薄，另头壁厚带血丝，新鲜。
拢共花八铜板，买挂肠叶猪肺，临走杜芊芊特意嘱咐掌柜每给她留。
“杜姑娘，擎吧，杀猪再熟，必让给留。”掌柜极热络，话很卖几情，实东西别求，每拿钱买，杀猪高兴及。
拎水顺订竹制挑，杜芊芊南娘肠肺叶拾掇，挑送门，东西打现专卖给些条馄饨商贩，贩挑它，卖些汤汤水水吃食，走走停停，走挑儿，停往放，摊儿，因整造型间高耸，走颇像西北沙漠骆驼，因混名儿――“骆驼架”。
至差异，给金，再拿木贼草往边边角角竹刺儿锋利篾片给打磨溜光水滑，直接挑送门。
杜芊芊做点儿拖泥带水，南娘粗崭新竹制挑，点儿反应，明儿开张卖卤煮？活些真做什买卖，芊芊手艺话，但南娘底什底。
“娘，放，明儿早，正哥给撑场，必卖红红火火！”杜芊芊给南娘喂颗丸。
杜芊芊猪气管往头灌水，等变魔术般膨胀手使劲儿挤，目灌水通肺叶头些气管挤，重复两次，南娘纤纤弱弱姑娘，真太吃苦，别些千金姐，普通农闺女几敢利索收拾猪肺肠。
白嫩嫩双手正切片猪肺放粉水头反复揉搓，南娘忍，杜芊芊手提溜：“闺女，怎弄，娘。”
南娘意才做，因杜芊芊推让，洗手站旁教南娘何猪肺头附物揉搓掉，接清水猪肺片儿，滴些白醋泡辟腥、杀菌，最滚火煮半盏茶功夫，肺叶头脏东西尽数逼。
洗洗涮涮，卤汤、蘸料、碗筷……该准备给准备，锅柴火头现，等第早开张。