神厨在现代 完结+番外_113
神厨在现代 完结+番外 · 半盏茗香
摆盘精致卤鸭放己，罗昂嗅香味，便先沉醉儿。至味居卤鸭吃，些由周立亲手卤制。鸭肉，色泽红润，泛油光，连皮带肉被片薄片讲究堆放，明明吃却仿佛已感受它美味。
罗昂举筷，夹片鸭肉放嘴，咀嚼间，觉鸭皮既软韧，鸭肉肉质鲜嫩，肌理间浸满浓郁卤汁，浓稠鲜咸，肉皮之间连层富弹性薄层胶质，鸭肉、鸭皮吃，口感特别。
鸭肉旁边，摆碟，味碟，甜口味，但甜腻，口味很清爽，刚才以咸为味完全感受。
碟片鸭肉，罗昂最片鸭肉吃完，恋恋舍放筷，停回味刚才味。
外嘉宾语气满惊艳：“叫至味居卤鸭味很错！”
桌嘉宾纷纷表示，味确很，片鸭肉，完全吃够。
罗昂想，，至味居品必属精品，更何况周老板亲动手卤鸭，精品精品。
周立菜慢，但菜，菜肴快。
卤鸭刚儿，赵梦华竹荪肝膏汤做。
汤被装白色碗，汤色清亮，灰白竹荪浸，放块圆形巧肝膏。竹荪东西，煮之觉它臭，但泡钟味变很淡，即便样，吃觉它股香皂或洗涤剂味。但除食材处理处理之外，厨师烹饪功夫原因。
罗昂端碗，股淡淡鲜香扑鼻。拿勺喝口汤，入口汤汁味鲜。鲜竹荪，浓浓汤底，肝膏，几鲜香融合交融，形醇浓味。
烹饪竹笋，吃口感脆嫩，菌类特鲜，比汤味醇厚。勺切半肝膏，触感顺滑毫阻滞之感，罗昂便知，膏制膏泥，应先筋膜彻底除干净才斩膏泥，以半点黏连，口感爽滑糯嫩。
管汤，竹荪亦或肝膏，罗昂给己最高。虽样，罗昂点遗憾，因为清楚，膏汤并周立做。感叹，现想吃次周立做饭，真难啊。
汤菜，轮闫肉食菜，红烧狮头。
罗昂桌，外宾客，至味居并解，吃菜品，至味居给感觉最，红烧狮头桌，迫及待开始品尝。
白盅放颗圆润肉丸，散浓浓香味，深红鲜亮色泽很轻易勾食欲。罗昂直留肚，为吃至味居餐点，尽管周立做，但并妨碍颗想食。
狮头肉馅儿并剁制，切斩。讲究细切粗斩，肉先切片切丁，粗粗斩几让肉黏连以，样做狮肉口感异常肥嫩，却肥腻。烹饪程，需文火慢烹，样入口肉质才入口即化，叫吃便忘怀。
头之名菜，罗昂吃少，虽眼颗狮头至味居精品精品，但以往吃比，却已精品精品。
吃完狮头，罗昂摩拳擦掌，等吃由周立做头名菜另头。
周立并让罗昂久等，至味居菜度已赶超部团队，倒让嘉宾外满足。
拆烩鲢鱼头，鲢鱼，以花鲢最，俗称胖头鱼。
花鲢初冬之最合适吃，候花鲢鱼很肥美，头胖乎乎，肉质非常丰富，现吃差。拆烩鲢鱼头，讲究“扒烂脱骨失形”，品桌鱼头品相必须完整。
鱼头入锅煮，非常考验厨师火功力。火欠鱼肉鱼头黏连，拆候肉跟骨头走，拆破相；火话鱼肉鱼骨动，拆样形。以，期功夫“拆”之字，火候。
鱼头，鱼头品相很完整，嘉宾纷纷点头，鱼头完整度，以做菜厨师火候功夫很错。
“等什，吃呀！”罗昂早已等及，朝属己份伸筷。
夹鱼肉裹汤汁，烩步，周立已体现师水准。
俗话“戏腔，厨师汤”，菜期重点拆，期则烩。烩并指锅乱煮，指半汤菜，汤菜离，入口需菜汤。
罗昂早知菜味简单，但等鱼肉入口，再次被震惊。
鱼肉裹汤汁，胶质丰富，软糯细滑。应该加些许猪油，腻，但让鱼肉肉质变肥厚。鱼头色泽淡雅，但味复合浓郁，火腿咸香，冬菇鲜，汤底鸡汤熬，最应该加蟹黄炒制蟹黄油，汤汁浓稠。
鱼头吃，众吃已点撑，但仍拼命最点汤汁吃口。照宣松松裤腰带，释放肚，知至味居食甜点呢，论何空肚吃啊。
之，嘉宾桌约现共现象，团队菜，吃东西样若先，点敷衍，尝口放筷，互相交流，等餐点。
但轮至味居，餐车儿，些扬脖，副期待盼望样。等至味居餐点桌，改先随意，眼满满兴奋。
最两菜品，团队餐点剩情况，至味居空盘。
话：
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